يوم السبت 2:29 مساءً 5 ديسمبر، 2020

تجربتي الاولى للاكلات الشعبيه بالصور

تجربتي الاولي للطبخات الشعبية بالصور،

 


سنتعرف عن جميع ما يتعلق بالاطلاع الشعبية .

 


 

يوجد الكثير من الناس الموجودة فالوطن العربي التي تفضل الطبخات الشعبية المشهوره و المعروفة

لذيذة

 

كيفية عمل طبخات شعبية

المنسف مكونات

المنسف سته كيلو غرامات من لحم الغنم البلدي

.

 


رأس خروف متوسط الحجم.

ثلاثه كيلو غرامات من الأرز المصري.

ثلاثه رؤوس من الجميد.

عشر حبات من الهيل

.

 


نصف معلقه كبار من الهيل المطحون

.

 


ملعقه كبار كركم

.

 


ثلاث معالق كبار سمنه بلديه خبز شراك

.

 


صنوبر للتزيين

.

 


لوز مقشر للتزيين

.

 


كيفية التجهيز

نقوم بغسل الأرز جيدا،

 


ثم نحكة بالماء البارد مدة خمس و أربعين دقيقة.

 


نغسل اللحمة

،

 


وننظف الرأس جيدا،

 


ونسلق اللحمه مع الرأس،

 


ونضع مع ماء السلق حبات الهيل مدة ساعة و نصف

.

 


نقوم بتكسير اللبن او الجميد الى قطع صغيرة،

 


ثم نضعها فالماء الساخن ،

 


ونضعة بالخلاط مدة خمس عشره دقيقة،

 


ثم نصفية فو عاء.

 


بعد الانتهاء من سلق اللحمه و الرأس،

 


نقوم بتصفيتهما فاناء اخر،

ونحتفظ بماء السلق،

 


ونسكب اللبن الساخن على اللحمة،

 


ونتركة ليغلى مع اللحمة.

 


نقوم بوضع معلقه كبار و نص سمنه فو عاء اخر،

ونسيبها لتذوب،

 


ثم نضيف الأرز اليها بعد تصفيتة من الماء،

 


ثم نضيف الملح و الكركم و نقلب الأرز جيدا،

 


ونضيف اربعه كاسات و نص من الماء الساخن،

ونسيبة خمس عشره دقيقه على نار متوسطة الحرارة.

 


عندما يتشرب الأرز الماء و يكون من الأعلي جافا،

 


نخفف النار،

 


ونسيبة لينضج تماما.

نقوم بقلى الصنوبر و اللوز المقشر بالسمنه البلدية،

 


ونصفية و نضعة جانبا.

بعد هذا نقوم بفرش خبز الشراك فطبق التقديم،

 


ثم نقوم بضع الأرز،

 


ثم نضع قطع اللحم،

 


ثم نضع الرأس فنصف طبق التزين

ونزين بالصنوبر و اللوز المقشر.

 


نضع اللبن فو عاء عميق لتشريب الأرز و اللحمه عند الأكل.

تجربتي الاولي للطبخات الشعبية بالصور

تجاربي الاولي للطبخات الشعبية بالصور

صور photos

5 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.