يوم الخميس 8:09 مساءً 3 ديسمبر، 2020

ادري انها كبسة لكن وش الفرق بين مندي مظبي كابلي مظغوط حنيذ كوزي بخاري زربيان

ادرى انها كبسه لكن و ش الفرق بين مندى مظبى كابلى مظغوط حنيذ كوزى بخارى زربيان ,كيفية سهلة لعمل مندى اللحم و الحنيذ بالصور

 

هنالك طرق مختلفة لعمل نوعيات الكبسه الحنيذ و المندى و بنقدلمك بالمقادير و الخطوات جميع و صفة

اولا كيفية عمل مندى اللحم

المكونات

لذيذة

: 2 كيلو لحم بعظمه مقطع

6 كأسات ارز

بصله متوسطة الحجم

5 حبات هيل

نصف معلقه فلفل اسود

نصف معلقه زعفران منقوع فنصف فنجان ما ء

نصف كأس زيت

قطعة متوسطة من الفحم

كيفية التجهيز

اشطفي اللحم و قطعية الى قطع كبار بعدها صفية من الماء تماما هنحط اللحم فالقدر و ارفعية على نار هادئه حتي ينشف ما تم فيه من الماء

مع ملاحظه تغطيه القدر اضيفى الية البصله بعد تقشيرها و 8 كأسات ماء ساخن و نسيبة على النار مدة نص ساعة

ثم وضع الهيل و الملح اللازم و اتركية على النار حتي يكمل نضجة اقى  الرز و اتركية حتي ينقع مدة نص ساعة عندما ينضج اللحم و احرجيه

من المرق و صفى المرق بصافيه سلك و أعيدية الى القدرضعى  الفلفل الأسود مع نص كميه الزعفران و معلقه اكل زيت و قليل من الملح

وتبلى فيها اللحم و لفية فو رق قصدير و أدخلية الفرن مدة ربع ساعة حتي يتحمر

صفى الأرز من ماء النقع و ضعية فمرق اللحم المغلى سابقا و سبية حتي ينضج و يشرب ما ؤة اعملى حفره فو سط الرز

وضعي الزعفران به و غطية بالرز اشعلى قطعة الفحم حتي تصبح جمرا اعملى حفره فالرز و خذى قطعة من القصدير

لتحطي فيها الفحم المشتعل و صبى على الفحم الزيت و غطى القدر بسرعه اتركي القدر على النار مدة عشر دقيقة حتي يتسكر الرز اغرفى الرز فصحن التقديم و ضعى اللحم عليه . و بالهناء و العافيه

 

ادرى انها كبسه لكن و ش الفرق بين مندى مظبى كابلى مظغوط حنيذ كوزى بخارى زربيان

ادرى انها كبسه لكن و ش الفرق بين مندى مظبى كابلى مظغوط حنيذ كوزى بخارى زربيان

صور photos

 

 

5 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.