اعملى سلطه تهبل لزوجك و اولادك , بخمس دقايق جهزى احلي سلطة بالصور يامحبات
السلطات من اهم نوعيات الاكل التي لا غني عنها حيث تعتبر هي المقبل او المشهي بجانب الوجبات المختلفه و اليكم اروع نوعيات المقبلات و السلطات
المكونات : حبتان طماطم حبه و احده خيار حبه جزر 1 فلفل اخضر بارد
تخلط مكونات التتبيبه معا بعدها تضاف الي السلطه عند التقديم بألف هنا
سلطه الزعتر الأخضر
حبتان متوسطتان الحجم من الطماطم الحمراء.
نصف حبه من البصل الأحمر المقطع الي شرائح.
أربع حزم من الزعتر الأخضر. ثلاث معالق صغيره من زيت الزيتون.
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
ربع معلقه صغيره من الفلفل الأحمر الحلبي.
مئتا غرام من جبنه الحلوم المقطعه الي مكعبات صغيرة.
كيفية التحضير ازاله اوراق الزعتر من العروق.
تفريغ الطماطم من اللب و البذر و تقطيعها الي شرائح رقيقة،
ثم خلط كل من : الزعتر، و البصل، الجبنة، و الطماطم.
خلط البصل مع السماق، و خلط كل من: الملح،
عصير الليمون و زيت الزيتون للحصول علي خليط متجانس.
تتبيل السلطه مع التتبيلة، بعدها تقديم السلطه مع الفلفل الأحمر الحلبى علي الوجه.
سلطه سيزر مع الروبيان
المكونات مكونات الصلصة: كاس من المايونيز. اربعه فصوص من الثوم.
ربع كاس من كل من: جبن البارميزان الناعم. الماء. معلقه كبيره من المستردة.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. اربع قطع من الأنشوجة.
رشه صغيره من الفلفل الأسود.
مكونات خليط الروبيان:
ملعقتان كبيرتان من كل من: زيت الزيتون. عصير الليمون.
كيلوغرام من الروبيان كبير الحجم. ربع معلقه صغيره من الفلفل الأسود.
ملعقه صغيره من كل من: الأوريجانو. الملح. نص معلقه صغيرة
من البابريكا (فلفل حلو). مكونات خليط الخس: حبه كبيره من كل من: الخس الروماني
. الخس. مكونات مكعبات الخبز: فصان من الثوم المقطع الي شرائح.
عشر شرائح من خبز التوست علي شكل مكعبات صغيرة.
ثلاث معالق كبيره من زيت الزيتون. كيفية التحضير و ضع الثوم داخل ابريق الخلاط،
والتشغيل علي سرعه متوسطه حتي يكون ناعما، بعدها اضافه المايونيز
وعصير الليمون و الجبن و المسترده و الفلفل الأسود و الأنشوجه و التشغيل
حتي الحصول علي صلصه ناعمة. اضافه الماء حسب الحاجه اذا كانت الصلصه سميكة،
ثم و ضع الصلصه فالثلاجه مدة ثلاثين دقيقه حتي تبرد. تقشير الروبيان،
وعدم نزع الذيل، و تنظيف ظهر الروبيان، و وضعة داخل طبق،
ثم اضافه الزيت و الملح و عصير الليمون و الفلفل و البابريكا و الأوريجانو،
ثم التقليب حتي اختلاطة مع المكونات، و وضع جميع خمس حبات
من الروبيان بعود خشبي. تسخين الشوايه بعدها شوى الروبيان حتي اكتسابه
اللون الذهبي، و عدم شوى الروبيان لفتره طويله حتي لا يكون قاسيا.
تسخين الزيت داخل مقلاه و اسعه علي نار حرارتها متوسطة،
ثم اضافه الثوم و التقليب حتي اكتسابة اللون الذهبي، و التخلص من الثوم،
ووضع مكعبات التوست فالزيت و تقليبها علي نار قويه حتي اكتسابها اللون الذهبي،
وتركها حتي تبرد قبل التقديم. احضار طبق سلطه و اسع،
وتقطيع الخس لقطع كبيرة، و وضعة داخل الطبق، بعدها و ضع اسياخ الروبيان
المشوى فوق الخس، و توزيع التوست و الصلصه بعدها نثر الجبن،
وتقديم السلطه علي الفور. سلطه الزيتون لمدة التحضير 20 دقيقه لمدة الطبخ
30 دقيقه تكفى لـ 6 اشخاص المكونات ربع كاس من كل من: زيت الزيتون البكر.
