احسن طرق عمل الباشميل ، عمركم شفتوا باشميل بدون حليب حياكم
طرق جميلة و متميزه لعمل اشهى و اروع باشميل فالعالم و اخف كذلك خلطة جميلة ،
مقادير المكرونه بالبشاميل
½ كيلوجرام (500 جم) مكرونه مقصوصة
3 معلقه كبيره (30 جم) دقيق
لتر (1000 مل) حليب
ملعقه كبيره (12.5 جم) سمن او زبد
¼ كيلوجرام (250 جم) عصاج اللحم المفروم
2 معلقه كبيره (25 جم) جبن مبشور مشكل
تعرفى على: 7 حشوات مختلفه للمكرونه بالبشاميل
كيفية تحضير المكرونه بالبشاميل
كيفية عمل البشاميل:
فى اناء علي النار، سخنى السمن جيدا.
أضيفى الدقيق و قلبية مدة 2-3 دقائق، واحرصى علي الا يكون لونة بنيا.
أضيفى الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر حتي يتماسك قوام الخليط.
أضيفى الجبن و قلبيه، بعدها ارفعى الإناء عن النار.
كيفية عمل صينيه المكرونه بالبشاميل:
سخنى الفرن علي درجه حراره 180 درجه مئوية.
ضعى اناء بة ماء علي نار متوسطه حتي يغلي.
أضيفى المكرونه للماء المغلى حتي يتم سلقها، بعدها اخرجيها منة و صفيها.
فى صينيه فرن كبيرة، ضعى نص كميه المكرونه المسلوقة.
افردى العصاج و فوقة القليل من صلصه البشاميل.
ضعى باقى كميه المكرونة، و غطيها بباقى البشاميل.
أدخلى الصينيه الفرن مدة 30 دقيقة.
أخرجى الصينيه و قدميها ساخنة.