يوم الثلاثاء 3:51 مساءً 27 أكتوبر، 2020

احلى برياني على طريقة منال العالم جربوه والله روعه

وجبه شهيه للغايه ، اجمل برياني على كيفية منال العالم جربوه و الله روعه

 

 

اروع الوجبات الرائعة و المميزة للغايه التي لا مثيل لها ، برياني رائع اوي ،

 

صور photos

 

لدجاج

مدة التحضير خمس و أربعون دقيقة

مدة الطبخ ستون دقيقة

تكفي ل ستة اشخاص

لذيذة

المكونات

دجاجة مقطعة الى ثماني قطع.

بصلة كبار مقطعة الى جوانح.

خمسة فصوص من الثوم المهروس.

ملعقة كبار من الزنجبيل المهروس.

حزمة من النعناع مفرومة و الكزبرة مفرومة.

علبة من اللبن الزبادي.

عودان من القرفة.

ثلاث حبات من الهيل.

حبتان من القرنفل.

ملعقتان صغيرتان من حبوب الكمون و الكاري البودرة.

حبة من الطماطم المقطعة.

قرن من الفلفل الحار.

ملعقة صغار من بهار الدجاج.

نصف معلقة صغار من الكزبرة و الكمون.

الفلفل الأسود.

أربعة كاسات من الأرز المسلوق.

بصلتان مقطعتان الى جوانح و مقلية.

كيفية التحضير

وضع الزيت و السمنة بقدر على النار، بعدها تحميص البهارات الصحيحة بالقدر.

إضافة البصلة المقطعة الى جوانح، و تحريكها حتى تذبل بعدها اضافة الثوم و الزنجبيل، و تحريك المكونات معا.

إضافة قطع الدجاج، بعدها اضافة كل من: البهارات، الفلفل، نص كمية النعناع، نص كمية الكزبرة، اللبن الزبادي و القليل من البصل المقلي.

تحريك جميع المكونات جيدا، و تركها على نار هادئة الى ان يتم نضج الدجاج.

وضع نص كمية الأرز المسلوق بقدر و اسع، بعدها رش القليل من الكاري، و وضع كل من: خلطة الدجاج، القليل من النعناع، القليل من الكزبرة و القليل من البصل المقلي، و تغطية المكونات بالنصف المتبقي من الأرز.

رش القليل من الكاري، و وضع منقوع الزعفران على جانب الأرز.

إضافة باقي كمية كل من: النعناع، الكزبرة و البصل الجوانح.

تغطية القدر بورق الألومنيوم، و تركه على نار هادئة جدا جدا مدة عشرين دقيقة.

برياني الدجاج بالخضار

مدة تحضير المكونات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضرة وقت طهي الوصفة كيفية الطبخ

عشرون دقائق اربعة اشخاص ستون دقائق سلق

المكونات

أرز بسمتي.

صدور دجاج مقطعة الى مكعبات.

كوب بطاطس مقلية.

نصف كاس بازيلاء مسلوقة.

نصف كاس جزر مسلوق.

خمس حبات بصل مقطعة الى شرائح.

مكعبان من المرقة.

عودان من القرفة.

ورقتا لورا.

كاجو، لوز مطحون.

ملعقتان كبيرتان من كل من: صلصة طماطم، كزبرة خضراء، زبادي.

ملعقة كبار كاري بودرة.

ملعقة صغار من كل من: بهارات الجراماسالا، زعفران، كركم.

يانسون.

فلفل اسود.

ملح.

ماء.

زيت.

كيفية التحضير

وضع الزيت بو عاء على النار.

إضافة اللورا و القرفة و مكعب مرقة، و تقليب المكونات معا.

إضافة الأرز و الماء المغلي، و الفلفل الأسود و الملح، و تقليب الأرز جيدا.

إضافة الزعفران، و تقليبه، و ترك المكونات الى ان ينضج الأرز.

وضع الزيت بو عاء احدث على النار، بعدها وضع البصل، و تشويحه حتى يكتسب اللون الذهبي.

إخراج البصل من الزيت، و وضع الدجاج و الزبادي، و صلصة الطماطم و مكعب مرقة، و الجراماسالا و اليانسون، و الكركم و الكاري، و الفلفل الأسود و الملح مكانه.

إضافة القليل من الماء، بعدها اضافة الجزر و البازيلاء، و اللوز المطحون و قسم من البصل، و ترك المكونات حتى تتسبك.

إضافة البطاطس، و قسم من الكزبرة الخضراء، و هذا بعد نضج الدجاج.

وضع الأرز بطبق التقديم، بعدها وضع الدجاج فوقه.

توزيع ما تبقى من الكزبرة الخضراء و البصل على الوجه، و التزيين بالكاجو.

برياني لحم الضأن

مدة التحضير ثلاثون دقيقة

مدة الطبخ ثلاثون دقيقة

تكفي ل شخصين

المكونات

مكونات البهاري رايثا:

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

ملعقة كبار من الثوم المفروم و حبوب الكمون.

خمسمئة غرام من الزبادي.

نصف معلقة كبار من الكزبرة المطحونة و بهارات التشيكن كينج.

مكونات برياني لحم الضأن:

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

بصلة مقطعة الى شرائح.

مئتان و خمسون غراما من مكعبات لحم الضأن.

نصف معلقة كبار من كل من:

الكركم.

الكزبرة المطحونة.

معجون الثوم مع الزنجبيل.

معجون الشطة.

ربع معلقة كبار من الملح.

ملعقة كبار من اللبن الزبادي.

كوب من الأرز طويل الحبة.

عود من القرفة.

عود من النعناع.

حبتان من الهيل.

للتزيين:

الكزبرة المقطعة.

 

 

3 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.