يوم الأربعاء 5:53 صباحًا 2 ديسمبر، 2020

عجينة سمبوسة جيجي غيير جربيها وانت الحكم

عجينه سمبوسه جيجى غيير جربيها و انت الحكم، اليوم راح نعرف كيفية عمل عجينه السمبوسة

 

السمبوسه من الحلويات المفضله لدي العديدين و هي عجينه لذيذة و حلوى شهيه جدا جدا و محبوبة

 

المقادير

٢ كوب دقيق

٣ معالق كبار زيت

٣ معالق كبار زبدة

ملعقه كبار نشا

٣/٤ كوب ما ء

ذره ملح

زيت للقلي

ملعقه صغار زيت اضافيه للدهن

ذره ملح

الحشوه

كيلو لحمه مفرومه خاروف

٢ بصله مفرومه ناعم

١/٢ معلقه صغار قرفة

١/٢ معلقه صغار سبع بهارات

ملح / فلفل حسب الرغبة

٢ معلقه كبار زيت

كيفية التحضير

فى و عاء ينخل الدقيق مع الملح و النشا.

تخلط الزبدة مع الزيت و تضاف الى دقيق و يفرك الدقيق بهم .

يضاف الماء بالتدريج و نعجن حتي نحصل على عجينه متماسكة.

تشكل العجينه على شكل كره و يدهن باطن الوعاء بملعقه الزيت الصغيرة .

تغطىالعجينه بقطعة قماش رطبة او نايلون و تترك فمكان دافئه حتي ترتاح .

فى هذي الأثناء سنجهز الحشوه .

فى و عاء على نار متوسطة نضع الزيت و نشوح البصل حتي يدبل .

يتبل البصل بالملح و الفلفل و البهارات و تضاف الية اللحمه المفرومه و تقلب و تترك على النار حتي تستوي.

عند الإستواء تترك اللحمه على حده حتي تبرد.

نجهز العجينه و هذا بصنع كرات متوسطة من العجين و تفرد بواسطه الشوبك و تحشي جميع قطعة باللحمه و توضع على صينية مدهونه بالدقيق.

نستمر كذا حتي ننتهى من الكميه كلها .

يحمي زيت القلى فو عاءعلي النار بعدها نقلى قطع السمبوسك و خلال القلى فالبداية بواسطه الملعقه تعبا بالزيت و ينثر على السطح حتي تنفش العجينه .

نستمر بالخطوات السابقة حتي ننتهى من الكميه كلها بعدها ترصف فصينية التقديم و تقدم ساخنه و بصحة

لذيذة

 

 

عجينه سمبوسه جيجى غيير جربيها و انت الحكم

عجائن سمبوسه جيجى غيير جربيها و انت الحكم

 

صور photos

6 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.