يوم الإثنين 3:59 مساءً 26 أكتوبر، 2020

عشانا اليوم بيتزا احلى من دومينوز بمليون ترليون مرة

كيفية جميلة و رائعة ، عشانا اليوم بيتزا اجمل من دومينوز بمليون ترليون مرة

 

تعرفي على اهم و اروع طرق عمل المنزلزا الرائعة و التي لا سبيل لها متميزة و روعه ،

 

صور photos

بيتزا بالزعتر

مدة التحضير دقائق واحدة

مدة الطبخ عشرون دقيقة

تكفي ل ثمانية اشخاص

لذيذة

المكونات

أربعة كاسات و نص من الطحين.

كوب من اللبن الزبادي.

ثلاثة ارباع كاس من الماء الدافئ.

نصف كاس من زيت الزيتون.

ربع كاس من الزعتر، و زيت الزيتون.

ملعقة كبار من السماق، و الخميرة الفورية الناعمة.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ملعقة صغار من الزعتر الأخضر المجفف و السكر.

كيفية التحضير

وضع كل من السكر، و الملح، و أربعة كاسات من الدقيق، و الخميرة بو عاء الخلاط، و تثبيت مضرب العجين، و من بعدها تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لعدة ثواني الى ان يتم خلط المواد.

إضافة كل من الزعتر، و الزيت، و الزبادي، و من بعدها عجن المكونات على سرعة متوسطة مدة دقيقتين، بعدها اضافة الماء و عجنه الى ان تتكون عجينة ناعمة و ملساء، و إضافة الكمية المتبقية من الطحين اذا كانت العجينة لينة.

وضع العجينة بطبق مدهون بالزيت، و تغطية العجينة بقطعة من النايلون و وضعها بمكان دافئ الى ان يتضاعف حجمها.

إحضار صينية قصيرة الحافة و دهنها بكمية و فيرة من الزيت، و من بعدها وضع العجينة بالصينية و فردها بأطراف اصابع اليد بحيث يتم تغطية قاع الصينية.

تغطية المنزلزا بقطعة من النايلون، و تركها بمكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، بعدها الضغط علىيها بأطراف اصابع اليد، و من بعدها توزيع كل من السماق، و الزيت، و الزعتر.

تثبيت الرف الشبكي بو سط الفرن، و تسخين الفرن الى درجة حرارة مئة و ثمانين درجة مئوية.

خبز المنزلزا مدة عشرين دقيقة، و من بعدها تقديمها.

بيتزا بصلصة الباربكيو

المكونات

كوب من الجبنة المبشورة.

ملعقتان من صلصة الطماطم.

قطعتان من صدور الدجاج.

كوب واحد من صلصة الباربكيو.

نصف حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة.

بصلة مقطعة الى شرائح.

رشة من الملح.

مكونات العجينة:

رشة من الملح.

كوب واحد من الماء الدافئ.

ثلاثة كاسات من الدقيق.

رشة من السكر.

ملعقة كبار من الخميرة الفورية.

ربع كاس من الزيت.

كيفية التحضير

وضع الخميرة بكوب الماء الدافئ مع رشة السكر، بعدها تحريك الخليط و تركه قليلا حتى يتخمر.

وضع الدقيق بطبق، مع رشة الملح و الزيت و عجنها جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.

وضع العجينة بو عاء مدهون بالزيت، و تغليفها، و تركها تتخمر مدة ساعة واحدة.

وضع صدور الدجاج المقطعة بقدر مع رشة ملح، و قليها حتى النضج.

فرد العجينة بواسطة الشوبك، و عمل ثقوب بالعجينة بواسطة الشوكة.

خلط صلصة الطماطم مع صلصة الباربكيو، و فردها على العجينة.

وضع صدور الدجاج، و الفليفلة الخضراء، و شرائح البصل، و الجبنة المبشورة على العجينة.

خبز العجينة بالفرن.

بيتزا الباربكيو و الدجاج

مدة التحضير ست ساعات

مدة الطبخ اربعون دقيقة

تكفي ل خمسة اشخاص

المكونات

رشة من البابريكا.

جبنة مبروشة.

ربع كاس من الزبدة السائلة.

رشة من الملح.

رشة من الفلفل الأسود.

فصان من الثوم المهروس.

بصلة واحدة مقطعة الى شرائح رفيعة.

قطعة واحدة من صدر الدجاج المسلوق المقطع.

مكونات العجينة:

ملعقة كبار من الزيت النباتي.

ثلاث معالق كبار من اللبن.

نصف معلقة كبار من السكر.

ملعقة صغار من الملح.

ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

كوب او نص الكوب من الحليب السائل حسب حاجة العجينة.

ثلاثة كاسات من الطحين.

مكونات صلصة الباربكيو:

ثلاث معالق كبار من السكر البني.

ملعقتان صغيرتان من خل التفاح.

بصلة.

أربع معالق كبار من الكاتشب.

نصف كاس من الماء.

ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.

ملعقتان كبيرتان من الخردل.

ملعقة كبار من زيت الزيتون.

ملعقة كبار من دبس الرمان.

حبة من الفلفل الحار حسب الرغبة-.

فصان من الثوم المهروس.

كيفية التحضير

تحضير العجينة عن طريق وضع الطحين، و اللبن، و البيكنج باودر، و الزيت، و الملح، و السكر بطبق و تحريكهم.

إضافة الحليب حسب حاجة العجينة، بعدها عجنها جيدا و تغليفها، و تركها حتى تتخمر مدة ست ساعات.

تحضير صلصة الباربكيو، تقطيع البصل ناعم، و وضعه مع الثوم المهروس، و القليل من زيت الزيتون بقدر على النار، و تحريكهم.

إضافة الفلفل الحار و تركهم على الغاز حتى يكون لون البصل ذهبي.

إضافة الكاتشب، و الصويا صوص، و الخردل، و السكر البني، و الخل، و دبس الرمان، و القليل من زيت الزيتون، و الماء، و تحريكهم.

ترك المكونات على النار حتى تصبح الصلصة كثيفة.

خلط الصوص بالخلاط، و وضعه جانبا.

وضع البصل مع القليل من الزيت و صدور الدجاج بقدر على النار.

إضافة البابريكا، الملح، و الفلفل، و تقليبهم جيدا.

وضع الزبدة السائلة مع الثوم و تحريكهم، و وضعهم جانبا.

فرد العجينة، و وضع القليل من خليط الزبدة و الثوم على سطح العجينة.

وضع الباربكيو صوص على العجينة، بعدها خليط الدجاج مع البصل.

رش الجبنة المبشورة على وجه العجينة.

وضعها بالفرن حتى النضج.

 

2 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.