اللازانيا بالصور

كيفية عمل اللازنيا ، اللازانيا بالصور

 

 

اروع الطرق الرائعة و التي لا مثيل لها ، كيفية سهلة و سريعة جدا جدا ،



 

لازانيا باللحم


مده التحضير 15 دقيقة


تكفى ل 8 اشخاص

المكونات


ثلاثمئه غرام لازانيا.

مكونات خليط اللحم:

خمسمئه غرام من اللحم المفروم.


ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.


بصله كبيره مفرومة.


ملعقه كبيره من الأوريجانو المجفف.


ثلاثه فصوص من الثوم المهروس.


ملعقتان صغيرتان من الملح.


كوب من الماء.


ربع معلقه صغيره من الفلفل الأسود.


كوب من الريحان الأخضر المفروم.

مكونات خليط المشروم:

أربعمئه غرام من المشروم الشرائح.


ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

مكونات البشاميل:

نصف كاس من الدقيق.


ست معالق كبيره من الزبدة.


سته كاسات من الحليب.


كوب من جبن الشيدر المبروش.


ربع كاس من جبن البارميزان المبروش.


ورقتا غار.


كوب من جبن الموزاريلا المبروش.

كيفية التحضير


وضع الزيت داخل قدر حجمة متوسط و قاعدتة سميكه و وضع القدر علي نار حرارتها متوسطه ليسخن الزيت.


إضافه اللحم و تقليب اللحم باستعمال معلقه خشبيه حتي جفاف ما ؤة و حصولة علي اللون البني.


إضافه البصل، الأوريجانو، الثوم، الفلفل و الملح و تقليب اللحم حتي يلين البصل.


إضافه الماء و الريحان و تغطيه القدر و ترك اللحم يطهى مدة خمس دقائق.


وضع الزبده فمقلاه و اسعه و وضع المقلاه علي نار حرارتها متوسطه حتي اذابه الزبدة.


إضافه المشروم، و تقليب المشروم باستعمال معلقه خشبيه حتي يلين و جفاف ما ؤة و تركة جانبا.


وضع الدقيق و الزبده فقدر قاعدتة سميكه و متوسط الحجم و وضع القدر علي نار حرارتها متوسطة.


تقليب الدقيق باستعمال معلقه خشبيه حتي تحمصة و خروج رائحتة بعدها اضافه الحليب و إبعاد الملعقة.


تقليب الحليب باستعمال مضرب شبك يدوى حتي غليانة و تكون بشاميل خفيف القوام.


تثبيت الرف الشبكى الأوسط فالفرن و تسخين الفرن الي حراره ١٧٠ مئوية.


إحضار طبق فرن مناسب للتقديم.


توزيع القليل من البشاميل فقاع الطبق بعدها توزيع عده شرائح من اللازانيا لتغطيه القاع. *توزيع القليل من المرق و اللحم و توزيع القليل من خليط المشروم و نثر القليل من جبن البارميزان و جبن الموزريلا و جبن الشيدرفوقها.


توزيع القليل من البشاميل و وضع شرائح من اللازانيا.


تكرار الخطوه حتي الانتهاء بطبقه من البشاميل و نثر كميه جيده من الجبن علي الوجه.


وضع اللازانيا داخل الفرن مدة خمسه عشر دقيقه حتي اكتسابها اللون الذهبي.


إخراج اللازانيا من الفرن و تركها حتي ترتاح مدة عشر دقيقة بعدها تقديمها.

اللازانيا بالسلمون


المكونات


ثلاثه كاسات من الكريمه السائلة.


ملعقه صغيره من الثوم المفروم.


أربعمئه غرام من السلمون فيلية طازج، مقطع الي شرائح رقيقة.


نصف كيلوغرام من اوراق السبانخ.


ربع كاس من جبن البارميزان، مبشور.


كوب من الجبن الكريم.


نصف كاس من صلصه الطماطم الجاهزة.


كوب من جبن الموزاريلا.


علبه من شرائع معكرونه اللازانيا الغير مطهوة، النوع الذي يطهي فالفرن.


رشه من الملح.


رشه من الفلفل الأسود.


كوب من الفطر الطازج مقطع الي شرائح.

كيفية التحضير


تسخين الكريمه السائله مع الثوم فقدر علي نار هادئة، و ترك الخليط حتي يكثف قليلا، بعدها اضافه الية جبن البارميزان المبشور.


خلط اوراق السبانخ مع جبن الكريم فو عاء.


وضع طبقه من خليط الكريمه فصينيه فرن، بعدها تغطيتها بطبقه من معكرونه اللازانيا.


إضافه طبقه من خليط السبانخ بالجبن، و قليلا من سمك السلمون بحيث يصبح غير مطهو، و صلصه الطماطم.


تكرار الطبقات حتي نفاذ الكمية، بعدها رش جبن الموزاريلا علي الوجه.


تغطيه الصينيه بورق القصدير و الخبز فالفرن علي حراره 180 درجه مئويه مدة اربعين دقيقة.


رفع قطعه القصدير و معاوده خبزها لمدة عشر دقيقة اخرى، بعدها تقطيعها و تقديما ساخنة.

وصفه لفائف اللازانيه بالفيديو

 


اللازانيا بالصور