حلي فطاير هتكليها , فطاير بشكل غريب وعجيب والحشوه مميزه واللي ماتدخل خساره
نفسك تعملي فطاير بشكل غريب وجديد ومحتاره تعالي اقولك تعملي الفطاير العجيبه الي مجننه الكل
المقادير
الخليط الاول
2 معلقة كبيره سكر
2 معلقة كبيره خميرة
اتنين كوب ماء
اتنين كوب طحين
معلقه صغيره ملح
الخليط الثاني
ثلاث أكواب من الطحين
2 معلقه كبيره حليب بودرة
نصف كوب زيت زيتون
حشوه السبانخ بالمكسرات
كيلو سبانخ
بصله متوسطه الحجم مفرومة ناعم
100 جرام جوز
100 جرام لوز ارباع محمص
معلقه كبيره سماق او اكثرحسب الرغبة
و ليمونه
و ملح
و زيت زيتون
و شطة حسب الرغبة
خليط التلميع
صفار بيضه
معلقه صغيره قهوة سريعة الذوبان
طريقة التحضير
طريقه العجينة
نقوم بخلط مقادير الخليط الأول
ثم نتركهم عشر دقائق
و نضيف الخليط الثاني ثم نعجنها حتى تصبح لينة ولا تلتصق باليد
ثم نتركها ترتاح لمدة 5 دقائق ثم نقطعها كرات متساويه الحجم ثم نتركها ترتاح لمدة
5 دقائق
ثم نبدأ بالتشكيل
طريقه الحشو
قطعي السبانخ
ثم اغسليها بالماء والملح
ثم اغسليها بالماء مرتين
ثم ضعيه في مصفاه حتى يجف قليلا
احضرى وعاء ثم ضعي فيه البصل والسماق والملح ثم افركه جيداً حتى يصبح البصل لينا
ثم اضيفي الجوز و اللوز والليمون و زيت الزيتون على البصله واخلطي
ثم اضيفي السبانخ ثم قلبي جيداً ومن الا فضل أن يتم تحضيره قبل بوقت كاف
حتى يتشرب الطعمات
ثم ابدء بتشكيل العجينة بشكل آلي تحبيه
ثم ادهنها بخليط التلميع
ثم ضعها بالفرن المحمى مسبقا حتى تتحمر
وبألف هنا
فطاير بشكل غريب وعجيب والحشوه مميزه واللي ماتدخل خساره
الفطائر بشكل غريب وعجيب والحشوه مميزه واللي ماتدخل خساره
