يوم الأربعاء 12:10 مساءً 2 ديسمبر، 2020

ربيان مع رز بالطريقه الهندية م

ربيان مع رز بالكيفية الهندية م،اليوم هنعرف كيفية ربيان مع الارز الهندى

الارز الهندي من اشهى الطبخات فالهند فالهند مشهوره بالتوابل و الارز المتبل

روبيان “جمبري” منظف و مغسول، منزوع القشره و الحبل الرملى بالظهر.

أرز بسمتي.

كزبره و بقدونس مفروم ناعم.

ملح و فلفل اسود.

بهارات البرياني.

زبادي “روب”.

كركم، حبهان .

بصل، زنجبيل طازج.

طماطم، ثوم.

كيفية عمل بريانى ربيان هندي اصلي

يفرم البصل صغير و يشوح مع قليل من الزيت على النار حتي يذبل.

نضيف الثوم و الزنجبيل المفرومين ناعم و يشوح قليلا مع البصل.

نضيف بهارات البرياني، الفلفل الأسود، الكركم، الحبهان.

يقلب جميع المكونات، بعدها نضع الجمبري، و حبه طماطم مقطعة مكعبات.

نضع الكزبره و البقدونس المفروم ناعم مع اضافه الملح، و نقلب الكل و يترك على النار الهادئه 5 دقائق.

نرج الزبادي جيدا بعدها نضيفة للخليط “الرج او التقلب يمنع تكتل الزبادي مع الحرارة”.

يقلب جميع المكونات، و تغطي و يترك ليتسبك، بعدها نسلق الأرز بماء و ملح كالمكرونه بعدها يصفي من الماء، و يوضع على الجمبرى و يترك على نار هادئه جدا جدا و يغطي حتي يجف الأرز.

نخلط قليل من رز البريانى مع صبغه برتقالى و يقلب مع الأرز الأبيض عند التقديم.

يزين بريانى الربيان بالبقدونس الأخضر المفروم و يقدم بألف هنا

لذيذة

 

ربيان مع رز بالكيفية الهندية م

ربيان مع رز بالطرق الهندية م

صور photos

7 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.