افضل دجاج مفروم للسمبوسه،افضل حشوة سمبوسة الدجاج
يلا يا متابعنا قوللنا ايه افضل دجاج مفروم تستخدمونه فى الحشوة عشان يطلع مميزه ومختلف
طبعا معروف السمبوسه ماتضبط الا اذا ضبطت الحشوه
والحشوه تعتمد عاللحم او الدجاج
كل وحده تقولنا افضل دجاج او لحم مفروم للسمبوسه
اما الدجاج المفروم انا استخدم الاخوين الصراااااحه روووووووعه
المقادير
خمسمئة غرام من صدر الدجاج المفروم.
حبتان من البطاطا مفرومتان فرماً ناعماً. بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
جزرة مبروشة.
ثلاثة فصوص من الثوم.
قرن من الفلفل الأخضر الحار.
ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريمية.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة، والمفرومة.
كوب ونصف من الزيت النباتي للقلي.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة ونصف من الخردل.
ملعقة كبيرة من الكاري.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
طريقة التجهيز
نسخن الزيت في المقلاة.
نضع مكعبات البطاطا في مقلاة الزيت ونقليها.
نصفي البطاطا من الزيت ونضعها في وعاء. نضع قليل من الزيت في مقلاة على النار.
نضع البصل ونقلبه حتّى يذبل.
نضيف الثوم، ثمّ قطع الدجاج.
نقلب المكوّنات جيداً حتّى يتغيرلونها وتنضج.
نضيف الفلفل الأسود، والملح، والكمون، والكزبرة الناشفة إلى الخليط ونحركه جيداً.
نضيف الجزر المبروش والفلفل المفروم إلى القدر ويقلب الخليط حتّى يعير لونه
ثمّ نضيف البطاطا المقلية والبهارات والكزبرة الخضراء، ونقلب المقادير
، وأخيراً نضيف الخردل والجبنة الكريمية. نرفع القدر عن النار، ونترك الخليط جانباً حتّى يبرد.
افضل دجاج مفروم للسمبوسه
افضل دجاج مفروم للسمبوسه
