المظبي بالخطوات المصوره سهل ولذييذ , اسهل طريقه لعمل المظلي
بنوصفلك طريقة سهلة وبسيطة وبالخطوات لعمل المظبي الدجاج جربيها ومارح تندمي وبتطلع خطيرة وبتعجبك جدا
المكوّنات
- دجاج كامل، منظف ومقطع في النصف – 1
- أرز بسمتي منقوع في الماء لمدة ساعة – كوبان
- زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
- مرق دجاح – 4 أكواب
- كركم – نصف ملعقة صغيرة
- ملح خشن – ملح خشن
- بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة
- بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
- ورق غار – 2
- هيل أي حبهان – 5 حبات
- كبشر قرنفل – 5 حبات
- ملح – بحسب الرغبة
- فلفل أسود – بحسب الرغبة
- زعفران منقوع في ملعقة كبيرة من ماء الورد – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر على النار، حمي الزيت على النار وقلي البصل مع الهيل، كبش القرنفل
وورق الغار.
2- أضيفي الطماطم المفرومة مع الملح والفلفل الأسود ثم اسكبي مرق الدجاج.
3- صفي الأرز وأضيفيه فوق المكونات ثم غطي القدر. اتركي المكونات تنضج لحوالي 30 دقيقة.
4- نكهي الدجاج بالملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
5- في قدر ضعي الملح الخشن وصفي الدجاجة على الوجه من دون الضغط.
6- ضعي القدر على نار هادئة لحوالي ساعتين من دون التحريك حتى ينضج الدجاج.
7- ضعي الأرز في طبق وصفي فوقه الدجاج.