تعالي وسجلي افضل صوص عندك تسوينه لتغطية السينابون

افضل صوص مميز و سريع ، تعالي وسجلي افضل صوص عندك تسوينه لتغطية السينابون

صوص رائع و جميل تعلمي الان كيف تعديه في ثواني في البيت تعرفي عليه الان
،

صوص البروكلي
المكوّنات
نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
عود من البصل الأخضر المفروم ناعمًا مع أوراقه.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من الملح.
رأسان من البروكلي.

طريقة التحضير
تقطيع البروكلي إلى زهرات صغيرة الحجم.
وضع اثني عشر كوباً من الماء في قدر واسع.
ترك الماء يغلي على نار قوية في القدر.
إضافة القليل من الملح.
إضافة البروكلي إلى القدر.
سلق البروكلي لعدة دقائق إلى أن يطرى.
إخراج البروكلي من الماء وتركه جانبًا.
تسخين زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة في مقلاة واسعة.
إضافة البصل والثوم والشطة إلى المقلاة.
تقليب المكونات إلى أن يلين البصل.
إضافة البروكلي والجبنة إلى المكونات.
تفتيت الجبنة والبركلي بالشوكة إلى أن يصبح البروكلي ناعمًا مع إضافة ماء السلق تدريجيًا للحصول
على صلصة خضراء اللون.

صوص الفراولة
المكوّنات
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
كيس من الفراولة المجمدة.

طريقة التحضير
ترك الفراولة إلى أن تذوب.
وضع الفراولة في قدر صغير الحجم.
إضافة السكر وعصير الليمون إلى القدر.
وضع القدر على نار متوسطة الحرارة ليطهى لمدة أربع دقائق ويذوب السكر.
سكب الصوص في طبق التقديم وتقديمه باردًا .

كفتة الجمبري بصلصة الطماطم
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص

المكوّنات
كيلوغرام من الجمبري.
بصلة مقطعة إلى شرائح.
نصف كوب من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الكمون.

مكونات خليط الكفتة:

ملعقة كبيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الكزبرة مفرومة ناعمًا.
الفلفل الأسود.
الهيل.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الفلفل الحلو.
الملح.
برش الليمون.
بهارات السمك.
نصف حزمة من كلٍ من:
البقدونس.
الكزبرة.
ربع حزمة من الشبت.
بصلة.
أربعة فصوص من الثوم.
قرن من الفلفل الأخضر الحار.
أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
ثلاث ملاعق كبيرة من الأرز المطحون.

مكونات خليط الصلصة:

أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
بصلة مفرومة.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
حبة من الفلفل الحلو المفروم.
ربع كوب من الخل الأبيض.
حبتان كبيرتان من الطماطم المفروم ناعمًا.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
كوب من الماء.

التشكيل:

دقيق.

طريقة التحضير
وضع الجمبري والبصل والعصير والملح والكمون في طبق زجاجي عميق.
ترك الجمبري جانبًا لمدة نصف ساعة.

تحضير خليط الكفتة:

وضع الكمون والكزبرة والبابريكا والهيل وبهارات السمك والفلفل والملح في طبق عميق.
تقليب البهارات لتختلط معًا.
تثبيت مفرمة اللحمة على جهاز الخلاط وتثبيت القرص ذو الثقوب الصغيرة.
وضع طبق البهارات تحت المفرمة.
فرم الروبيان والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة والفلفل في الخلاط.
إضافة برش الليمون وعصير الليمون والأرز المطحون إلى الخليط.
تقيلب خليط الروبيان للحصول على كفتة متجانسة القوام.
تشكيل الكفتة على شكل كرات متوسطة الحجم.
وضع كمية من الدقيق في صينية واسعة.
وضع كرات الكفتة في الدقيق وتقليبها بخفة.
وضع القليل من زيت الذرة في مقلاة واسعة.
وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، ثم تسخين الزيت.
إضافة كرات كفتة الجمبري تدريجيًا مع تقلبيها قليلاً لتصبح ذهبية اللون.
إخراج كرات الكفتة من المقلاة ثم ترك الكرات جانبًا.

تحضير خليط الصلصة:

وضع الزبدة في نفس المقلاة، ثم ترك الزبدة حتى تذوب.
إضافة البصل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الحلو إلى المقلاة.
تقليب المكونات إلى أن تلين الخضروات.
إضافة الخل والطماطم ومعجون الطماطم والماء إلى المقلاة.
ترك الصلصة تطهو على نار متوسطة الحراة لمدة خمس دقائق تقريبًا.
وضع كرات الكفتة في الصلصة وتركها تطهو لمدة عشر دقائق تقريبًا إلى أن ينضج الجمبري
وتصبح الصلصة سميكة القوام.
تقديم كفتة الجمبري بصلصة الطماطم بجانب الأرز الأبيض.