الجوز الأمريكي. كاس من الزيتون الأخضر الحلبى منزوع البذرة.
خمس معالق كبيره من دبس الرمان. فص ثوم، مدقوق.
ملعقتان كبيرتان من دبس الفلفل. حبتا طماطم، متوسطتا الحجم و مقطعة
إلي مكعبات صغيرة. حبه من كل من: فلفل احمر حلو،
متوسطه الحجم مقطعه الي مكعبات صغيرة. فلفل اخضر حلو،
متوسطه الحجم مقطعه الي مكعبات صغيرة. البصل الأخضر،
المقطع الي شرائح رقيقة. حزمه صغيره من الزعتر الأخضر.
مئه غرام من جبنه الحلوم، مقطعه الي مكعبات صغيرة. ملح.
ربع معلقه صغيره من الكمون. كيفية التحضير توريق باقه الزعتر.
خلط الزيتون مع الزيت و دبس الفلفل و دبس الرمان. اضافه الكمون
والفلفل الأخضر و الأحمر و الطماطم و البصل و نص مقدار الجبنه و الزعتر.
سكبة بوعاء التقديم بعدها تزيينة بالجبنه و الجوز و الزعتر. سلطه الفاصولياء
والذره لمدة التحضير 10 دقيقة تكفى لـ 5 اشخاص المكونات مكونات
الخضروات: علبه من كل من: الفاصولياء البيضاء العريضة. الفاصولياء الحمراء.
الفاصولياء البيضاء الصغيرة. الذره الحب. عودان من البصل الأخضر المفروم
مع الأوراق. كوبان من الفاصولياء الخضراء المسلوقة.
مكونات الصلصة: ربع كاس من الخل الأبيض. نص كاس من زيت الزيتون.
ثلاث معالق كبيره من خل البلسميك. ثلاثه فصوص من الثوم المهروس.
بصله صغيره مفرومه ناعما. معلقه كبيره من كل من:
معجون الخردل (مستردة). الريحان المجفف. الأوريجانو المجفف.
ربع معلقه صغيره من الفلفل الأسود. قرن فلفل اخضر حار،
مفروم ناعم. معلقه صغيره من كل من: الشطه المجروشة. الملح.
البصل البودرة. للتقديم: اوراق خس روماني. كيفية التحضير
وضع الفاصولياء الحمراء داخل طبق عميق، بعدها اضافه الفاصولياء
البيضاء العريضه و الفاصولياء الخضراء و الفاصولياء البيضاء و البصل و الذرة،
والتقليب باستعمال معلقه عريضة. و ضع مكونات الصلصه داخل طبق
عميق و الخفق بواسطه مضرب يدوى حتي الحصول علي صلصه متجانسة.
توزيع الصلصه علي السلطه و التقليب حتي اختلاط الصلصه مع الخضراوات.
وضع السلطه داخل الثلاجه لعده ساعات حتي تتشرب الخضار بنكهه الصلصة.
فرش الخس داخل اطباق تقديم منفرده و توزيع السلطه فيه،
ثم تقديمها علي الفور. سلطه البطاطا الكريميه لمدة تجهيز المكونات
25 دقيقه لمدة الطهى 30 دقيقه تكفى لـ 6 اشخاص المكونات نص كيلو غرام
من البطاطا صغيره الحجم. ست شرائح من البيف. اربع شرائح من البصل الأخضر الرفيعة.
ملعقتان كبيرتان من اوراق البقدونس المفرومة. ربع كاس من كل من:
الماء. خل التفاح. معلقتان كبيرتان من المستردة. معلقه كبيره من السكر الأبيض.
ملعقه صغيره من الملح. فلفل اسود مطحون -حسب الرغبة-.
