صورلمعجناتي طراوه وشكل وطعم، طريقة عجينة فطائر لينة.
انا فعلا كنت وحشة في عمايل المعجنات اخيرا عرفت اعمل الفطائر الطرية ولينة وكانت ناجحة
ولذيذة وطعمة جربوها يا بنات مضمونة
عجينة الفطائر تعتبر العجينة أحد أهمّ العوامل التي تساعد في نجاح الفطيرة أو فشلها؛
حيث يجب أن تتميّز بطراوتها، وقوامها الهشّ، وطعمها المعتدل بين الحلو والمالح، ويشار إلى إمكانيّة
الحصول على عجينة الفطائر جاهزة من المحلّات التجارية، أو تحضيرها في المنزل بمكوّنات متنوّعة، وبأكثر
من طريقة، وفي موضوعنا هذا سنعرّفكم على بعض من طرق تحضير عجينة الفطائر الليّنة.
طريقة عمل عجينة فطائر ليّنة عجينة الفطائر الليّنة
المكوّنات:
نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
كوبان ونصف من الطحين.
نصف كوب من الماء.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
مئتان وعشرون غراماً من الزبدة الليّنة.
ملعقة كبيرة من السكّر.
طريقة التحضير:
نقطع كميّة الزبدة إلى مربّعات صغيرة، ثمّ نخلطها في الخلّاط الكهربائي حتّى تصبح ناعمة. نضع
الطحين، والملح، والسكّر فوق الزبدة، ونخلط المكوّنات مع بعضها من جديد.
نذيب الخميرة في قليل من الماء الدافئ، ونتركها جانباً مدّة عشر دقائق حتّى تختمر. نسكب
محتويات الخلّاط الكهربائي في وعاءٍ واسع، ونضيف لها مزيج الخميرة، ونعجن المكوّنات مع بعضها باستخدام
اليدين حتّى نحصل على عجينة ناعمة وطريّة.
صورلمعجناتي طراوه وشكل وطعم
طريقة عجينة فطائر لينة.
صورلمعجناتي طر يةواشكال وطعامة
