اسكندر احلي من المطاعم التركيه من مطبخى و بالصور، كيفية عمل كباب اسكندر تركي.
نفسك تعملى زى احلي اسكندرمن المطاعم التركيه فالبيت و لكن مش بتطلع مظبوطه شوفى و تابعى هذة الكيفية عشان و لادك يحبوها
– الزيت النباتى : 2 معلقه كبيرة
– فيلية اللحم : 500 غراما (مقطع شرائح ستيك)
– طماطم : 2 حبه (مقشرة)
– معجون الطماطم : معلقه كبيرة
– لبن زبادى : كاس و نصف
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– الخبز العربى : 2 رغيف (مقطع مربعات و مقلي)
– سمن : معلقه كبيرة
– ملح : معلقه صغيرة
– الفلفل الأحمر : ربع معلقه صغيره (مطحون)
– فلفل اسود : نص معلقه صغيرة
– فيلية اللحم : 500 غراما (مقطع شرائح ستيك)
– طماطم : 2 حبه (مقشرة)
– معجون الطماطم : معلقه كبيرة
– لبن زبادى : كاس و نصف
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– الخبز العربى : 2 رغيف (مقطع مربعات و مقلي)
– سمن : معلقه كبيرة
– ملح : معلقه صغيرة
– الفلفل الأحمر : ربع معلقه صغيره (مطحون)
– فلفل اسود : نص معلقه صغيرة
كيفية التحضير
من المطاعم التركيه من مطبخى و بالصور،
- سخنى الزيت فمقلاه سميكه علي نار متوسطه الي عاليه و أضيفى السيتك و تبلى بالملح و الفلفل الأسود و قلبى حتي ينضج اللحم و يتحمر قليلا.
- قطعى الستيك الي شرائح رفيعه بواسطه سكين حاد و اتركيه جانبا.
- اهرسى الطماطم مع معجون الطماطم فالخلاط.
- سخنى السمن فقدر و أضيفى الطماطم و المعجون المهروسين و قلبي.
- أضيفى الفلفل الأحمر المطحون و اتركى المزيج علي النار حتي تبدا الصلصه فالغليان و اتركيها حتي تتسبك و تتكاثف.
- ضعى السيتك فالقدر مع صلصه الطماطم المحضره و اتركية علي نار خفيفه مدة 15 دقيقة.
- اخلطى اللبن الزبادى مع الثوم و القليل من الملح.
- وزعى الخبز فطبق التقديم بعدها و زعى اللحم مع الصلصة.
- أضيفى صلصه اللبن الي جانب الطبق او فوق اللحم حسب الرغبه و قدميها ساخنة.
اسكندر احلي من المطاعم التركيه من مطبخى و بالصور
كيفية عمل كباب اسكندر تركي.
اسكندر احلي من المطاعم التركيه من مطبخى و بالصور.
