حصريا فطائرى المحلاة ربع ساعة و انتى مخلصة و الطعم و او, فطائر المحلات روعة

 

تعالى و شوفى كيف تعملى احلي فطير طعم طعامة خطوه بخطوة

 

كيفية عمل الفطير المشلتت زي المحلات و أحلى

 

مهما عرفنا من طبخات يظل للفطير المشلتت مكانتة التي لا ممكن لأكلة ان تقترب منها، ما يجعل الكثيرين يقدمون علي شرائة من المحلات و المطاعم، دون تأكد من سلامه ادوات تحضيره، و لهذا نقدم كيفية عمله علي كيفية الشيف مها الشافعى.

 

مقادير الفطير المشلتت

 

كيلو دقيق.

٢ معلقه كبيره سكر .

١/٢ معلقه كبيره ملح.

١/٤ معلقه صغيره بيكنج باودر.

سمن بلدي لعمليه الفرد.

ماء فاتر للعجن.

كيفية عمل الفطير المشلتت

 

نخلط جميع المواد الجافه مع بعضها البعض و نقلبها جيدا و نبدا نعجن بالماء بشكل تدريجي الي ان تلم العجينه معنا و نستمر بعدين فالعجن مدة لا تقل عن الربع ساعه لتصبح ناعمه و مطاطه كاللبانه و ندهنها زيت و نلفها كي ترتاح لمدة لا تقل عن الساعتين.

ونضع كميه متوسطه من الزيت علي السطح الذي نعمل علية و نبدا ففرد العجينه يدوى بدون استعمال اي “نشابة” فالعجينه ستنفرد جيدا لكونها مرتاحة، و مع الفرد و التهويه نضع “سمنه سايحة” علي جميع جزء منها و نفرد قدر الإمكان بحيث تصبح العجينه شفافه و نبدا فتطبيقها و لمها فشكل كوره و أهم خطوه اننا نحافظ دائما علي و جود السمنه بين جميع طبقه و الثانيه قبل ثنيها.

حصريا فطائرى المحلاة ربع ساعة و انتى مخلصة و الطعم و او

فطائر المحلات روعة

 

 

حصرى فطيره المحلاة ربع ساعات و انتى مخلصة و الطعم و او