من أفضل وأشهى الأكلات الصحية واللذيذة في نفس الوقت لسرعة تحضيرها واحتوائها على أفضل البروتينات والفيتامينات،
ومن أشهر طرق الدجاج المعروفة هي طريقة عمل الدجاج بالخضار بشكل عام
طريقة عمل الدجاج بالخضار في قدر الضغط :
يعد قدر الضغط من الأشياء التي أصبح الآن أن تتوافر في معظم البيوت وبالأخص في
المنازل الحديثة بكل سهولة، ولكن الكثير منا لا يعلم طريقة استخدامه وفيما يستخدم، والأن سوف
نقوم بمعرفة طريقة عمل الدجاج بالخضار في قدر الضغط.
المكونات :
2 دجاجة متوسطة مقطعة إلى 4 قطع بالعظم.
½ كيلو من البطاطس.
½ كيلو من البصل.
¼ كيلو من الجزر.
¼ كيلو من البازيلاء.
¼ كيلو من الفلفل الرومي.
1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
2 ملعقة كبيرة من الملح.
½ ملعقة كمون.
½ ملعقة بهارات دجاج.
1 ملعقة زعتر.
1 ملعقة كزبرة جافة.
1 ملعقة من الثوم البودر.
1 ملعقة من البصل البودر.
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
1 كوب من عصير الطماطم.
2 ملعقة من الزيت.
طريقة التحضير :
نغسل الدجاج جيدا بالماء والخل والليمون والملح ثم تترك حتى تصفى جيدًا من الماء.
يقطع كل من البطاطس، والجزر، والبصل إلى مكعبات متوسطة الحجم وتترك في وعاء كبير مع
البازيلاء.
قم بتحضير التتبيلة المكونة من جميع البهارات السابقة مع الصلصة، وعصير الطماطم، والزيت.
يدهن الدجاج جيدًا بنصف كمية التتبيلة ويوضع في قدر الضغط، يتم وضع الخضار في النصف
الأخر من التتبيلة ويقلب جيدا ويتم وضعه على الدجاج.
يتم تغطية قدر الضغط بإحكام ويترك لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة ثم بعد ذلك
يفتح القدر بهدؤ وننتظر حتى يتبخر كمية البخار الموجودة به ونخرج الدجاج بالخضار ويقدم مع
الأرز، والسلطة، والخبز وبألف هنا.
طريقة عمل الدجاج بالخضار والرز في قدر الضغط :
من الممكن بكل سهولة أن تقوم بعمل الدجاج بالخضار والأرز في قدر الضغط حتى تستمتع
بالطعم اللذيذ والشهي جدا، وتعد طريقة عمل الدجاج بالخضار في قدر الضغط من أشهى وألذ
الأكلات في قدر الضغط.
المكونات :
1 دجاجة متوسطة مقطعة إلى 6 قطع.
½ كيلو أرز.
½ كيلو بطاطس.
¼ كيلو بصل.
¼ كيلو جزر.
¼ كيلو بازيلاء.
2 عود قرفة.
2 ورق لورا.
2 ملعقة ملح.
1 ملعقة فلفل أسمر.
1 ملعقة زنجبيل مطحون.
1 ملعقة بصل بودر.
1 ملعقة ثوم بودر.
2 ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير :
نغسل الدجاجة جيدا بالملح والليمون والخل والماء وتترك لتصفى.
تحضر التتبيلة المكونة من الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، والزنجبيل، والبصل البودر، والثوم البودر، والزعتر، والزيت
ويقلب جيدا.
يتم دهن الدجاجة بالتتبيلة و تترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتي تتشرب التتبيلة.
في اليوم الثاني نخرج الدجاجة من التتبيلة وتوضع مكانها الخضار ويقلب جيدًا بعد ما يكون
غسل جيدا بالماء وتم تقطيعه إلى مكعبات.
ثم بعد ذلك يتم غسل الارز وتصفيته من الماء ويتم تقليبه على الخضار و الدجاج
حتى يتشرب من التتبيلة.
يتم وضع كل هذا في قدر الضغط مع إضافة مقدار من الماء لتسوية الأرز لمدة
لا تزيد عن 35 إلى 40 دقيقة حتى نتأكد من تسوية كل من الدجاج والأرز
والخضار ثم بعد ذلك ننتظر حتى يخرج البخار من قدر الضغط وتقدم في صينية كبيرة
بجانب الخبز، والسلطات وبألف هنا.
ايدام مشكل بطريقه بسيطه في قدر الضغط تااكلو ايدكم وراه
ايدام دجاج مع الخضار في قدر الضغط
ايدام مشكل بطرق بسيطه في قدور الضغط تااكل ايدك وراها
