يوم الثلاثاء 2:05 صباحًا 26 يناير، 2021

حصريا ولعالم حواء فقط كيكة الموس الراقية

 أحلي كيكة ,

 


 


حصريا و لعالم حواء فقط كيكه الموس الراقية

 

تعالوا ندخل المطبخ و نشوف هنعمل اية النهاردة هنعمل كيك الموس الفظيعه ال جميع اولادنا بيحبوها

 

ندخل على المقادير على طول عشان ما فيش وقت للى يبغي يعملها و الاروع عملها قبل التقديم بيوم حتي تتماسك شغلى  الفرن الاول على 350 و بطني صينية مستطليه بورق شمع او ادهنيها زبدة و رشيها دقيق المقادير

قاعده الكيكه الصفراء3بيضات  مفصول منها  الصفار عن البياض 3/4 مثل دقيق منخول جيدا  و رشه ملح 1ك سكر ناعم لكيكه الشوكولاتة نفس المقادير بالاعلي و لكن نضيف 2معلقه  كاكاو مع الدقيق و ينخل جيدا يعني المقادير بتكون 3بيضات مفصول الصفار عن البياض 3/4 مثل دقيق منخول و 2معلقه  كاكاو و رشه ملح 1ك سكر ناعم الطريقة

لذيذة

اعملى جميع كيكه لوحدها احفظى عدد 2م مثل سكر على جنب و اضيفى الباقى للصافر مع الفانيليا و اخفقية بالمضرب حتي يكون الخليط فاتح و كثيف اخفقى بياض البيض حتي يكون كالقمم بعدها حطى  له السكر المحفوظ جانبا ضعى معلقه من خليط البياض على الصفار و حركى على مهلك بعدها ضعى  باقى الكميه و حركى بملعقه على مهلك حتي يمتزج جيدا بعدها اضيفى الدقيق و حركى حتي يختفى جميع الكميه اعملى الكيكه البنيه بنفس الكيفية و حطى  جميع خليط فكيس حلوانى ابدائى بعمل خطوط ما يله فالصينية خط ابيض بعدها خط بنى حتي تحصلى فالنهاية على ذلك الشكل معليش يافتيات حبيت اختصر  لان الخطوات كلها معروفة حطيها فالفرن مدة 8دقيقة بس تري ما تطول خرجيها من الفرن و اقلبيها على الجهه الثانيه  و ازيلى و رقه الشمع اتركيها تبرد بعدها احضرى صينية التشيز كيك الحجم الوسط الان اقطعى من الكيكه القاعده بأن تضعى الصينية فوق الكيكه و تقطعى منها دائره بعدها تضعيها فالصينية كما هى   ثم تقطعى مستطيلات بحجم الصينية و تضعينها كما هو و اضح فالصورة و ذلك شكلها النهائى عند الانتهاء تدهن بمربي مشمش او و كولاتة نوتلا حسب ما تحبي و الغرض حتي لاتخرج الحشوه من اطراف الكيكه و تغطي حتي الانتهاء من الموس مقادير الموس3بيضات مفصول

3/4ك سكر ظرف جيلاتين يحل فربع كاس ما ساخن 2معلقه  كاكاو 1لتر  حليب سايل ربع قالب شوكولاتة مره نص كيلو  كريما مخفوقه فانيليا الكيفية سخنى الحليب على النار اخفقى الصفار و 3/4كميه السكر و الكاكاو و نحط  عليه الحليب المغلى و يخفق جيداثم يوضع فى  حمام على بخار الماء  حتي يتكثف مع التحريك المستمر ارفعية عن النار و ضعى عليه الجيلاتين و الشكولاتة و يمزج جيدا اخلطى بياض البياض مع باقى كميه السكر حتي تصبح قمم بعدها ضعية على خليط الشوكولاتة و استمرى فتحريك المزيج بأن تضعية على طاسه بها ماء بارد قلبية جميع شويه حتي يتكثف

اخفقى الكريمه بعدها ضعيها على الخليط و صبى الخليط على الكيكه و ذلك شكلها بعدها ضعية فالفريزر مدة ساعة  تقريبا بعدها فالثلاجه طوال الليل عند التقديم فكى القالب و تزين بشوكولاتة بيضاء و سوده مبشوره و قطعية على شكل مثلثات و قدمية مع الفراوله و صحتين و عافيه  ترا ما اعرف كيف طعمة لكن البنات مسحوا الطبق  لاني عملة رجيم  و يمكن تعملى نفس الكيكه بس بدل ما تقطعينها تدهنيها شوكولاتة و نوتلا و تلفيها سويس رولوتسبيها  تبرد فالفريزر مدة ساعة و تقطع و يصب عليها شوكولاتة هيرشى و بالف هنا

 

حصريا و لعالم حواء فقط كيكه الموس الراقية

حصريات و لعالم حواء فقط كيكه الموس الراقية

 

صورة حصريا ولعالم حواء فقط كيكة الموس الراقية

صور photos

 

 


حصريا ولعالم حواء فقط كيكة الموس الراقية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.