يوم الجمعة 10:51 مساءً 4 ديسمبر، 2020

فكرة جديدة لكسر روتين الفطور الريوك و بالصور طبع

افكار جميلة للفطار ،

 


 


فكرة حديثة لكسر روتين الفطور الريوك و بالصور طبع

 

تعرفى على جميع ما يخص الفطار الشخصى و جميع ما يدور حولة و افكار جميلة و رائعة اوى ،

 

لذيذة

 

صور photos

 

بيتزا البطاطا

مدة تجهيز المكونات خمس عشره دقيقة

مدة الطهى ثلاثون دقيقة

تكفى ل ثمانيه اشخاص

المكونات

نصف معلقة صغار من الملح.

ثلاثه كاسات من الدقيق.

ملعقه صغار من البيكنج باودر.

ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.

كوب من الماء الدافئ.

ملعقه كبار من الخميره الفوريه الناعمة.

ربع كاس من زيت الذرة.

مكونات البطاطا:

حبه متوسطة من البطاطس.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.

نصف معلقة صغار من الريحان.

ربع معلقة صغار من الفلفل الأسود.

ربع كاس من الحليب.

نصف معلقة صغار من الأوريجانو.

ملعقه صغار من الملح.

ملعقه صغار الشطه المجروشة.

مكونات الطبقه العلوية:

ربع كاس من زيت الزيتون.

باكيت من النقانق المقطع الى شرائح رفيعة.

نصف كاس من الزيتون الشرائح.

كوبان من جبن الموزاريللا.

كيفية التحضير

تحضير العجينة:

وضع مقدار كوبين و نص من الدقيق،

 


والخميرة،

 


والبيكنج باودر،

 


والملح،

 


والحليب فو عاء الخلاط و تثبيت مضرب العجين و تشغيلة على سرعه بطيئه الى ان تخلتط المواد الجافة.

إضافه الزيت،

 


والماء و تشغيل الخلاط لتتكون العجينه على سرعه متوسطة و تنفصل عن حواف الوعاء بعدها اضافه بقيه الدقيق و تشغيل الخلاط على سرعه بطيئه مدة تتراوح من اربع الى خمس دقيقة لتصبح العجينه ناعمه و ملساء.

وضع العجينه فطبق مدهون بالزيت و مسح سطح العجينه بقليل من الزيت و تغليف الطبق بالنايلون و ترك العجينه مدة ستين دقيقه فمكان دافئ ليتضاعف حجمها.

مد العجينه بالنشابه على سطح مرشوش بالدقيق.

إحضار صينية قصيرة الحافة.

إحضار قطاعه بسكويت مستديره حسب المقاس المفضل لقطعة المنزلزا و تقطيع العجينه الى دوائر و وضع دوائر العجينه متباعده فالصينية.

وضع فوطه قطنيه نظيفه على دوائر المنزلزا و وضعها فمكان دافئ لترتاح مدة عشر دقائق.

تحضير البطاطا:

سلق البطاطا لتنضج تماما و تقشيرها و هرسها فوق طبق عميق.

إضافه الحليب،

 


والزبدة،

 


والأوريجانو،

 


والريحان،

 


والملح،

 


والفلفل،

 


والشطه و التقليب بملعقه بلاستيكيه عريضه للحصول على خليط متجانس و لين.

تثبيت الرف الشبكى فو سط الفرن و تسخين الفرن على درجه حراره مئتى درجة مئوية.

تشكيل المنزلزا:

دهن قطع المنزلزا بقليل من زيت الزيتون باستخدام فرشاة عريضه .

 




وضع مقدار معلقة كبار من خليط البطاطا على قطع المنزلزا و توزيع النقانق،

 


والزيتون،

 


والجبن.

خبز بيتزا البطاطا مدة ثلاثين دقيقه او الى ان تصبح ذهبية اللون و تقديمها.

قالب الفطر بالجبن

مدة تجهيز المكونات خمس عشره دقيقة

مدة الطهى ثلاثون دقيقة

تكفى ل سته اشخاص

المكونات

كوب من الجبن الكريمى الكاسات.

كوب الا ربع من الكريمه السائلة.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

نصف كاس من خبز التوست.

كوب الا ربع من الحليب.

ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم.

ثلاثه كاسات من الفطر الشرائح.

عودان من الكرفس المفروم.

ملعقه كبار من زيت الزيتون.

بصله كبار مفرومة.

ملعقه صغار من الملح.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.

أربع بيضات.

نصف كاس من مرق الدجاج.

ربع معلقة صغار من الفلفل الأسود.

كوب من جبن الشيدر المبروش.

فصان من الثوم المهروس.

كيفية التحضير

تسخين الفرن على درجه حراره مئه و ثمانين درجة مئوية،

 


وتثبيت الرف الشبكى فو سط الفرن.

إحضار طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.

تقطيع التوست الى مكعبات متوسطة الحجم باستخدام سكين منشاريه و وضع الخبز فطبق الفرن.

وضع الزيت فمقلاة و اسعه و وضع المقلاه على نار متوسطة و إضافه البصل،

 


والكرفس،

 


والثوم و التقليب الى ان يلين البصل،

 


والكرفس.

إضافه المشروم و تقليبة الى ان يلين بعدها اضافه البقدونس،

 


والشبت و تقليب الخضراوات مدة دقيقه بعدها و ضعها فوق مكعبات الخبز.

