يوم الأربعاء 7:43 صباحًا 21 أكتوبر، 2020

حلوياتي المتواضعة تتشرف بوجودها بينكم تم اضافة صور ووصفات جديدة

اروع حلويات شرقيه ، حلوياتي المتواضعة تتشرف بوجودها بينكم تم اضافة صور و وصفات جديدة

 

حلويات رائعة و متميزة من اروع ما يصبح للجميع تعرف عليها الان و اصنعيها ببيتك ،

صور photos

 

 

 

هنالك الكثير من الأنواع للحلويات، فمنها الحلى الغربية، و هنالك الشرقية، و لكل منها مذاق معينة، و كيفية تحضير مختلفة، و تقدم بالعادة بالكثير من المناسبات العامة، و الخاصة، مثل الأعراس، و أعياد الميلاد، و الأعياد الدينية، و غيرها العديد، و سنتطرق بهذا الموضوع الى ثلاثة نوعيات من الحلى، و هي تيراميسو، و العوامة، و البسكويت بجلي.

لذيذة

 

 

العوامة

المكونات

كوب من الطحين الأبيض.

ملعقة من النشا.

ربع معلقة من الملح.

ملعقة من الخميرة.

ملعقة من السكر.

ملعقة من الفانيلا السائلة.

ربع كاس من الماء.

كمية من الزيت النباتي للقلي.

قطر بارد حسب الحاجة.

كيفية التحضير

نضع بو عاء عميق الطحين الأبيض، و النشأ، و الملح، و الخميرة، و الفانيلا، و السكر، و نضيف الى الخليط الماء بشكل تدريجي، مع التحريك المستمر للخليط، حتى يتشكل لدينا عجينة سائلة.

نغطي الوعاء بكيس من النايلون، و نتركه بمكان دافئ مدة ساعة على الأقل، حتى يرتاح و يتخمر.

نسخن الزيت النباتي بمقلاة على درجة حرارة متوسطة.

نمسك ملعقة صغار باليد اليمنى، و العجينة باليد اليسرى، و نبدا بتقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة، و نسكبها بالزيت، و عندما تصبح مقرمشة، و يتغير لونها، نخرجها من الفرن.

نخرج العوامة من الزيت، و نصفيها جيدا، بعدها نسكب فوقها القطر البارد، و نتركها مدة دقيقة، و نخرجها.

حلى الجلي بالبسكويت

المكونات

ثلاثمئة غرام من بسكويت الشاي.

مئة و خمسون غراما من الزبدة الذائبة.

مكونات طبقة التشيز كيك:

خمسمئة غرام من جبن الكريم.

ملعقة و نص من جيلاتين بودرة.

ثلث كاس من السكر.

ملعقة من الفانيلا.

عشر حبات من الفراولة المقطعة.

خمس حبات من التوت المقطع.

مكونات طبقة الجلي:

مئة و ستون غراما من جيلي بكنهة الفواكه.

كوب و نص من الماء المغلي.

كيفية التحضير

نضع بسكويت الشاي بالخلاط الكهربائي، و نفتته.

نمزج البسكويت بالزبدة الذائبة، و نرص الخليط بقاع قالب مستدير الشكل.

ندخل القالب بالثلاجة.

نضع الجيلاتين بالماء المغلي، و نحرك جيدا حتى يذوب الجيلاتين بشكل جيد.

نخلط جبن الكريم، و السكر بو عاء ثاني، بعدها نضيف الفانيلا، و نمزج كافة المكونات حتى تتماسك.

نخلط خليط الجبن بخليط الجيلاتين، و نسكب الخليط فوق البسكويت.

نرص قطع الفراولة، و التوت المقطع فوق المزيج، و ندخل القالب بالثلاجة مدة اربعة ساعات.

نذيب الجلي بالماء المغلي، و نتركه قليلا حتى يبرد، و نسكب الخليط فوق طبقة جبن الكريم.

ندخل القالب مجددا بالثلاجة مدة اربع ساعات، حتى يتجمد و يتماسك الجلي.

 

حلى التراميسو

المكونات:

أربعة اكياس من بسكويت الشاي.

كوب من الحليب السائل.

مغلفان من كريمة الخفق.

كوبان من السكر.

أربع معالق كبار من القهوة سريعة الذوبان.

نصف معلقة كبار من الفانيلا.

كوب و نص من الجبن الكريم.

كوب من الماء.

عشرون معلقة صغار من الكاكاو.

كيفية التحضير:

نذوب القهوة، و معلقتين صغيرتين من الكاكاو البودرة مع الماء، بعدها نغمس نص الكمية من البسكويت بالخليط، بعدها نرتب قطع البسكويت داخل قالب التقديم.

نخفق الكريمة، و الفانيلا، و السكر بالخلاط الكهربائي.

نضيف الجبن الكريم، و الحليب الى المزيج، و نخفق المكونات معا مدة خمس دقائق.

نضيف معلقة صغار من خليط الكاكاو و القهوة الى خليط الكريمة، و نحرك المكونات بشكل جيد.

نصب نص الكمية من خليط الكريمة بكاسات التقديم، بعدها نوزعه فوق البسكويت.

نرتب باقي كمية البسكويت فوق مزيج الكريمة، بعدها نضيف باقي كمية مزيج الكريمة على الوجه.

نرش باقي كمية الكاكاو على وجه الأكواب، بعدها نضعها بالقسم العلوي من الثلاجة لمدة ثماني ساعات.

2 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.