القسم العام

حصريا ولعالم حواء فقط كيكة الموس الراقية

حصريا ولعالم حواء فقط كيكة الموس الراقية Unnamed File 353

 أحلى كيكه , حصريا ولعالم حواء فقط كيكة الموس الراقية

 

تعالوا ندخل المطبخ ونشوف هنعمل ايه النهارده هنعمل كيك الموس الفظيعة ال كل أولادنا بيحبوها

 

ندخل على المقادير على طول عشان مافيش وقت للي يبغى يعملها والافضل عملها قبل التقديم
بيوم حتى تتماسك شغلى  الفرن الاول على 350 وبطني صينية مستطلية بورق شمع او ادهنيها
زبدة ورشيها دقيق المقادير

قاعدة الكيكة الصفراء3بيضات  مفصول منها  الصفار عن البياض 3/4 ك دقيق منخول جيدا  ورشة ملح
1ك سكر ناعم لكيكة الشوكولاته نفس المقادير بالاعلى ولكن نضيف 2معلقه  كاكاو مع الدقيق وينخل
جيدا يعني المقادير بتكون 3بيضات مفصول الصفار عن البياض 3/4 ك دقيق منخول و 2معلقه 
كاكاو ورشة ملح 1ك سكر ناعم الطريقة

اعملي كل كيكة لوحدها احفظي عدد 2م ك سكر على جنب واضيفي الباقي للصافر مع
الفانيليا واخفقيه بالمضرب حتى يصبح الخليط فاتح وكثيف اخفقي بياض البيض حتى يصبح مثل القمم
ثم حطى  له السكر المحفوظ جانبا ضعي ملعقة من خليط البياض على الصفار وحركي على
مهلك ثم ضعى  باقي الكمية وحركي بملعقة على مهلك حتى يمتزج جيدا ثم اضيفي الدقيق
وحركي حتى يختفي كل الكمية اعملي الكيكة البنية بنفس الطريقة وحطى  كل خليط في كيس
حلواني ابدائي بعمل خطوط مايلة في الصينية خط ابيض ثم خط بني حتى تحصلي في
النهاية على هذا الشكل (معليش يابنات حبيت اختصر  لان الخطوات كلها معروفة) حطيها في الفرن
لمدة 8دقائق بس ترى ماتطول خرجيها من الفرن واقلبيها على الجهة الثانيه  وازيلي ورقة الشمع
اتركيها تبرد ثم احضري صينية التشيز كيك الحجم الوسط الان اقطعي من الكيكة القاعدة بأن
تضعي الصينية فوق الكيكة وتقطعي منها دائرة ثم تضعيها في الصينية كما هى   ثم تقطعي
مستطيلات بحجم الصينية وتضعينها كما هو واضح في الصورة وهذا شكلها النهائي عند الانتهاء تدهن
بمربى مشمش او وكولاته نوتلا حسب ماتحبى والغرض حتى لاتخرج الحشوة من اطراف الكيكة وتغطى
حتى الانتهاء من الموس مقادير الموس3بيضات مفصول

3/4ك سكر ظرف جيلاتين يحل في ربع كوب ما ساخن 2معلقه  كاكاو 1لتر  حليب سايل
ربع قالب شوكولاته مرة نصف كيلو  كريما مخفوقة فانيليا : الطريقة سخني الحليب على النار
اخفقي الصفار و3/4كمية السكر والكاكاو ونحط  عليه الحليب المغلي ويخفق جيداثم يوضع فى  حمام على
بخار الماء  حتى يتكثف مع التحريك المستمر ارفعيه عن النار وضعي عليه الجيلاتين والشكولاته ويمزج
جيدا اخلطي بياض البياض مع باقي كمية السكر حتى تصبح قمم ثم ضعيه على خليط
الشوكولاته واستمري في تحريك المزيج بأن تضعيه على طاسة فيها ماء بارد قلبيه كل شوية
حتى يتكثف

اخفقي الكريمة ثم ضعيها على الخليط و صبي الخليط على الكيكة وهذا شكلها ثم ضعيه
في الفريزر لمدة ساعة  تقريبا ثم في الثلاجة طوال الليل عند التقديم فكي القالب وتزين
بشوكولاته بيضاء وسودة مبشورة وقطعيه على شكل مثلثات وقدميه مع الفراولة وصحتين وعافيه  ترا مااعرف
كيف طعمه لكن البنات مسحوا الطبق  لانى عمله رجيم  وممكن تعملي نفس الكيكة بس بدل
ماتقطعينها تدهنيها شوكولاته و نوتلا وتلفيها سويس رولوتسبيها  تبرد في الفريزر لمدة ساعة وتقطع ويصب
عليها شوكولاته هيرشي وبالف هنا

 

حصريا ولعالم حواء فقط كيكة الموس الراقية

حصريات ولعالم حواء فقط كيكة الموس الراقية

 

حصريا ولعالم حواء فقط كيكة الموس الراقية Unnamed File 353

 

 

السابق
ضروري اللي عندهم نقص كالسيوم او ضعف بالجسم ياليت يدخلون
التالي
سيراميك الحمام قبل وبعد كانه لسه متركب ادخلي موضوع جديد خالص