يوم السبت 9:42 مساءً 5 ديسمبر، 2020

تطبيقي الفاشل لكريم كاراميل الفضيحة بالصور طبع

تطبيقى الفاشل لكريم كاراميل الفضيحة بالصور طبع،

 


كيفية عمل الكريم كراميل

 

 

لو جربتي و عملتي الكريم كراميل فشل منك لا تياسي جبتلكم كيفية سهلة و بسيطة حتي لا يفشل منكم فعملة اليكم كيفية تحضيره

 

 

المقادير الكريم كراميل

لذيذة

2 كاس لبن كامل الدسم /ملعقتينكبيرة قشطة او كريمة  / 3 حبات بيض صفار بيضه ” لو بيض احمر ” / فانيليا او نكهات طعم للتخلص من الزفارة  / قشر برتقال مطحون فحال استعمال بيض بلدي نحضر 4 حبات بيض كاملة/  4 معالق سكر للكريمه كراميل / كاس سكر

كيفية تحضير الكريم كراميل

نحضر قوالب اعداد الكريم كراميل،

 


فالمكونات السابقة تكفي لإعداد 6 قوالب من الحجم المتوسط .

 


نضع السكر بدون تقليب نهائي فمقلاه و نهدئ النار حتي لا يحترق .

 


وبعد دقيقه من وضع السكر على النار سنجد انه بدا “يتكرمل” و يأخذ اللون الذهبي الغامق مع مراعاه عدم تعرضة للحرقحتلا لا يكون طعمة مر بعدها نصبة فالقوالب حتي يغطي اسفل القوالب تماما و نتركة على جنب حتي يبرد جيدا .

 


 

 

كيفية تحضير الكريمه

نضع الحليب على النار حتي يغلي و معه القشده و بعد ان يغلي نضع السكر مع مراعاه ان السكر حسب الرغبه فقد تضع 4 معالق و يكون الطعم مضبوط جدا جدا .

 


وفي طبق عميق نضع ال 3 حبات بيض،

 


ومعهم صفار البيضه الحمراء،

 


ونخلطهم معا بالمضرب الكهربي جيدا و معها الفانيليا او اي نكهه مفضلة.

وبعد ان يغلي الحليب نضع منه على البيض و نضربة سريعا بالمضرب بعدها نضيف باقي الحليب المغلي على البيض و نقلب حتي لا يستوي البيض و يأخذ الشكل السائل مع الحليب.

ثم نضع فالقوالب قليل من الماء البارد،

 


بسرعه و نضيفة حتي نتأكد ان الكراميل اصبح صلبا و لا يسيح بمجرد وضع خليط الكريم عليه.

ونصب الكريم على الكراميل فالقوالب مع مراعاه ترك 11 سم من فوق لأن الكريم احيانا يعلو و لا ينزل فالصينية .

 


نرص القوالب فصينية حوافها عاليه بقارب بيركس و نكون مسخنين الفرن على درجه حراره 180 درجه و نضع ماء مغلي فالصينية بعد وضع القوالب ” حمام ما ئي “،

 


لسرعه النضج سخن لسرعه فنضع الماء لنصف القالب و هو تقريبا يأخذ وقت من 45 60 دقيقه و لمعرفه اكتمال طهية من عدمة نختبرة بخله بعد تكون طبقه ذهبية اللون عليه،

 


فإذا خرجت الخله نظيفه نتأكد من اكتمال طهو الكريم كراميل،

 


وفي حالة وجود سائل نتركة ربع ساعة و نختبرة مره ثانية =للتأكد من اكتمال الطبخ .

 


 

تطبيقى الفاشل لكريم كاراميل الفضيحة بالصور طبع.

 

كيفية عمل الكريم كراميل.

 

تطبيقى الفاشل لكريم كاراميل الفضيحة بالصور طبع.

 

 

صور photos

7 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.