ادري انها كبسة لكن وش الفرق بين مندي مظبي كابلي مظغوط حنيذ كوزي بخاري زربيان

ادرى انها كبسه لكن و ش الفرق بين مندى مظبى كابلى مظغوط حنيذ كوزى بخارى زربيان ,كيفية سهلة لعمل مندى اللحم و الحنيذ بالصور

 

هنالك طرق مختلفه لعمل نوعيات الكبسه الحنيذ و المندى و بنقدلمك بالمقادير و الخطوات جميع و صفة

اولا كيفية عمل مندى اللحم

المكونات

: 2 كيلو لحم بعظمه مقطع

6 كأسات ارز

بصله متوسطه الحجم

5 حبات هيل

نصف معلقه فلفل اسود

نصف معلقه زعفران منقوع فنصف فنجان ما ء

نصف كأس زيت

قطعه متوسطه من الفحم

كيفية التجهيز

اشطفي اللحم و قطعية الي قطع كبيره بعدها صفية من الماء تماما هنحط اللحم فالقدر و ارفعية علي نار هادئه حتي ينشف ما تم بة من الماء

مع ملاحظه تغطيه القدر اضيفى الية البصله بعد تقشيرها و 8 كأسات ماء ساخن و نسيبة علي النار مدة نص ساعة

ثم و ضع الهيل و الملح اللازم و اتركية علي النار حتي يكمل نضجة اقى  الرز و اتركية حتي ينقع مدة نص ساعه عندما ينضج اللحم و احرجيه

من المرق و صفى المرق بصافيه سلك و أعيدية الي القدرضعى  الفلفل الأسود مع نص كميه الزعفران و معلقه اكل زيت و قليل من الملح

وتبلى فيها اللحم و لفية فو رق قصدير و أدخلية الفرن مدة ربع ساعه حتي يتحمر

صفى الأرز من ماء النقع و ضعية فمرق اللحم المغلى سابقا و سبية حتي ينضج و يشرب ما ؤة اعملى حفره فو سط الرز

وضعي الزعفران فية و غطية بالرز اشعلى قطعه الفحم حتي تصبح جمرا اعملى حفره فالرز و خذى قطعه من القصدير

لتحطي فيها الفحم المشتعل و صبى علي الفحم الزيت و غطى القدر بسرعه اتركى القدر علي النار مدة عشر دقيقة حتي يتسكر الرز اغرفى الرز فصحن التقديم و ضعى اللحم علية . و بالهناء و العافيه

 

ادرى انها كبسه لكن و ش الفرق بين مندى مظبى كابلى مظغوط حنيذ كوزى بخارى زربيان

ادرى انها كبسه لكن و ش الفرق بين مندى مظبى كابلى مظغوط حنيذ كوزى بخارى زربيان