يوم الأحد 8:03 مساءً 25 أكتوبر، 2020

اول مرة اسوي سمبوسة بف و طلعت تجنن الطريقة بالتفصيل والصور

اول مرة اسوي سمبوسة بف و طلعت تهبل الكيفية بالتفصيل و الصور ,  سنتعرف عن اروع كيفية لعمل السمبوسه .

يوجد بعالم المخبوزات و الحلويات الكثير من الوصفات و كل و صفه بكيفية معينة .

 

فجبت مقال السمبوسة للشيف لطيفة و حاولت اطبقه زي ما عملته لكن بامكانياتي المتوفرة ببيتي

1-جبت كاس طحين

لذيذة

2-نص معلقة كبار نشا

3-ذره ملح صغيرين

4-ربع كاس صغير زيت نباتي

هنضع  الدقيق على النشا على الملح و تضيفي لهم الزيت و تبسيهم زي الكحك لحد ما يبقى الخليط شبيه بالبسبوسه

هنحط شوية ماء صغيرين و نعجن لحد ما العجينة تمسك

ونفضل نعجن لحد ما العجينة تبقى جامدة و ناعمة

لما توصلي لمرحلة ان العجينة بتشد من غير ما تتقطع يبقى كده العجنة بقت مظبوطه

نلم العجينة على شكل كورة و نحط الدقيق عليها و نحطها بو عاء و نغطيها بالنايلون بشكل كويس علشان تبقى طريه

نسيب عجينة السمبوسة تهدا على الاقل ساعتين لو مستعجلة عليها و يمكن ليوم كامل . و يمكن تعمليها و تسيبها بالثلاجة لتاني يوم ما فيش مشاكل

انا عملتها الساعة 9 م و رحت لماما ساعتين فسبت العجينة بفرن البوتجاز على ما جيت من برة

وبعد ما جيت طلعتها و غطتها بغطاء جامد و حطتها بالتلاجة لتاني يوم

لما صحيت خرجتها و جهزت حشوتها الي هيا عبارة عن جزر مبشور و فلفل اخضر مبشور و حطيت جبنة نستو و معلقة لبنة

وهرستهم مع بعض بالشوكة و يمكن تضعى شوية ملح على حسب رغبتك

حنحتاج نشابة و شوية طحين و كاس فارغ و طبق فنجان لتقطيع العجينة على هيئة دائرة و صينية مرشوشة طحين

نفرد العجينة بسمك و سط  عشان حتبقى طبقتين و بينهم حشوة علشان ما تبقاش كلها من جوة مش مستويه.

تبدأي تقطعي العجينة بالكوب الفاضى  او بطبق الفنجان

ونحذف  الزيادة من العجينة الي حول الدوائر الي قطعتيها

هنحضر حتة صغار من الحشوة و تحطيها على العجينة .وتدهني حواف الدايرة بالزيت و المايه عشان لما تقفليها على بعض زي القطايف تقوم لزقة و متتفكش

وتجيبي شوكة و تضغطي على حواف السمبوسة بعد ما قفلتيها عشان الي جواها ميطلعش و انتي بتقليها

وده شكلها بعد ما قفلتها و رصتها على الصينية المرشوشة بالطحين

 

اول مرة اسوي سمبوسة بف و طلعت تهبل الكيفية بالتفصيل و الصور.

 

سنتعرف عن اروع كيفية لعمل السمبوسه.

 

اول مره اسوي سمبوسات بف و طلعو جنان و الطرق و التفاصيل و الصور .

 

صور photos

2 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.