خبز مهياوه لذيذ بيحبونة الصغار و الكبار,سنتعرف على و صفه خبز مهياوة لذيذ بيحبونة الصغار و الكبار
لو نفسك عتعملى خبز مهياوة لذيذ و مش عارفة طريقتة سنتعرف على الكيفية التي و رثتها عن الاجداد و الاباء
كيفية عمل خبز مهياوة لذيذ المكونات
كوبان من الطحين
. ثلاث معالق كبيره من حليب البودرة.
حبتا بيض.
ملعقه خميره صغيره من الفورية
. نص كاس من السكر
. نص معلقه صغيره من خيوط الزعفران
. معلقتان كبيرتان من ماء و رد
. معلقه صغيره من الهيل المطحون
. كاس من الماء الساخن و سمن بلدي.
كيفية التجهيز
نحطة كميه الدقيق، و السكر، و الحليب، و الخميره فو عاء،
ونضع المكونات جيدا، و نخفق البيض جانبا، و نضيفة الي مكونات الخليط
، و نعجن جيدا، و يضاف الآن الزعفران المنقوع بماء الورد، و الهيل، و نضة الماء الساخن،
ونستمر بالعجن جيدا. نغطي و عاء العجين و نتركة جانبا حتي يتخمر مدة ساعة،
سنلاحظ ظهور فقاعات صغيره دليل علي ان العجينه مخمره جاهزه للاستعمال
ونذكر ان عجينه خبز الجباب هى عجينه لينه و ليست عجينة متماسكة
. نستعمل مقلاة سطحها املس و يفضل ان تكون من التيفال،
وعند الخبز يتم و ضع المقلاه علي النار حتي تسخن، بعدها نتناول بمقدار مغرفه صغيره من العجينة
ونسكبها فالمقلاة، ممكن دهن المقلاه بالقليل من السمن البلدي. نضع العجين
فى المقلاة، و لا نحركها بالملعقه حتي لا يتغير شكلها، بل نحرك المقلاه بالميل
حتي تمتد العجينه اذا اردنا لتكون رقيقة، حيث يتحكم حجم المقلاه بحجم العجينة
أو حسب حاجة السيده التي تصنع الخبز، و بعد و ضع العجينه فالمقلاة
ستظهر فقاعات علي السطح. نقلب الخبز الي الجهه الثانيه حتي تتحمر
، و لكن قبل القلب ندهنها كذلك بالقليل من السمن البلدي، و يتم التقليب
بالخبز حتي نفاذ كميه العجينة. يقدم ساخنا مع العسل و الجبن الطري
، و ايضا ممكن تقديمة مع القشطه و المربى، او مع القشطه و الجبن لمرضي السكري
خبز مهياوه لذيذ بيحبونة الصغار و الكبار
خبز مهياوه لذيذ بيحبونة الصغار و الكبار