يوم السبت 12:50 مساءً 31 أكتوبر، 2020

جربت البان كيك واو جنان

كيفية عمل البان كيك ، جربت البان كيك و او جنان

 

اروع الطرق الجميلة التي تساعدك بعمل البان كيك الشهي و الرائع ،

 

صور photos

 

 

ان كيك السريع

مدة تجهيز المكونات 5 دقائق

مدة الطبخ 10 دقائق

تكفي ل 4 اشخاص

لذيذة

المكونات

كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.

ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.

بيضة مخفوقة.

كوب من الحليب السائل.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

ملعقة صغار من الملح.

كيفية التحضير

خلط جميع المكونات الجافة من الطحين و السكر و البيكنج باودر و الملح بو عاء كبير.

خلط جميع المكونات السائلة من الحليب و البيض و الزيت بو عاء اخر، بعدها خلط مزيجي المكونات الجافة و السائلة معا للحصول على مزيج سلس.

تسخين صينية مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة، و سكب ربع كاس من المزيج على الصينية الساخنة، بعدها قلب الفطيرة على الوجه الثاني حتى يكون بني اللون.

إخراج الفطائر و تقديمها مع شراب القيقب.

بان كيك بدون بيض

مدة تجهيز المكونات 10 دقائق

مدة الطبخ 5 دقائق

تكفي ل 4 اشخاص

المكونات

كوب و ربع من الطحين متعدد الاستعمالات.

ملعقة كبار من البيكنج باودر.

ملعقة كبار من السكر.

ربع معلقة صغار من الملح.

كوب من الحليب قليل او خالي الدسم.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

ملعقتان كبيرتان من الماء.

كيفية التحضير

خلط المكونات الجافة من الطحين و البيكنج باودر و السكر و الملح بو عاء متوسط.

مزج الحليب و الزيت و الماء معا، و إضافتها الى المكونات الجافة و تقليب جميع المكونات مع بعضها للحصول على مزيج سلس و ناعم.

رش قدر كبير من رذاذ الزبدة عل مقلاة متوسطة او مسح المقلاة بمنشفة مزيتة، و تسخين المقلاة قليلا.

صب حوالي ربع كاس من الخليط على المقلاة الساخنة، تكرار هذي الخطوة حتى انتهاء الخليط.

قلب الفطيرة على الوجه الآخر، و الانتظار حتى يكون لونها بنيا او ذهبيا.

تقديم الفطائر مع الشوكولاته الذائبة او العسل و السكر الناعم.

بان كيك مع شراب الشوكولاتة

مدة تجهيز المكونات 5 دقائق

مدة الطبخ 30 دقيقة

تكفي ل 4 اشخاص

المكونات

كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

نصف معلقة صغار من الملح.

كوب من الحليب السائل.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.

بيضة كبيرة.

ملعقة كبار من الزيت النباتي.

للتقديم:

أربع قطع من الزبدة.

كوب من شراب القيقب او العسل او المربى او شراب الشوكولاتة.

سكر الحلويات الناعم.

كوب من الكريمة المخفوقة.

كيفية التحضير

تسخين الفرن الى مئتي درجة مئوية.

خلط المكونات الجافة من الطحين و السكر و البيكنج باودر و الملح مع بعضها بو عاء صغير، و وضعه جانبا.

خفق الحليب و الزبدة و البيض بو عاء متوسط الحجم، و إضافة خليط المكونات الجافة الى خليط الحليب، و مزج جميع المكونات للحصول على خليط ناعم و سلس.

تسخين مقلاة كبار او صينية مسطحة، و دهن سطح المقلاة بالزيت بواسطة فرشاة الحلويات او منشفة و رقية مزيتة.

وضع معلقتين الى ثلاث معالق كبار من الخليط على المقلاة، تسوية سطح الخليط باستعمال الجزء الخلفي من الملعقة.

طهي الفطيرة مدة دقائق او دقيقتين، و من بعدها قلبها على الوجه الآخر باعتناء باستعمال معلقة رقيقة، طهي الفطيرة حتى يحمر الجانب السفلي.

نقل الفطائرإلى طبق ممكن ادخاله الى الفرن، و تغطيته بطبقة فضفاضة من رقائق الألومنيوم، و وضعه بالفرن لبضع دقيقة ليتم تدفئة الفطائر.

إخراج الفطائر من الفرن و وضعها بطبق التقديم، و رش السكر الناعم عليها، و تقدم مع شراب الشوكولاتة او العسل او المربى، بالإضافة الى الكريمة المخفوقة، و ممكن اضافة بعض الفواكه حسب الرغبة.

فطيرة البان كيك

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة

تكفي ل ستة اشخاص

المكونات

ملعقة صغار من الفانيلا السائلة.

ربع كاس من الزبيب الأسود.

كوبان الا ربع من الطحين.

بيضتان.

ملعقتان صغيرتان و نص الملعقة من البيكنج باودر.

رشة من الملح.

ربع كاس من السكر .

ربع كاس من الزبيب الأبيض.

نصف كاس من الزبدة.

القليل من سكر بودرة.

كيفية التحضير

وضع الطحين، البيكنج باودر، الملح، السكر و الزبدة بالخلاط على سرعة متوسطة للحصول على خليط مفتت بعض الشيء.

إضافة الزبيب الأبيض و الأسود، البيض و الفانيلا مع الاستمرار بالخلط على سرعة متوسطة.

وضع العجينة بطبق، و تقطيعها الى فطائر مستديرة بنفس الحجم.

وضع مقلاة على النار حتى تسخن تماما، وضع حبات الفطائر بالمقلاة حتى تصبح من القاع ذهبية اللون و تنتفخ العجينة.

تقليب الفطائر على الوجه الثاني، و الانتظار حتى تنضج و تصبح ذهبية اللون.

وضع الفطائر بطبق التقديم، و رش سكر البودرة عليها.

كرة البان كيك

المكونات

خمس معالق كبار من السكر.

ملعقة صغار من كربونات الصوديم.

ملعقتان كبيرتان من زيت الذره.

ثلاث ارباع معلقة صغار من الهال المطحون.

كوبان من الطحين.

ملعقة صغار من البيكنج باودر.

ملعقة صغار من الفانيلا السائلة.

نصف معلقة صغار من الملح.

أربع بيضات.

كوبان من اللبن.

سكر ناعم مطحون او العسل.

كيفية التحضير

تنخيل الطحين، الكربونات الصوديم، البيكنج باودر، الملح و الهال و وضعهم جانبا.

وضع بياض البيض بالخلاط حتى يتماسك، بعدها و ضعه جانبا.

وضع صفار البيض، السكر و الزيت بالخلاط و خلطهم قليلا.

إضافة خليط الطحين، الفانيلا السائلة و اللبن و خلطهم حتى يكون الخليط متجانسا.

إضافة بياض البيض المخفوق و التقليب حتى نحصل على عجينة سائلة.

وضع كمية و فيرة من الزبدة على نار متوسطة بمقلاة تحتوي على قوالب كروية الشكل.

سكب العجينة بالقوالب بحيث يمتلئ الى ما قبل الحافة بقليل.

ترك العجينة على النار حتى تصبح ذهبية الحواف، بعدها قلبها على الجانب الآخر بحركة سريعة حتى يكون القاع الى اعلى.

الاستمرار بالتقليب حتى تنضج البان كيك.

إعادة مسح القوالب بالزبدة و تكرار الخطوات حتى تنتهي العجينة.

وضع الفطائر بطبق التقديم، و رش كمية و فيرة من السكر البودرة عليها او العسل.

2 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.