شوربة الدجاج بالذره على طريقة ام عزيزان

كيفية عمل شوربه الدجاج مع بالجزر و الذرة

صدر دجاج كبير مسلوق و مقطع الي قطع صغيره الحجم. نص كأس من الذره الحب المسلوقة.

كأس ذره مسلوقه و مطحونه ناعما. معلقه نشا الذرة. كأسان من مرقه الدجاج. مكعبان من مرقة

الدجاج ما جي. معلقه صغيره من الملح. معلقه صغيره من الفلفل الأسود. بصل اخضر مفروم

ناعما. زيت نباتي. كيفية التحضير ضعى قطع الدجاج فمقلاه مع القليل من الزيت النباتي، ثم

حركيها حتي تتحمر قليلا. ضعى مرقه الدجاج فو عاء علي النار، بعدها اضيفى الملح و الفلفل،

ومكعبات مرقه الدجاج، و حركى حتي يذوب الماجى جيدا. اضيفى بعد هذا مهروس الذره و حركيه

بشكل مستمر حتي يتجانس و يصل الي درجه الغليان. اضيفى حبات الذره و قطع الدجاج للخليط

مع التحريك المستمر. ضعى النشا مع كميه قليله جدا جدا من الماء البارد، و حركية حتي يذوب، ثم

اسكبية علي الخليط مع التحريك المستمر لتزيد كثافه الشوربه و تغلى جيدا. ضعى الشوربه في

طبق التقديم بعدها رشى عليها القليل من البصل الأخضر المفروم ناعما علي الوجه. قدمي

الشوربه مع الخبز المحمص ساخنة. شوربه الدجاج مع الذره و الجزر المكونات صدرا دجاج مقطعان

إلي مربعات صغيره الحجم. كأس ذره حب. مكعبان من مرقه الدجاج. كأس جزر مبروش. معلقتان

من الدقيق. معلقه زيت نباتي. بصله متوسطه الحجم. ملح حسب الرغبة. معلقه كمون صغيرة.

ثلاث معالق حليب بودرة. ثلاثه كؤوس من الماء او مرقه الدجاج. كيفية التحضير ضعى البصل

والزيت النباتي فو عاء علي النار، بعدها حركى حتي يكون لون البصل ذهبيا. اضيفى قطع الدجاج،

ثم الملح و الكمون حتي يكون لون الدجاج ذهبيا. اضيفى الماء و اتركية علي النار حتي يغلي

وينضج الدجاج، بعدها صفى قطع الدجاج من المرقة، و ضعى المرقه مع البصل فالخلاط الكهربائي

حتي يتم طحن البصل. ضعى المرقه فو عاء علي النار، و اتركيها تغلى مرة اخرى. ضعى الجزر

والذره مع القليل من الزيت فو عاء اخر، و قلبى حتي ينضج الجزر، بعدها اضيفى الدجاج و قلبي

المكونات. اضيفى الدقيق للمرقة، و حركى باستمرار حتي تتجانس و تصبح ذات قوام كثيف.

أضيفى الخضار للمرقه مع التحريك، و بذلك تصبح الشوربه جاهزة.

لذيذة