حلوياتي المتواضعة تتشرف بوجودها بينكم تم اضافة صور ووصفات جديدة

افضل حلويات شرقيه ، حلوياتي المتواضعة تتشرف بوجودها بينكم تم اضافة صور ووصفات جديدة

حلويات جميله و مميزة من افضل ما يكون للجميع تعرف عليها الان و اصنعيها في
بيتك ،

هناك العديد من الأنواع للحلويات، فمنها الحلى الغربية، وهناك الشرقية، ولكل منها مذاق معينة، وطريقة
تحضير مختلفة، وتقدم في العادة في العديد من المناسبات العامة، والخاصة، مثل الأعراس، وأعياد الميلاد،
والأعياد الدينيّة، وغيرها الكثير، وسنتطرّق في هذا المقال إلى ثلاثة أنواع من الحلى، وهي تيراميسو،
والعوامة، والبسكويت بجلي.

العوامة
المكوّنات
كوب من الطحين الأبيض.
ملعقة من النشا.
ربع ملعقة من الملح.
ملعقة من الخميرة.
ملعقة من السكر.
ملعقة من الفانيلا السائلة.
ربع كوب من الماء.
كمية من الزيت النباتي للقلي.
قطر بارد حسب الحاجة.

طريقة التحضير
نضع في وعاء عميق الطحين الأبيض، والنشأ، والملح، والخميرة، والفانيلا، والسكر، ونضيف إلى الخليط الماء
بشكل تدريجي، مع التحريك المستمر للخليط، حتى يتشكل لدينا عجينة سائلة.
نغطي الوعاء بكيس من النايلون، ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، حتى يرتاح
ويتخمر.
نسخّن الزيت النباتي في مقلاة على درجة حرارة متوسّطة.
نمسك معلقة صغيرة باليد اليمنى، والعجينة في اليد اليسرى، ونبدأ بتقطيع العجينة على شكل كرات
صغيرة، ونسكبها بالزيت، وعندما تصبح مقرمشة، ويتغيّر لونها، نخرجها من الفرن.
نخرج العوامة من الزيت، ونصفيها جيداً، ثم نسكب فوقها القطر البارد، ونتركها لمدّة دقيقة، ونخرجها.

حلى الجلي بالبسكويت
المكوّنات
ثلاثمئة غرام من بسكويت الشاي.
مئة وخمسون غراماً من الزبدة الذائبة.
مكونات طبقة التشيز كيك:

خمسمئة غرام من جبن الكريم.
ملعقة ونصف من جيلاتين بودرة.
ثلث كوب من السكر.
ملعقة من الفانيلا.
عشر حبات من الفراولة المقطّعة.
خمس حبات من التوت المقطّع.
مكونات طبقة الجلي:

مئة وستون غراماً من جيلي بكنهة الفواكه.
كوب ونصف من الماء المغليّ.

طريقة التحضير
نضع بسكويت الشاي في الخلاط الكهربائي، ونفتته.
نمزج البسكويت بالزبدة الذائبة، ونرصّ الخليط في قاع قالب مستدير الشكل.
ندخل القالب في الثلاجة.
نضع الجيلاتين في الماء المغليّ، ونحرّك جيداً حتى يذوب الجيلاتين بشكل جيد.
نخلط جبن الكريم، والسكر في وعاء ثاني، ثم نضيف الفانيلا، ونمزج كافّة المكوّنات حتى تتماسك.

نخلط خليط الجبن بخليط الجيلاتين، ونسكب الخليط فوق البسكويت.
نرصّ قطع الفراولة، والتوت المقطع فوق المزيج، وندخل القالب في الثلاجة لمدة أربعة ساعات.
نذيب الجلي بالماء المغلي، ونتركه قليلاً حتى يبرد، ونسكب الخليط فوق طبقة جبن الكريم.
ندخل القالب مجدداً في الثلاجة لمدة أربع ساعات، حتى يتجمد ويتماسك الجلي.

حلى التراميسو
المكوّنات:

أربعة أكياس من بسكويت الشاي.
كوب من الحليب السائل.
مغلفان من كريمة الخفق.
كوبان من السكر.
أربع ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
كوب ونصف من الجبن الكريم.
كوب من الماء.
عشرون ملعقة صغيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير:

نذوب القهوة، وملعقتين صغيرتين من الكاكاو البودرة مع الماء، ثم نغمس نصف الكمية من البسكويت
في الخليط، ثم نرتب قطع البسكويت داخل قالب التقديم.
نخفق الكريمة، والفانيلا، والسكر في الخلاط الكهربائي.
نضيف الجبن الكريم، والحليب إلى المزيج، ونخفق المكوّنات معاً لمدة خمس دقائق.
نضيف ملعقة صغيرة من خليط الكاكاو والقهوة إلى خليط الكريمة، ونحرك المكوّنات بشكل جيد.
نصب نصف الكمية من خليط الكريمة في أكواب التقديم، ثم نوزعه فوق البسكويت.
نرتب باقي كمية البسكويت فوق مزيج الكريمة، ثم نضيف باقي كمية مزيج الكريمة على الوجه.

نرش باقي كمية الكاكاو على وجه الأكواب، ثم نضعها في القسم العلوي من الثلاجة مدة
ثماني ساعات.