ادري انها كبسة لكن وش الفرق بين مندي مظبي كابلي مظغوط حنيذ كوزي بخاري زربيان

ادرى انها كبسه لكن و ش الفرق بين مندى مظبى كابلى مظغوط حنيذ كوزى بخارى زربيان ,

 


كيفية سهلة لعمل مندى اللحم و الحنيذ بالصور

 

هنالك طرق مختلفة لعمل نوعيات الكبسه الحنيذ و المندى و بنقدلمك بالمقادير و الخطوات جميع و صفة

اولا كيفية عمل مندى اللحم

المكونات

: 2 كيلو لحم بعظمه مقطع

6 كأسات ارز

بصله متوسطة الحجم

5 حبات هيل

نصف معلقه فلفل اسود

نصف معلقه زعفران منقوع فنصف فنجان ما ء

نصف كأس زيت

قطعة متوسطة من الفحم

كيفية التجهيز

اشطفي اللحم و قطعية الى قطع كبار بعدها صفية من الماء تماما هنحط اللحم فالقدر و ارفعية على نار هادئه حتي ينشف ما تم فيه من الماء

مع ملاحظه تغطيه القدر اضيفى الية البصله بعد تقشيرها و 8 كأسات ماء ساخن و نسيبة على النار مدة نص ساعة

ثم وضع الهيل و الملح اللازم و اتركية على النار حتي يكمل نضجة اقى  الرز و اتركية حتي ينقع مدة نص ساعة عندما ينضج اللحم و احرجيه

من المرق و صفى المرق بصافيه سلك و أعيدية الى القدرضعى  الفلفل الأسود مع نص كميه الزعفران و معلقه اكل زيت و قليل من الملح

وتبلى فيها اللحم و لفية فو رق قصدير و أدخلية الفرن مدة ربع ساعة حتي يتحمر

صفى الأرز من ماء النقع و ضعية فمرق اللحم المغلى سابقا و سبية حتي ينضج و يشرب ما ؤة اعملى حفره فو سط الرز

وضعي الزعفران به و غطية بالرز اشعلى قطعة الفحم حتي تصبح جمرا اعملى حفره فالرز و خذى قطعة من القصدير

لتحطي فيها الفحم المشتعل و صبى على الفحم الزيت و غطى القدر بسرعه اتركي القدر على النار مدة عشر دقيقة حتي يتسكر الرز اغرفى الرز فصحن التقديم و ضعى اللحم عليه .

 


 


وبالهناء و العافيه

 

ادرى انها كبسه لكن و ش الفرق بين مندى مظبى كابلى مظغوط حنيذ كوزى بخارى زربيان

ادرى انها كبسه لكن و ش الفرق بين مندى مظبى كابلى مظغوط حنيذ كوزى بخارى زربيان


 

 

131 مشاهدة

ادري انها كبسة لكن وش الفرق بين مندي مظبي كابلي مظغوط حنيذ كوزي بخاري زربيان

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.