يوم السبت 10:23 مساءً 31 أكتوبر، 2020

تطبيقاتي 4 انواع من الحلويات

حلي مختلفة و رائعة ، تطبيقاتي 4 نوعيات من الحلويات

 

اروع و اقوى الحلويات المميزة التي نفضلها جميعا و نحبها من احلى ما رأيت ،

صور photos

 

 

الحلويات هي احد الأطباق الأساسية التي تقدم بالمناسبات؛ كالحفلات و الأعراس و الولائم، و هي نوعان: الحلويات الساخنة و الحلويات الباردة، و تتميز بوجه عام بتنوع اشكالها، و ألوانها، و نكهاتها، كما تتميز كذلك بتنوع قوامها، فمنها الهش، و المقرمش، و كيفية تحضيرها تختلف من نوع الى اخر، فبعضها يتميز بسهولة تحضيره، و بعضها الآخر يعرف بصعوبة اعداده، و بهذا الموضوع سنعرفكم على طرق مختلفة لعمل السويتات.

لذيذة

 

طرق عمل حلويات مختلفة

الباونتي رول

المكونات:

علبتان من القشطة.

أربع معالق كبار من الكاكاو البودرة.

اثنتا عشرة معلقة صغار من السكر.

ست علب من البسكويت المدقوق.

علبة من الحليب المكثف المحلى.

مغلفان من كريمة الخفق.

أربعة كاسات من جوز الهند.

كيفية التحضير:

نخلط القشطة، و البسكويت المدقوق، و السكر، و الكاكاو معا.

نضع المزيج بالقسم السفلي من الثلاجة، و نتركه بها لبعض الوقت.

نمزج جوز الهند، و الحليب المكثف المحلى، و الكريمة.

نحضر قطعة كبار من النايلون، و نقسمها الى قسمين.

نضع مزيج البسكويت و الكاكاو على النايلون، و نفرده جيدا مع مراعاة قص الأطراف الزائدة.

نوزع مزيج جوز الهند بشكل متساو فوق المزيج كطبقة ثانية.

نلف العجين او مزيج البسكويت على نفسه على هيئة رول مع الضغط عليه، بعدها نضع الرول بالقسم العلوي من الثلاجة مدة ساعتين.

نخرج الرول من الثلاجة، و نقطعة على شكل دوائر.

طبقات البسكويت بالكريمة

المكونات:

ثماني علب من البسكويت.

علبتان من القشطة.

مغلفان من كريمة الشانتيه.

أربع معالق كبار من الحليب البودرة.

كمية من الشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة).

أربعة كاسات من عصير الفرولة لتغميس البسكويت.

كيفية التحضير:

نغمس قطع البسكويت بالعصير.

نرتب طبقة من قطع البسكويت داخل صينية.

نخفق الكريمة، و الحليب، و القشطة بالخلاط الكهربائي.

نوزع مقدارا من المزيج فوق طبقة البسكويت بالصينية، و نكرر هذي العملية حتى نحصل على عدة طبقات.

نرش الشوكولاتة المبشورة على وجه الصينية، و نضعها بالثلاجة لبعض الوقت، بعدها نقدمها باردة بعد تقطيعها.

الكوكيز

المكونات:

كوب و نص من السكر.

كوب و نص من السكر الأسمر.

كوبان من الزبدة الطرية.

ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

بيضتان.

أربعة كاسات و نص من الدقيق الأبيض.

ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.

نصف معلقة كبار من الملح.

أربعة كاسات من حبيبات الشوكولاتة.

كوبان من البندق المكسر.

كيفية التحضير:

نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.

نمزج الزبدة، و السكر، و البيض، و الفانيلا معا.

نضيف البيكنج صودا، و الدقيق، و الملح الى المزيج، بعدها نخلط المكونات بشكل جيد.

نضيف حبيبات الشوكولاتة، و البندق الى المزيج، بعدها نعجن المكونات مجددا.

نأخذ مقدارا من المزيج، و نشكله على هيئة كرة بحجم صغير، بعدها نضعها بصينية مفروشة بورقة من الزبدة، و نكرر هذي العملية حتى تنفذ كمية المزيج.

نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة هادئة مدة ثماني دقيقة حتى تنضج الدوائر.

تارت التفاح بالقرفة

المكونات:

أربع بيضات.

كوب و نص من السكر.

كوب من الزيت النباتي.

ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

نصف كاس من الماء الدافئ.

ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

أربع معالق كبار من قشر الليمون الطازج المبشور.

ست تفاحات مقطعة على شكل دوائر.

ملعقتان صغيرتان من القرفة المدقوقة.

ثلاثة كاسات من الدقيق.

كيفية التحضير:

نخلط السكر، و البيض، و الفانيلا، و الزيت، و البيكنج باودر، و الماء، و قشر الليمون المبشور، و الدقيق.

نفرد العجينة داخل صينية، بعدها نوزع دوائر التفاح فوق العجين.

نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة هادئة حتى تنضج العجينة.

نشعل الطبقة العلوية من الفرن، و نضع الصينية بها حتى ينضج و جهها.

نرش القرفة على وجه الصينية، بعدها نقطعها.

الكنافة بالقشطة

المكونات:

ثلاثة كاسات من القطر الجاهز.

أربعة كاسات من الحليب.

أربع معالق كبار من السكر.

ستة عشر معلقة كبار من النشا.

قطعتان صغيرتان من المستكة.

كيلوغرام من عجينة الكنافة.

كوبان من الزبدة المذوبة.

كيفية التحضير:

نحرك السكر مع الحليب على نار منخفضة بشكل مستمر لنحصل على مزيج ثخين.

نذوب النشا مع مقدار قليل من الماء، بعدها نصب الخليط فوق الحليب، و نحرك المكونات معا بشكل مستمر حتى نحصل على خليط قوامه ثخينا.

نرفع المزيج عن النار، و نضيف اليه المستكة، بعدها نتركه جانبا ليبرد.

نفتت عجينة الكنافة جيدا، بعدها نضيف اليها الزبدة، و نخلط المكونات معا.

نوزع نص الكمية من العجينة باسفل صينية مدهونة مسبقا بمقدار قليل من الزبدة.

نوزع مزيج الحليب و السكر فوق العجينة بالصينية، بعدها نوزع باقي كمية العجينة فوقه على الوجه بروية.

نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة، و ندخل الصينية بالفرن على درجة حرارة منخفضة مدة خمس و ثلاثين دقائق حتى تنضج الكنافة و يحمر لونها من الجهتين.

نخرج الصينية من الفرن، بعدها نصب القطر على و جهها، بعدها نقطعها.

3 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.