يوم الجمعة 10:28 صباحًا 4 ديسمبر، 2020

افضل عجينه سمبوسه

تعالوا نعمل سمبوسه , اروع عجينة سمبوسه

تعالوا نعمل اجمل سمبوسه النهاردة لأن دايما اولادنا بتحبها و تبقي عايزة منها على طول

المقادير

1 كاس =  237 ملي ، 1 ملعقه كبيرة 15 ملي ، 1 ملعقه صغيرة 5 ملي . يمكنك الحصول من اثناء هذه  المكونات المذكوره ادناة على 24 قطعة سمبوسة .

2 كوب  يعني 280 جرام دقيق  . 1/4 ملعقه صغار 1,25 مل   من  الملح .

2 معالق كبار 30 مل   من زيت الكانولا او اي زيت نباتى . 3/4 كاس 178 مل من الماء . 1 ملعقه كبار 15 مل   من زيت الكانولا لوضعة بين طبقات العجين .

لذيذة

خطوات العمل لعجينه السمبوسه

جهزى طبق  العجن ، و ضفى الدقيق  بعدها الملح ، الزيت ، الماء مع خلط هذي المكونات جيدا حتى يتم عنهم  معا . ربما يستغرق العجن حوالى 10 دقائق  و ترك العجين حتى ترتاح مدة 15 دقيقة  و يتضاعف حجم العجين مع تغطيه العجين جيدا . قومى بتقطيع العجين الى 6 قطع و تشكيلها الى قطع الى دوائر متوسطة الحجم . بإستخدام النشابه قومى بفرد العجينه  حتى تصبح قطر جميع دائره حوالى 20 سم . ادهنى جميع قطعة من العجين بالقليل من الزيت و الدقيق . ضعى جميع الطبقات المفرود معك فوق بعضها البعض و الضغط على الحواف كلها معا . لفى الطبقات الى دائره واحده قطره 30 سم . ضعى العجين فمقلاه القلى الغير قابله للاصقه التيفال  لمدة 2 دقيقه للوجة الأول و دقيقه واحده لوجة الأخر حتى يتغير لون العجين فقط .قومي  بتقطيع العجين الى اربعه اجزاء ، بعدها تقطيع جميع ربع الى نصفين للحصول على اربعه قطع متساويه الحجم مره اخري  قومى بتغطيه العجين  مرة ثانية =حتي لايجف . اخلطى ربع كاس من الدقيق مع ربع  الماء و الخلط جيدا حتى يكون المزيج ناعم جدا جدا . قومى بفرد جميع قطعة فالطبق الموجود معك و امساكها جيدا مع العمل على طى السمبوسه على شكل مثلثات بعدها البدء فتطبيق خليط الدقيق و الماء للعمل على لاصق العجينه معا بعدها لف العجينه مره ثانية =، بعد هذا ضعى الحشو الموجود معك  بداخل المثلثات  مع طى الطرف الأخير و دهني الجانب الأخير من السمبوسه بخليط الدقيق و الماء  . بذلك اصبحت مثلثات السمبوسه جاهزة معك للقلى او الخبز بعدها الإستماع بالطعم الرائع لها . يمكنك حشو عجينه السمبوسه بالحلو او الحاذق او كما ترغبين  و من المعروف بأن هنالك نوعيات مختلفة من الحشو يفضلها الجميع كالسمبوسه بالجبنة ، السمبوسه بالفراخ  و السجق و السمبوسه باللحمه المفرومه ، السمبوسه بالخضار .وبالهناء و العافيه

 

    اروع عجينة سمبوسه

 

    تفضل عجينة سمبوسه

صور photos

 

6 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.