يوم الثلاثاء 6:29 صباحًا 26 يناير، 2021

بنات ادمان المسقعه بالخضار مع خلطتي الخاصه

فتيات ادمان المسقعة بالخضار مع خلطتى الخاصه،

 


كيفية مسقعه الباذنجان.

 

مش عرفه تعملى مسقعه باذنجان تعالى و انا هعملك اجمل صنيه باذنجان سهلة و لذيذة

 

كيفية مسقعه الباذنجان

لذيذة

مسقعه الباذنجان اكله من الريف المصري،

 


وتعد من الأطباق البسيطة جدا جدا و المميزه التي انتشرت ليتم طبخها فجميع الدول العربية،

 


ويطلق عليها اسم البيتة،

 


والباذنجانية،

 


وصينه الباذنجان بالفرن،

 


وكلها تمتلك نفس الطعم مع اختلاف بسيط فطريقة تقديمها،

 


وهذه الكيفية المصرية فتحضير مسقعه الباذنجان.

 

المكونات

 

كيلو من الباذنجان الأسود القاتم.

نصف كيلو لحمه مفرومه خشنة.

بصله كبار الحجم مقطعة جوانح.

سنان من الثوم المهروس.

 


زيت زيتون.

زيت قلي.

 


ملح حسب الرغبة.

ثلاث حبات بندوره طماطم من الحجم الكبير.

نصف معلقه بهارات مشكلة.

 


حبه واحده فلفل اخضر حار.

أربع معالق معجون بندورة.

 

 

كيفية التحضير

 

 

قشرى الباذنجان و قطعية على شكل شرائح دائريه او مستطيلة،

 


ثم ضعى عليه الملح و حركية جيدا،

 


واتركية فمصفاه حتي يظهر منه الماء.

 

ضعى زيت القلى فو عاء على النار،

 


ثم قومى بقلى الباذنجان حتي يكون لونة غامقا قليلا.

 

أحضرى البصل و ضعية فو عاء احدث مع القليل من زيت الزيتون و قلبية حتي يذبل و يكون لونة ذهبيا.

 

أضيفى اللحمه المفرومه على البصل و قلبية بشكل مستمر حتي يتغير لونها،

 


ثم اضيفى البندوره و قلبي المكونات معا.

 


ضعى البهارات و الملح مع التحريك من وقت لآخر حتي تنضج بالكامل.

 

أضيفى معجون البندوره على الخليط مع اضافه كأس ماء بعدها قلبي المكونات و أتركيها على النار حتي تغلى و تصبح ذات قوام كثيف.

 

ضعى طبقه من الباذنجان فصينية الفرن،

 


ثم ضعى خليط اللحمه فوقها و غطيها بطبقه ثانية =من الباذنجان.

 


ضعى الثوم المهروس و الفلفل الحار المهروس ناعما كذلكلمهروس ناعما ايضا و هم على الوجه.

 

اسكبى كامل مرقه البندوره فوق الباذنجان و أدخلى الصينية الى الفرن حتي تحمر و تحتاج مدة عشرين دقيقه حتي تأخذ اللون المختلف.

 


قدمي السمقعه ساخنه مع الخبز البلدى و البصل الأخضر و شرحات من الفجل.

 

صورة بنات ادمان المسقعه بالخضار مع خلطتي الخاصه 1097

صور photos
 


https://lazezh.cc/wp-content/uploads/2020/10/1097-300x143.jpg 300w" sizes="(max-width: 630px 100vw,

 


630px" />

 

 


بنات ادمان المسقعه بالخضار مع خلطتي الخاصه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.