أربع معالق صغيره من الطحين. زيت ذرة. كيفية التحضير دهن حبات البطاطا
بزيت الذره و شويها علي الشواية. خلط جميع من الطحين و الماء و الخل
والمسترده و السكر معا للحصول علي الصوص. اضافه جميع من
البطاطا لمشويه و البيف بيصبح و البقدونس و البصل الأخضر الي الصوص،
وتحريكها جيدا، و تقديمها باردة. سلطه الفول بصلصه الطحينة
مده التحضير 10 دقيقة تكفى ل 4 اشخاص المكونات حبتان كبيرتان
من الطماطم المفروم. كاس من الفول المسلوق. حبه كبيره من الخيار المفروم.
كوب من الجرجير المفروم. رأس صغير من الخس المفروم.
ربع كاس من البقدونس المفروم. مكونات صلصه الطحينة:
ثلاث معالق كبيره من الماء. معلقه كبيره من اللبن الزبادي.
ربع كاس من الطحينة. معلقه صغيره من الملح. معلقه صغيره من الخل.
ربع معلقه صغيره من الكمون الصحيح. فص ثوم مهروس.
ربع ملعقه صغيره من الشطه المجروشة. معلقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
للتقديم: القليل من قطع الخبزالعربى المحمص. كيفية التحضير و ضع الفول،
الخيار، الطماطم، الخس، البقدونس، الجرجير داخل طبق عميق و تقليب
المواد باستعمال معلقه خشبيه حتي اختلاطها. و ضع الطحينة، اللبن،
الماء، الملح، الخل، الثوم، الكمون و الشطه داخل طبق عميق و التقليب
باستعمال مضرب شبك يدوى حتي الحصول علي صلصه متجانسه و ناعمة.
توزيع صلصه الطحينه علي السلطه و تقليب المواد حتي اختلاطها.
سكب سلطه الفول داخل طبق تقديم و اسع و تقديمها مع الخبز المحمص.
سلطه خضراء بالتين و جبنه الحلوم المشويه لمدة التحضير 15 دقيقة
مده الطهى 4 دقيقة تكفى ل 4 اشخاص المكونات كاس من اوراق
البقلة. اربع معالق كبيره من حب الرمان الأحمر. معلقه كبيره من زيت الزيتون.
مئتا غرام من جبنه الحلوم، مقطعه الي شرائح. نص كاس من اوراق البقدونس.
كوب من اوراق النعناع. ربع كاس من اوراق الريحان. ربع كاس من الزعتر اللبناني.
ملعقه كبيره من السمسم المحمص. ست حبات من التين مقسمه الي ارباع.
نصف بصله من النوع البنفسجى مقطعه الي شرائح. ثلاث حبات من الفجل
المقطع الي شرائح. معلقه كبيره من البندق المحمص. عشر حبات من البندورة
الكرزيه الملونه مقسمه الي انصاف. مكونات التتبيلة: معلقه كبيره من خل بلسميك.
ست معالق كبيره من زيت الزيتون. معلقه كبيره من الماء. قطرات من زيت السمسم.
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. الملح، و الفلفل الأسود المطحون الطازج
-حسب الرغبة-. كيفية التحضير تحضير التتبيلة: تجهيز التتبيله بوضع الخل،
وزيت الزيتون، و الماء، و زيت السمسم، و دبس الرمان، و الملح،
والفلفل الأسود فمرطبان و رجة جيدا حتي تختلط المكونات.
تحضير السلطة: ترتيب اوراق البقلة، و حب الرمان، و البقدونس،
والنعناع، و الريحان، و الزعتر، و التين، و البصل، و الفجل، و البندورة
فى طبق بعدها التتبيل بالفلفل الأسود،والملح، و إضافه التتبيلة
وتحريك السلطه بلطف باليدين بعدها و ضعها فطبق التقديم بشكل مرتب.
رش زيت الزيتون علي الجبنه و تحميرها فمقلاه مدة نص دقيقة
وعلي درجه حراره عاليه من كل الجوانب بعدها تقديم السلطة
بعد و ضع الجبنه علي و جهها و رشها بباقى التتبيله و تزيينها بالسمسم المحمص.
بخمس دقايق جهزى احلي سلطة بالصور يامحبات الصور
بخمس دقايق جهزى احلي سلطة بالصور يامحبات الصور
