العصيده بالصور من مطبخي عجيبه مع هالبرد، طريقة عمل العصيدة بالتمر.
اولادي طلبوا مني هذه الاكلة ولكن انا عمري ما عملتها عاوزة تعرفي ما هي العصيدة
بالتمر تعالي اعرفي معي هذه الطريقة خطوة بخطوة
مقادير العصيدة بالتمر
3 أكواب كبيرة من التمر السكري.
كوبان كبيران من الماء.
كوبان كبيران من الدقيق البر،
و هو عبارة عن دقيق الشعير الصافي.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
نصف كوب كبير من الزبدة الذائبة للتزيين.
نصف كوب كبير من حبات الجوز للتزيين.
طريقة عمل العصيدة بالتمر
ضعي الماء في وعاء على النار واتركيه على نار عالية حتى يغلي.
انزعي النواة من التمر السكري ثم ضعيه في الماء المغلي واتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة
تقريبًا حتى يلين التمر تمامًا، ويصبح طريًا فيسهل هرسه.
سكبي مزيج التمر في مصفاة مع وضع المصفاة في وعاء عميق ثم صفيه واهرسي التمر
بملعقة خشبية حتى يصفى التمر تمامًا من الشوائب.
ثم ضعي مزيج التمر في وعاء واتركيه جانبًا لحين الاستعمال.
ضعي الدقيق الأسمر أو دقيق البر في وعاء كبير ثم ضعيه على نار متوسطة مع
التحريك المستمر حتى يتغير لونه ويصبح ذهبيًا.
العصيده بالصور من مطبخي عجيبه مع هالبر
طريقة عمل العصيدة بالتمر
العصيده بالصورة من مطابخ عجايب مع هالبرد
