الي متوهقة في عجينة سنبوسة البف تدخل تجرب طريقتي صدقيني بتنج معك وبتعتمديها من توونه

طيب عجينة لسمبوسة البف ممكن تدوقوها مقررمششة ولذييذة جدا وصرت عايدتها على سنابي 3 مرات
والتطبيقات الي بتوصلني عنها رووووعة هاي الاراء من الصبايا الي طبقوها بنصحكم تجربوها مااااحترجعوا تشتروا
الجاهزة

المقادير لعجينة السمبوسة البف البيتي

1 كيلو طحين (ما يعادل 6 أكواب معيارية تقريبا)
¼ كوب زيت نباتي
2 م ص ملح
1 م ص نشا ممكن تزيظوا كمان معلقة صغيرة لتحصلوا على قرمشة اكثر
2 كوب ماء دافي + 2 ملعقة كبيرة ماء دافيء للعجن

الطريقة :

– على العجان الكهربائي او على اليد نضيف الزيت على الدقيق ونفرك المكونين جيداا لحتى
يصير الدقيق فتات متل رمل البحر
2- نضيف الملح والنشا ونخلط
3- نضيف الماء الدافيء نعجن جيدا , ونستمر بالعجن لمدة 7 دقائق حتى تتكون عجينة
ملساء ومتماسكة .. ضروري ومن الطبيعي تكون قوام عجينة البف قاسية نوعا ما ..تختلف بحيث
تكون متماسكة واقسى من قوام عجينة البيتزا او المعجنات
4- نضع العجينة بوعاء مدهون بقليل من الزيت ونغلفه بنايلون بلاستيك , نتركها ترتاح بمكان
دافيء لمدة ساعة
5- نفرد عجينة السمبوسة على سطح العمل مرشوش دقيق (بسمك 2- 3ملم) ثم تقطع دوائر
ونقوم بحشي كل دائرة بكمية من الحشوة المرغوب بها , نبلل أطراف العجينة بالقليل من
الماء ونغلقها جيدا نصف دائرة , ويتم تشكيلها كما في الفيديو

اقتراحات لحشو السمبوسة البف :: اما تحشى باللحمة او بالدجاج أو خلطة اجبان أو بالبطاطا
والكاري