يوم السبت 8:48 مساءً 24 أكتوبر، 2020

اللازانيا بالصور

كيفية عمل اللازنيا ، اللازانيا بالصور

 

 

اروع الطرق الرائعة و التي لا مثيل لها ، كيفية سهلة و سريعة جدا جدا ،

صور photos

 

لازانيا باللحم

مدة التحضير 15 دقيقة

تكفي ل 8 اشخاص

لذيذة

المكونات

ثلاثمئة غرام لازانيا.

مكونات خليط اللحم:

خمسمئة غرام من اللحم المفروم.

ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

بصلة كبار مفرومة.

ملعقة كبار من الأوريجانو المجفف.

ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

كوب من الماء.

ربع معلقة صغار من الفلفل الأسود.

كوب من الريحان الأخضر المفروم.

مكونات خليط المشروم:

أربعمئة غرام من المشروم الشرائح.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

مكونات البشاميل:

نصف كاس من الدقيق.

ست معالق كبار من الزبدة.

ستة كاسات من الحليب.

كوب من جبن الشيدر المبروش.

ربع كاس من جبن البارميزان المبروش.

ورقتا غار.

كوب من جبن الموزاريلا المبروش.

كيفية التحضير

وضع الزيت داخل قدر حجمه متوسط و قاعدته سميكة و وضع القدر على نار حرارتها متوسطة ليسخن الزيت.

إضافة اللحم و تقليب اللحم باستعمال معلقة خشبية حتى جفاف ما ؤه و حصوله على اللون البني.

إضافة البصل، الأوريجانو، الثوم، الفلفل و الملح و تقليب اللحم حتى يلين البصل.

إضافة الماء و الريحان و تغطية القدر و ترك اللحم يطهي مدة خمس دقائق.

وضع الزبدة بمقلاة و اسعة و وضع المقلاة على نار حرارتها متوسطة حتى اذابة الزبدة.

إضافة المشروم، و تقليب المشروم باستعمال معلقة خشبية حتى يلين و جفاف ما ؤه و تركه جانبا.

وضع الدقيق و الزبدة بقدر قاعدته سميكة و متوسط الحجم و وضع القدر على نار حرارتها متوسطة.

تقليب الدقيق باستعمال معلقة خشبية حتى تحمصه و خروج رائحته بعدها اضافة الحليب و إبعاد الملعقة.

تقليب الحليب باستعمال مضرب شبك يدوي حتى غليانه و تكون بشاميل خفيف القوام.

تثبيت الرف الشبكي الأوسط بالفرن و تسخين الفرن الى حرارة ١٧٠ مئوية.

إحضار طبق فرن مناسب للتقديم.

توزيع القليل من البشاميل بقاع الطبق بعدها توزيع عدة شرائح من اللازانيا لتغطية القاع. توزيع القليل من المرق و اللحم و توزيع القليل من خليط المشروم و نثر القليل من جبن البارميزان و جبن الموزريلا و جبن الشيدرفوقها.

توزيع القليل من البشاميل و وضع شرائح من اللازانيا.

تكرار الخطوة حتى الانتهاء بطبقة من البشاميل و نثر كمية جيدة من الجبن على الوجه.

وضع اللازانيا داخل الفرن مدة خمسة عشر دقائق حتى اكتسابها اللون الذهبي.

إخراج اللازانيا من الفرن و تركها حتى ترتاح مدة عشر دقيقة بعدها تقديمها.

اللازانيا بالسلمون

المكونات

ثلاثة كاسات من الكريمة السائلة.

ملعقة صغار من الثوم المفروم.

أربعمئة غرام من السلمون فيليه طازج، مقطع الى شرائح رقيقة.

نصف كيلوغرام من اوراق السبانخ.

ربع كاس من جبن البارميزان، مبشور.

كوب من الجبن الكريم.

نصف كاس من صلصة الطماطم الجاهزة.

كوب من جبن الموزاريلا.

علبة من شرائع معكرونة اللازانيا الغير مطهوة، النوع الذي يطهى بالفرن.

رشة من الملح.

رشة من الفلفل الأسود.

كوب من الفطر الطازج مقطع الى شرائح.

كيفية التحضير

تسخين الكريمة السائلة مع الثوم بقدر على نار هادئة، و ترك الخليط حتى يكثف قليلا، بعدها اضافة اليه جبن البارميزان المبشور.

خلط اوراق السبانخ مع جبن الكريم بو عاء.

وضع طبقة من خليط الكريمة بصينية فرن، بعدها تغطيتها بطبقة من معكرونة اللازانيا.

إضافة طبقة من خليط السبانخ بالجبن، و قليلا من سمك السلمون بحيث يصبح غير مطهو، و صلصة الطماطم.

تكرار الطبقات حتى نفاذ الكمية، بعدها رش جبن الموزاريلا على الوجه.

تغطية الصينية بورق القصدير و الخبز بالفرن على حرارة 180 درجة مئوية مدة اربعين دقيقة.

رفع قطعة القصدير و معاودة خبزها لمدة عشر دقيقة اخرى، بعدها تقطيعها و تقديما ساخنة.

وصفة لفائف اللازانية بالفيديو

 

3 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.