يوم الأحد 2:36 مساءً 25 أكتوبر، 2020

رجعت لكم ب عشاء سهل وسريع وبنفس الوقت طعمه خطير راح يعجبكم وتسووه كل يوم

رجعت لكم ب عشاء سهل و سريع و بنفس الوقت طعمه خطير راح يعجبكم و تسووه كل يوم

 

وصفات جميلة و رائعة للغايه من اروع ما يصبح على الاطلاق لاقوى عائلة ،

 

صور photos

 

ساندويش الجبن المحمص

مدة التحضير 6 دقائق

تكفي ل 4 اشخاص

لذيذة

المكونات

ثماني شرائح من خبز التوست السميك.

بيضتان.

نصف معلقة صغار من الملح.

ربع معلقة صغار من الفلفل الأسود.

نصف كاس من الحليب.

كوب و نص من جبن شيدر المبروش.

كوب و نص من جبن الموزاريلا المبروش.

ثماني شرائح من التركي المدخن.

ربع كاس من الزيتون الشرائح.

كيفية التحضير

تسخين شواية الفرن.

إحضار صينية قصيرة الحافة و تبطينها بورق الالمنيوم.

دهن الصينية بقليل من الزيت.

وضع البيض، الملح، الفلفل و الحليب بطبق و اسع.

تقليب الخليط بالشوكة.

وضع جبن الموزريلا و جبن الشيدر بطبق و اسع.

التقليب بالشوكة لتختلط المواد.

وضع شريحة توست بخليط البيض لعدة ثواني لتتشرب بطبقة خفيفة.

وضع الشريحة بالصينية.

تكرار هذا مع اربع شرائح توست.

وضع قليل من خليط الجبن، شريحتين من اللحم، بعض الجبن بعدها بعض شرائح الزيتون على شرائح التوست التي بالصينية.

وضع بقية الشرائح بخليط البيض لعدة ثواني، و وضعها فوق الحشو.

توزيع بقية الجبن على سطح التوست بحيث يصبح كمية و فيرة.

وضع ساندويتشات التوست بالفرن على بعد 10 سم من الشواية مدة 5-7 دقيقة او الى ان يتحمص الخبز جيدا و يكتسب الجبن اللون الذهبي.

تقديم التوست مع الكاتشب و المخللات.

سندويشات الفطر

مدة التحضير 90 دقيقة

مدة الطبخ 30 دقيقة

تكفي ل 5 اشخاص

المكونات

كوبان من الطحين.

ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ.

ملعقة صغار من الخميرة الفورية.

ملعقة كبار من السكر.

ربع معلقة صغار من البيكنج باودر.

ملعقة صغار من الملح.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.

ملعقتان كبيرتان من الزيت.

بيضة مخفوقة قليلا

3-4 كاسات من الحليب الدافئ.

ملعقة صغار من السمسم او السماق.

مكونات الحشوة:

كوبان من الفطر الطازج المفروم ناعم.

قرن فلفل اخضر حار مفروم.

حزمة كزبرة خضراء مفرومة.

بصلة صغار مقطعة الى مكعبات صغيرة.

ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة.

ثلث كاس من الجبنة المبشورة.

ملح.

فلفل اسود.

كيفية التحضير

تحضير العجينة:

إذابة الخميرة بملعقتين ماء و تركها مدة 5 دقيقة حتى تصبح مثل الرغوة.

تنخيل المقادير الجافة بو عاء الخلاط.

إضافة السكر، الملح، الزبدة، الزيت و نص كمية البيض يترك النصف الثاني من البيض لدهن سطح السندويشات)

إضافة الخميرة الذائبة و عجن المقادير لتختلط معا.

إضافة الحليب تدريجيا و العجن حتى تتشكل عجينة لينة تقريبا مدة 7-10 دقائق.

نقل العجينة الى طبق مدهون و تركها حتى تتخمر و يتضاعف حجمها مدة 45-60 دقائق تقريبا.

تحضير الحشوة:

إضافة معلقة كبار من زيت الزيتون بمقلاه على النار و إضافة البصل و تقليبه حتى يشقر قليلا.

إضافة الفطر المفروم و الفلفل الحار و التقليب مدة 3-5 دقائق.

تتبيل الخليط بالملح و الفلفل الأسود.

إطفاء النار و إضافة الكزبرة، الكريمة الحامضة، الجبنة و التقليب جيدا.

نقل الحشوة الى و عاء و تركها حتى تبرد.

السندويشات:

تقسيم العجينه الى 10 قطع.

فرد كل قطعة على شكل مستطيل و وضع الحشوة على الطرف العريض و تقطيع الطرف الثاني الى شرائط فقط.

طي العجينة على الحشوة بحيث تصبح اسطوانية الشكل.

نقل السندويشات الى صينية الفرن المبطنة بورق الخبز.

تغطية السندويشات حتى ترتاح 20 دقائق و دهنها بباقي البيض بواسطة فرشاة.

نثر القليل من السماق او السمسم.

خبز السندويشات بفرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية مدة 18-20 دقيقة.

كالزوني الديك الرومي

مدة الطبخ عشرون دقيقة

تكفي ل شخصين

المكونات

نصف معلقة صغار من السكر.

مئتا غرام من الديك الرومي المقطع الى شرائح طولية.

كوبان و نص من الطحين.

كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.

ظرف من الخميرة.

رشة من الملح.

كوب من كل من:

صلصة المارينارا.

الماء الدافئ.

السبانخ المشوحة.

كيفية التحضير

تحضير الكالزوني:

إضافة الماء، الخميرة و السكر بو عاء و تقليب الخليط جيدا بعدها تركه لبضع دقائق.

رش الخليط بالملح و إضافة كاس من الطحين و تقليبه.

إضافة الكوب الثاني من الطحين مع الاستمرار بالتقليب.

إضافة ما تبقى من الطحين و عجن العجينة باليد حتى اختلاط جميع المكونات معا و الحصول على عجينة متماسكة.

تشكيل العجين على شكل كرة و وضعها بو عاء مرشوش بالقليل من زيت الزيتون.

تغليف العجينة بالزيت و دهن جوانبها كذلك بعدها تغطيتها و وضعها بمكان دافئ و جاف مدة ساعة تقريبا.

تحضير الحشو:

تقسيم العجينة الى كرات متوسطة الحجم و فردها باستعمال النشابة الى دوائر.

دهن انصاف الدوائر بصلصة المارينارا.

رص شرائح لحم الديك الرومي مع السبانخ فوق الصلصة.

إضافة جبن الموزاريلا على الوجه و من بعدها طوي النصف الآخر من العجينة فوقه و اغلاقه جيدا.

وضع الكالزوني بصينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت بفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية مدة عشرين دقائق او حتى اكتسابها اللون الذهبي.

تقديم الكالزوني مع صلصة اضافية من المارينارا للتغميس.

سندويشات البافالو موزاريلا

مدة الطبخ خمس دقائق

مدة التحضير خمس دقائق

تكفي ل ستة اشخاص

المكونات

أربع حبات من موزاريلا بافالو المقطعة الى شرائح.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

نصف كاس من البندورة المجففة.

ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.

القليل من الريحان الطازج.

القليل من قطع الخبز الأمريكي الباجيت او النوع المفضل.

3 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.