وضع البيض،

 


والكريمة،

 


والحليب،

 


والجبن،

 


والمرق،

 


والملح،

 


والفلفل،

 


والزبدة فطبق عميق و تقليب المكونات بمضرب شبك يدوي حتي تجانسها بعدها توزيع الخليط على الخبز،

 


والخضراوات فالطبق و نثر الجبن.

وضع قالب الفطر فالفرن مدة ثلاثين دقيقه الى ان يكون قالب الفطر بالجبن ذهبى اللون بعدها تقديمه.

فول بالبيض

مدة التحضير 15 دقيقة

تكفى ل شخصين

المكونات

علبه من الفول،

 


مصفاه مع الإحتفاظ بالماء.

بيضتان.

حبه من البصل،

 


صغيرة و مقطعة الى مكعبات صغار جدا.

فصان من الثوم،

 


مهروس.

فلفل اخضر صغير حار،

 


مفروم.

حبه من الطماطم صغار الحجم،

 


مقطعة الى مكعبات صغيرة.

ملعقه كبار من الصلصه الحارة.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

ملعقه صغار من الكمون المطحون.

ربع معلقه صغار من الكزبره المطحونة.

رشه صغار من الفلفل الأسود.

ملح حسب الرغبة-.

ملعقه كبار من البقدونس الطازج المفروم.

مكونات للتزيين:

بقدونس مفروم.

زيت زيتون.

بندوره مفرومة.

كيفية التحضير

هرس الفول قليلا بالشوكه و وضعة جانبا.

وضع القليل من زيت الزيتون فمقلاه و اسعه بعدها اضافه البصل و تقليبة حتي يذبل قليلا.

إضافه الثوم و تقليبة بعدها اضافه الفول و تركة على نار متوسطة مدة ثلاث دقائق.

إضافه البهارات،

 


الفلفل الحار و الصلصه الحارة.

إطفاء النار بعدها اضافه الطماطم ،

 


البقدونس و عصير الليمون.

إحضار طاجن مناسب لشخص واحد.

وضع الفول بالطاجن و عمل فتحه فالوسط و إضافه البيض مع مراعاه تنزيلها برفق حتي تكون بشكل العين.

وضع الطاجن فالفرن الساخن على حراره 200 م مدة عشر دقيقة فقط حتي ينضج البيض.

تزيين طاجن الفول بالبيض بالبقدونس المفروم و الطماطم مع رشه من زيت الزيتون.

تقديمة ساخنا مع الخبز.

فول بالكيفية اليمنية

مدة التحضير 20 دقيقة

تكفى ل 4 اشخاص

المكونات

ملعقتان كبيرتان من الزيت.

حبه من البصل،

 


مفرومة.

ثلاث حبات من الفلفل الأخضر المقطع الى شرائح.

فصان من الثوم المقطع الى شرائح.

أربع حبات من الطماطم المفرومة.

ربع كاس من الماء.

نصف كاس من الكزبره الطازجة.

علبه من الفول المدمس،

 


نصف الكميه المهروسة.

نصف معلقه صغار من الكمون

ملح و فلفل اسود حسب الرغبة-.

نصف حبه من الطماطم مقطعة الى مكعبات.

حبه من البصل الأخضر مقطعة الى شرائح.

ملعقه كبار من كل من:

الكزبره مفرومة.

جبنة الفيتا.

معجون الطماطم.

كيفية التحضير

وضع الزيت فمقلاه على نار متوسطة ليسخن،

 


ثم اضافه البصل و تقليبة حتي يكون ذهبى اللون،

 


ثم اضافه الفلفل الحار و الثوم و تركة على النار مدة دقيقتين.

إضافه معجون الطماطم،

 


الطماطم المفرومه و الماء و تغطيه القدر و تركة على نار هادئه مدة عشر دقائق.

إضافه الكزبره و الفول المدمس و تركة يطهي مدة عشر دقيقة بعدها اضافه الكمون،

 


الملح و الفلفل الأسود و تقليب المكونات مع بعضها البعض.

سكب الفول المدمس فطبق التقديم و تزيينة بالطماطم الطازجة،

 


الكزبرة،

 


البصل الأخضر و جبنة الفيتا.

مناقيش

مدة التحضير عشر دقائق

مدة الطهى عشرون دقيقة

تكفى ل اربعه اشخاص

المكونات

مئتان و خمسون غراما من الدقيق.

مئه و خمسون غراما من الزبدة.

صفار بيضة.

نصف معلقه من الملح .

 




تسع معالق كبار من الماء البارد.

جبنة العكاوى المبشوره المخلوطه مع جبنة الموزاريلا.

الزعتر.

كيفية التحضير

وضع الدقيق فالخلاط الكهربائى و إضافه الزبدة الية و خلطة قليلا.

إضافه الملح،

 


وصفار البيض،

 


والماء البارد و خلط المكونات للحصول على عجينه متماسكه و طرية.

صنع كرات من العجين و وضعها جانبا.

فرد كرات العجين و توزيعها فصنيه الخبز و تركها قليلا لترتاح.

وضع كميه من الزعتر،

 


والجبنة على اقراص العجين و خبزها فالفرن على درجه حراره 180درجه مئويه مدة عشرين دقيقة.

وضع المناقيش فطبق و تقديمها ساخنة.

6 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.