يوم الجمعة 1:22 صباحًا 30 أكتوبر، 2020

سلطة ح ارة وحلوة بسيطة المقادير لذيذة الطعم

كيف اعمل سلطة ، سلطة ح ارة و روعة بسيطة المقادير لذيذة الطعم

 

 

اقوى و اشهى السلطات الرائعة و الجميلة للغايه التي لا مثيل لها و التي نحبها جميعا ،

صور photos

 

سلطة الزعتر الأخضر

مدة التحضير 12 دقيقة

تكفي ل 4 اشخاص

لذيذة

المكونات

حبتان متوسطتان الحجم من الطماطم الحمراء.

نصف حبة من البصل الأحمر المقطع الى شرائح.

أربع حزم من الزعتر الأخضر.

ثلاث معالق صغار من زيت الزيتون.

ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

ربع معلقة صغار من الفلفل الأحمر الحلبي.

مئتا غرام من جبنة الحلوم المقطعة الى مكعبات صغيرة.

كيفية التحضير

إزالة اوراق الزعتر من العروق.

تفريغ الطماطم من اللب و البذر و تقطيعها الى شرائح رقيقة، بعدها خلط كل من : الزعتر، و البصل، الجبنة، و الطماطم.

خلط البصل مع السماق، و خلط كل من: الملح، عصير الليمون و زيت الزيتون للحصول على خليط متجانس.

تتبيل السلطة مع التتبيلة، بعدها تقديم السلطة مع الفلفل الأحمر الحلبي على الوجه.

سلطة سيزر مع الروبيان

المكونات

مكونات الصلصة:

كوب من المايونيز.

أربعة فصوص من الثوم.

ربع كاس من كل من:

جبن البارميزان الناعم.

الماء.

ملعقة كبار من المستردة.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

أربع قطع من الأنشوجة.

رشة صغار من الفلفل الأسود.

مكونات خليط الروبيان:

ملعقتان كبيرتان من كل من:

زيت الزيتون.

عصير الليمون.

كيلوغرام من الروبيان كبير الحجم.

ربع معلقة صغار من الفلفل الأسود.

ملعقة صغار من كل من:

الأوريجانو.

الملح.

نصف معلقة صغار من البابريكا فلفل حلو).

مكونات خليط الخس:

حبة كبار من كل من:

الخس الروماني.

الخس.

مكونات مكعبات الخبز:

فصان من الثوم المقطع الى شرائح.

عشر شرائح من خبز التوست على شكل مكعبات صغيرة.

ثلاث معالق كبار من زيت الزيتون.

كيفية التحضير

وضع الثوم داخل ابريق الخلاط، و التشغيل على سرعة متوسطة حتى يكون ناعما، بعدها اضافة المايونيز و عصير الليمون و الجبن و المستردة و الفلفل الأسود و الأنشوجة و التشغيل حتى الحصول على صلصة ناعمة.

إضافة الماء حسب الحاجة اذا كانت الصلصة سميكة، بعدها وضع الصلصة بالثلاجة مدة ثلاثين دقائق حتى تبرد.

تقشير الروبيان، و عدم نزع الذيل، و تنظيف ظهر الروبيان، و وضعه داخل طبق، بعدها اضافة الزيت و الملح و عصير الليمون و الفلفل و البابريكا و الأوريجانو، بعدها التقليب حتى اختلاطه مع المكونات، و وضع كل خمس حبات من الروبيان بعود خشبي.

تسخين الشواية بعدها شوي الروبيان حتى اكتسابه اللون الذهبي، و عدم شوي الروبيان لفترة طويلة حتى لا يكون قاسيا.

تسخين الزيت داخل مقلاة و اسعة على نار حرارتها متوسطة، بعدها اضافة الثوم و التقليب حتى اكتسابه اللون الذهبي، و التخلص من الثوم، و وضع مكعبات التوست بالزيت و تقليبها على نار قوية حتى اكتسابها اللون الذهبي، و تركها حتى تبرد قبل التقديم.

إحضار طبق سلطة و اسع، و تقطيع الخس لقطع كبيرة، و وضعه داخل الطبق، بعدها وضع اسياخ الروبيان المشوي فوق الخس، و توزيع التوست و الصلصة بعدها نثر الجبن، و تقديم السلطة على الفور.

سلطة الزيتون

مدة التحضير 20 دقيقة

مدة الطبخ 30 دقيقة

تكفي ل 6 اشخاص

المكونات

ربع كاس من كل من:

زيت الزيتون البكر.

الجوز الأمريكي.

كوب من الزيتون الأخضر الحلبي منزوع البذرة.

خمس معالق كبار من دبس الرمان.

فص ثوم، مدقوق.

ملعقتان كبيرتان من دبس الفلفل.

حبتا طماطم، متوسطتا الحجم و مقطعة الى مكعبات صغيرة.

حبة من كل من:

فلفل احمر حلو، متوسطة الحجم مقطعة الى مكعبات صغيرة.

فلفل اخضر حلو، متوسطة الحجم مقطعة الى مكعبات صغيرة.

البصل الأخضر، المقطع الى شرائح رقيقة.

حزمة صغار من الزعتر الأخضر.

مئة غرام من جبنة الحلوم، مقطعة الى مكعبات صغيرة.

ملح.

ربع معلقة صغار من الكمون.

كيفية التحضير

توريق باقة الزعتر.

خلط الزيتون مع الزيت و دبس الفلفل و دبس الرمان.

إضافة الكمون و الفلفل الأخضر و الأحمر و الطماطم و البصل و نص مقدار الجبنة و الزعتر.

سكبه بوعاء التقديم بعدها تزيينه بالجبنة و الجوز و الزعتر.

 

3 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.