يوم الإثنين 10:37 صباحًا 30 نوفمبر، 2020

خبز مهياوة لذيذ بيحبونه الصغار والكبار

خبز مهياوه لذيذ بيحبونة الصغار و الكبار,سنتعرف على و صفه خبز مهياوة لذيذ بيحبونة الصغار و الكبار

 

لو نفسك عتعملى خبز مهياوة لذيذ و مش عارفة طريقتة سنتعرف على الكيفية التي و رثتها عن الاجداد و الاباء

 

كيفية عمل خبز مهياوة لذيذ المكونات

كوبان من الطحين

لذيذة

. ثلاث معالق كبار من حليب البودرة.

حبتا بيض.

ملعقه خميره صغار من الفورية

. نص كاس من السكر

. نص معلقه صغار من خيوط الزعفران

. معلقتان كبيرتان من ماء و رد

. معلقه صغار من الهيل المطحون

. كاس من الماء الساخن و سمن بلدي.

كيفية التجهيز

نحطة كميه الدقيق، و السكر، و الحليب، و الخميره بو عاء،

ونضع المكونات جيدا، و نخفق البيض جانبا، و نضيفة الى مكونات الخليط

، و نعجن جيدا، و يضاف الآن الزعفران المنقوع بماء الورد، و الهيل، و نضة الماء الساخن،

ونستمر بالعجن جيدا. نغطي و عاء العجين و نتركة جانبا حتي يتخمر مدة ساعة،

سنلاحظ ظهور فقاعات صغار دليل على ان العجينه مخمره جاهزة للاستعمال

ونذكر ان عجينه خبز الجباب هي عجينه لينه و ليست عجينة متماسكة

. نستعمل مقلاة سطحها املس و يفضل ان تكون من التيفال،

وعند الخبز يتم وضع المقلاه على النار حتي تسخن، بعدها نتناول بمقدار مغرفه صغار من العجينة

ونسكبها بالمقلاة، ممكن دهن المقلاه بالقليل من السمن البلدي. نضع العجين

فى المقلاة، و لا نحركها بالملعقه حتي لا يتغير شكلها، بل نحرك المقلاه بالميل

حتي تمتد العجينه اذا اردنا لتكون رقيقة، حيث يتحكم حجم المقلاه بحجم العجينة

أو حسب حاجة السيده التي تصنع الخبز، و بعد وضع العجينه بالمقلاة

ستظهر فقاعات على السطح. نقلب الخبز الى الجهه الثانية =حتي تتحمر

، و لكن قبل القلب ندهنها كذلك بالقليل من السمن البلدي، و يتم التقليب

بالخبز حتي نفاذ كميه العجينة. يقدم ساخنا مع العسل و الجبن الطري

، و ايضا ممكن تقديمة مع القشطة و المربى، او مع القشطة و الجبن لمرضي السكري

 

 

خبز مهياوه لذيذ بيحبونة الصغار و الكبار

خبز مهياوه لذيذ بيحبونة الصغار و الكبار

 

صور photos

7 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.