عرفت و ش هو الى يخلى اللحم ينضج بسرعه و ربى من 6 8 دقيقة الا و هو ناضج، تسويه اللحمه باسرع و قت
لو جالك ضيوف فجاه و انتي مش مجهزه نفسك و عايزه تعملي الطعام بسرعه و تسوي اللحمه فاقل و قت تابعينا لمعرفه تسوية اللحمه باقل و قت ممكن
أن تكوني خبيره فالمطبخ لن تحتاجين الي دروس فالطبخ و تقديم اشهي الأصناف فقط، لكنك ستحتاجين كذلك الي معرفة
طريقة التعامل مع بعض نوعيات الاكل و التي يطلق عليها البعض “أسرار المطبخ”، لأنها فالحقيقه ثغرات لا تعرفها سوي النساء
اللاتي يملكن خبره طويله فالمطبخ، و هنالك مشاكل عديده تواجة النساء فالمطبخ و لا يعرفن كيف يتعاملن معها من ابرزها
تسويه اللحم، فدائما ما نسمع جمله “اللحمه دي عجوزة” او “بتاخد سواء”، و تضطر النساء الي تسويه اللحم و تركها لعده ساعات
علي النار، او طبخها من قبلها بيوم.لكن هنالك بعض الأسرار السهلة التي ستساعدك علي تسويه اللحم فو قت
قصير و دون الحاجه الي عناء. إن كنت ستطهين لحم مجمد، فلابد من اذابتة نهائيا حتي يكون لين فيدك كاللحم الطازج،
خاصه ان طهية مجمد سيحتاج و قت طويل جدا. بعد غسل اللحم و تصفيتة جيدا، قومي بوضعة فو عاء عميق و ضعي عليه
ربع كاس من الخل او نص كاس من دبس الرمان و الحبهان و ورق اللورا، ان كنت ستقدمية فالطبخ العادى، اما اذا كنت
ستقدمينة مشويا فيمكنك تتبيلة بماء البصل و معلقتان من عسل النحل الذي يعمل علي تسويه اللحم سريعا. قبل سلق
اللحم، تأكدي من و صول الماء الي مرحله الغليان لأن الماء البارد يعمل علي ان بقاء نسيج اللحم قويا ما يحتاج الي و قت
أطول فالسواء. لا تحطين الملح فبدايه سلق اللحم، بل ضعية بعدما تتأكدين من نضج اللحم جيدا و اجعلي تمليح اللحم اخر
خطوه قبل الغرف مباشرة، خاصه ان الملح يزيد من صلابه اللحم
. عند نضج اللحم، تأكدي من غليان الماء و نحط قطع اللحم فيه،
ثم قومي بوضع معلقتان صغيرتان من السكر خاصه ان السكر يساعد علي نضج اللحم سريعا.
عرفت و ش هو الى يخلى اللحم ينضج بسرعه و ربى من 6 8 دقيقة الا و هو ناضج
عرفت و ش هو الى يخلى اللحوم ينضج بسرعه و ربى من 6 8 دقيقة الا و هو ناضج