اول مره فحياتى اعمل بيتزا كدة – عرفت سر قرمشه و لذه بيتزا هت من موقع اجنبى و ترا السر مو فالعجينة ه
كيفية عمل عجينه المنزلزا المقرمشة
عجينه المنزلزا المقرمشة
المكونات:
ربع كاس من الماء الفاتر.
كوب من الطحين.
ربع معلقه كبيره من السكر.
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
نصف معلقه كبيره من كل من: الملح، و الخميرة.
كيفية التحضير:
نذوب السكر، و الخميره جيدا فكوب من الماء، و نسكب فوق المكونات مقدار الزيت، و نترك الخليط جانبا حتي يبدا بالتفاعل.
نخلط الملح، و الطحين، و مزيج الخميره بشكل جيد مدة لا تقل عن عشر دقيقة حتي نحصل علي عجينه ناعمة.
نضع العجينه فو عاء، و نغطيها، بعدها ندخلها الي الثلاجة، و نتركها مدة يوم كامل.
نخرج العجينه من الثلاجة، و نفردها علي منضده المطبخ حتي تصبح جاهزه للاستخدام.
