يوم الأربعاء 2:11 صباحًا 21 أكتوبر، 2020

تطبيقي لشيز بسبوسه الاخت فنجان

خطوات سريعة و رائعة ، تطبيقي لشيز بسبوسه الاخت فنجان

 

تعلمي اهم و اروع الحلويات الرائعة و التي نحبها جميعا تعرفي عليها الان ،

الحلويات

تعتبر الحلويات من الأطباق المهمة و التي تهتم كل سيدة بتحضيرها، اذ انها محط اهتمام و الرجل و الطفل على حد سواء، و تتعدد الأصناف التي تحضر، بحسب اختلاف المكونات و طرق التحضير، اذ ان بعض الحلويات تطهى بالفرن، و بعضها ما تدمج مكوناته لتوضع بالثلاجة، و بعضها، نقوم بصنع القطر لإضافته لها قبل التقديم، و البعض الآخر ما نقوم بصنع صوص خاص له، كل هذي الطرق و غيرها تعد طرقا بسيطة و سهلة لتحضير ما نرغب فيه من حلويات شهية.

مدة التحضير : 15 دقيقة

مدة الطبخ: 30 – 35 دقيقة

الكمية : 10 اشخاص

المستوى : سهل

الجدول شامل لجميع الوصفات

لذيذة

كيفية عمل البسبوسة

تعد البسبوسة طبقا من اطباق الحلويات المفضلة لدى العديدين اذ انها ذات طعم لذيذ و متميز، و تتعدد طرق عملها حسب كل بلد و منطقة، كالبسبوسة بالقشطة، او البسبوسة بالزبادي، و يضاف لها ببعض الأحيان الكاكاو لتحضير البسبوسة بالشوكولاتة، و اليوم سوف نعرض عليكم عدة طرق متمنين ان تنال اعجابكم.

المكونات

كوبان من دقيق السميد.

كوبان من لبن الزبادي.

كوب من السكر.

ربع كاس من زيت الذرة.

ثلاث معالق كبار من جوز الهند المبشور.

ملعقة صغار من البيكنج باودر.

ربع معلقة صغار من الملح.

للتزين فستق او لوز مقشر و مقطع الى نصفين.

كيفية التحضير

نحضر طبقا كبيرا و نضع به دقيق السميد، و جوز الهند المبشور، مضافا اليه السكر، و البيكنج باودر، و بعدين يرش عليها كمية قليلة من الملح بطبق واحد و تقلب المكونات جيدا.

نضيف للخليط بشكل تدريجي ربع كاس من الزيت، و كوبين من اللبن، و تعجن باليدين جيدا حتى تصبح عجينة لينة.

نقطع البسبوسة بعد مدها بالصينية بالشكل الذي نريده ،وعلى كل قطعة نضيف حبة او اثنتين من الفستق العادي او اللوز.

يمكن الاستعاضة عن لبن الزبادي بكوبين من الحليب الدافئ مضافا اليه عصير ليمونة واحدة و يترك ساعتين و بعدين ممكن استعماله مثل اللبن.

ندهن الصينية بقليل من الزيت او اي ما دة دهنيه، بعدها نضع الخليط بها و نبسطه بحيث لا تزيد سماكته عن 2 سم و نعمل على موازنة سطحها باليد حتى تصبح متساوية و غير متعرجة.

نضعها لترتاح حوالي خمس عشرة دقائق قبل خبزها بالفرن.

كيفية الخبز بعد مرور خمس عشرة دقائق نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة؛ و هذا مدة ثلاثين دقائق حيث نقوم بتحميرها من الأسفل و نتأكد كل فترة من ضمان نضجها، بعدها نقوم بتحمير الوجه من فوق، و نصب عليها مباشرة و هي ساخنة القطر بحيث يصبح القطر باردا او دافئا حتى يتخللها جيدا.

القطر

المكونات

كوب و نص من الماء.

كوبان من السكر.

ملعقة صغار من عصير الليمون الحامض.

ملعقة صغار من ماء الزهر.

ملعقة صغار من ماء الورد.

كيفية التحضير

في قدر على النار نسكب السكر و الماء و نحركهم حتى يذوب السكر و يبدا المزيج بالغليان.

عندما يغلي المزيج نضيف اليه عصير الليمون الحامض.

نترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى يشتد.

نطفا النار، و نضيف ماء الورد و ماء الزهر او اي مطيبات ثانية =و يوضع القطر جانبا حتى يبرد.

بسبوسة بالقشطة

المكونات

كوب و نص من السميد الناعم.

كوب و نص من الحليب البودرة.

كوب و ربع من السكر البودرة.

ملعقة صغار و نص من البيكنج باودر.

أصبع واحد من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة.

ثلاث علب من القشدة.

سبع علب من القشدة، حجم صغير، للحشوة.

كوب واحد من القطر.

فستق حلبي حسب الرغبة، للتزيين.

كيفية التحضير

نضع الزبدة و نضيف فوقها السميد، و حليب البودرة، و السكر البودرة، و البيكنج باودر، و نفرك المزيج باليد.

نضيف ثلاث علب من القشطة و نحرك المزيح جيدا حتى يكون كالعجين الطري و تختلط المكونات.

نصب نص المزيج بصينية غير لاصقة او بطبق الفرن بعد دهنه بالقليل من الزبدة.

نخفق القشطة الطازجة بالملعقة لتصبح سائلة و نضيفهم فوق طبقة البسبوسة بعدها نضع النصف الباقي من العجينة فوق القشطة ببساطة حتى لا تخلتط الطبقات.

تخبز بالفرن على درجة 175 لمدة 30 – 35 دقيقة، بعدها نخرجها من الفرن و نصب القطر فوقها و نزينها بالفستق الحلبي و نقدمها دافئة.

صور photos

 

2 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.