يوم الثلاثاء 3:41 مساءً 27 أكتوبر، 2020

بطاطس لندن من يدين لعيون سلمى غيير

اجمل بطاطس محمره ، بطاطس لندن من يدين لعيون سلمى غيير

 

 

بطاطس جميلة و محمره مقرمشه رائعة و راقيه من اروع ما يصبح على الاطلاق ،

 

صور photos

 

 

كيفية عمل بطاطس مقلية

تعد البطاطس ثاني اكثر الخضار استخداما من بعد الطماطم، و ذات شهرة و اسعة بجميع بلدان العالم، و تعتبر البطاطا بعديد من الأوقات من الأطباق الاساسية التي تقدم بكل من الدول العربية و الغربية، كما يتم تقديمها بعدة اشكال فمنها المقلي و منها المشوي على الفحم او المشوي بالفرن، و يضاف اليها عدة نوعيات من المنكهات و المطيبات كالفلفل الأسود و الملح.

لذيذة

تعتبر البطاطس من المصادر الغذائية الغنية بالكربوهيدرات اللازمة لنمو الجسم بشكل سليم، و سنذكر بهذا المقال طرق تحضير البطاطس المقلية الشهية.

 

البطاطس المقلية العادية

المكونات

ثلاث حبات من البطاطس متوسطة الحجم.

كمية مناسبة من زيت ذرة للقلي.

ملعقتان من الملح الخشن.

كيفية التحضير

نغسل البطاطس جيدا بالماء بعدها نقشرها و نقطعها على شكل دوائر او اصابع.

نحضر المقلاة و نضعها على النار بعدها نضيف اليها كمية مناسبة من زيت الذرة.

نترك الزيت حتى يسخن بعدها نضع قطعة من البطاطس بالمقلاة للتأكد من حرارة الزيت المناسبة للقلي.

نضع قطع البطاطس بالزيت و نرش عليها الملح بكيفية دائرية حتى تشمل جميع قطع البطاطس.

نترك البطاطس على النار حتى يتغير لونها الى الذهبي و تصبح مقرمشة، و يجب ان نحرص على عدم تقليبها عديدا حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

نخرج البطاطس من المقلاة بعدها نحضر طبقا و اسعا للتقديم و نصفها به و نقدمها ساخنة.

بطاطس فريسكس مقلية

المكونات

نصف كيلو من البطاطس المقطعة الى اصابع سميكة.

ملعقة واحدة من الباكينج باودر.

كوب من دقيق الذرة.

ملعقة كبار من البابريكا.

ملعقة واحدة من بهارات البطاطس.

ملعقة صغار من الكركم.

ملعقتان من الملح.

كيفية التحضير

ننقع البطاطس بالماء مدة لا تقل عن عشر دقيقة حتى تصبح قابلة الالتصاق بالدقيق.

نحضر و عاء عميقا و نضع به دقيق الذرة و الباكينج باودر و الكركم و الملح و بهارات البطاطس بعدها نخلط المكونات مع بعضها جيدا.

نضع قطع البطاطس بالخليط حتى تتغطى بشكل كامل، بعدها نضعها بالزيت الساخن و نقليها حتى تصبح ذهبية اللون.

نخرج البطاطس من الزيت و نصفيها، بعدها نحضر طبق التقديم و نوزع به قطع البطاطس و نقدمها ساخنة.

البطاطس المقلية بالبقسماط

المكونات

ثلاث حبات من البطاطس كبار الحجم.

بيضة.

كأس من مطحون البقسماط.

ملعة كبار من الفلفل الأسود.

ملعقة كبار من الملح.

كيفية التحضير

نسلق البطاطس دون تقشيرها مدة ربع ساعة على نار هادئة.

نقطع البطاطس الى دوائر كبار الحجم، بعدها نحضر اناء و نضع به كلا من البقسماط و البيض و الملح و الفلفل و نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.

نغمس قطع البطاطس بالخليط بعدها نقليها بالزيت الساخن حتى تصبح مقرمشة.

نحضر طبق التقديم و نضع به قطع البطاطس و ممكن ان نضيف اليها شرائح رفيعة من الطماطم اوكمية من الكاتشب بعدها نقدمها.

بطاطس مقلية بجبن البارميزان

المكونات

كمية من جبن البارميزان المبروش.

كمية من شرائح البطاطس المقطعة على شكل اصابع.

كمية من الزيت النباتي.

ملعقة من الملح.

ملعقة من الفلفل الأسود.

ملعقة من مسحوق البابريكا.

بقدونس مفروم ناعما.

كيفية التحضير

نخلط الملح و البابريكا و الفلفل الأسود جيدا، بعدها نضع شرائح البطاطس بالخليط و نغطيها بشكل كامل.

نضع الزيت بمقلاة على نار هادئة و نتركه حتى يكون دافئا، بعدها نضيف اليه شرائح البطاطس و نتركها حتى يكون لونها ذهبيا.

نخرج البطاطس من المقلاة و نصفيها من الزيت، بعدها نضيف اليها كمية مناسبة من مبروش جبن البارميزان.

نضع البطاطس بالمايكرويف و نتركها مدة دقائق حتى تذوب الجبنة.

نحضر طبق التقديم و نضع به شرائح البطاطس بعدها نزينها بالقليل من البقدونس المفروم و نقدمها.

3 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.