افضل عجينه سمبوسه

تعالوا نعمل سمبوسه ,

 


 


اروع عجينة سمبوسه

تعالوا نعمل اجمل سمبوسه النهاردة لأن دايما اولادنا بتحبها و تبقي عايزة منها على طول

المقادير

1 كاس =  237 ملي ،

 


 


1 ملعقه كبيرة 15 ملي ،

 


 


1 ملعقه صغيرة 5 ملي .

 


 


يمكنك الحصول من اثناء هذه  المكونات المذكوره ادناة على 24 قطعة سمبوسة .

 


2 كوب  يعني 280 جرام دقيق  .

 


 


1/4 ملعقه صغار 1,25 مل   من  الملح .

 


2 معالق كبار 30 مل   من زيت الكانولا او اي زيت نباتى .

 


 


3/4 كاس 178 مل من الماء .

 


 


1 ملعقه كبار 15 مل   من زيت الكانولا لوضعة بين طبقات العجين .

 


خطوات العمل لعجينه السمبوسه

جهزى طبق  العجن ،

 


 


وضفى الدقيق  بعدها الملح ،

 


 


الزيت ،

 


 


الماء مع خلط هذي المكونات جيدا حتى يتم عنهم  معا .

 


 


قد يستغرق العجن حوالى 10 دقائق  و ترك العجين حتى ترتاح مدة 15 دقيقة  و يتضاعف حجم العجين مع تغطيه العجين جيدا .

 


 


قومى بتقطيع العجين الى 6 قطع و تشكيلها الى قطع الى دوائر متوسطة الحجم .

 


 


بإستخدام النشابه قومى بفرد العجينه  حتى تصبح قطر جميع دائره حوالى 20 سم .

 


 


ادهنى جميع قطعة من العجين بالقليل من الزيت و الدقيق .

 


 


ضعى جميع الطبقات المفرود معك فوق بعضها البعض و الضغط على الحواف كلها معا .

 


 


لفى الطبقات الى دائره واحده قطره 30 سم .

 


 


ضعى العجين فمقلاه القلى الغير قابله للاصقه التيفال  لمدة 2 دقيقه للوجة الأول و دقيقه واحده لوجة الأخر حتى يتغير لون العجين فقط .

 


قومي  بتقطيع العجين الى اربعه اجزاء ،

 


 


ثم تقطيع جميع ربع الى نصفين للحصول على اربعه قطع متساويه الحجم مره اخري  قومى بتغطيه العجين  مرة ثانية =حتي لايجف .

 


 


اخلطى ربع كاس من الدقيق مع ربع  الماء و الخلط جيدا حتى يكون المزيج ناعم جدا جدا .

 


 


قومى بفرد جميع قطعة فالطبق الموجود معك و امساكها جيدا مع العمل على طى السمبوسه على شكل مثلثات بعدها البدء فتطبيق خليط الدقيق و الماء للعمل على لاصق العجينه معا بعدها لف العجينه مره ثانية =،

 


 


بعد هذا ضعى الحشو الموجود معك  بداخل المثلثات  مع طى الطرف الأخير و دهني الجانب الأخير من السمبوسه بخليط الدقيق و الماء  .

 


 


بذلك اصبحت مثلثات السمبوسه جاهزة معك للقلى او الخبز بعدها الإستماع بالطعم الرائع لها .

 


 


يمكنك حشو عجينه السمبوسه بالحلو او الحاذق او كما ترغبين  و من المعروف بأن هنالك نوعيات مختلفة من الحشو يفضلها الجميع كالسمبوسه بالجبنة ،

 


 


السمبوسه بالفراخ  و السجق و السمبوسه باللحمه المفرومه ،

 


 


السمبوسه بالخضار .

 


وبالهناء و العافيه

 

    اروع عجينة سمبوسه

 

    تفضل عجينة سمبوسه


 

69 مشاهدة

افضل عجينه سمبوسه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.