كبة مقلية طيبة صورة

اروع كبة سريعة ، كبه مقليه طيبه صورة

 

اروع و اجمل الطبخات المقلية و المميزه جدا جدا تعرفى عليها و اقليها ، كبة مصرية غنية عن التعريف

 



الكبه المقلية


مكونات الكبه المقلية


ثلاثه كاسات و نص من البرغل الناعم.


كيلو من اللحم الهبرة.


ثلاثه معالق كبيره من الماء البارد.


حبه بصل مقطعه الي ارباع.


نصف حبه من الليمون.


ورقتان من النعنع الأخضر الطازج.


ملح، و فلفل حسب الرغبة.

مكونات حشوه الكبة


بصله مفرومه ناعما.


خمس مئه غرام من اللحمه خاليه الدهون.


زيت نباتي للقلي.


ثمن معلقه صغيره من الفلفل الأبيض.


ثمن معلقه صغيره من الزنجبيل.


ثمن معلقه صغيره من الفلفل الأسود.


ثمن معلقه صغيره من الملح.


اربع معالق كبيره من دبس رمان.

كيفية التحضير الكبه المقلية


كيفية تحضير الكبة


ننقع البرغل فالماء مدة نص ساعة.


نخلط البصل المقطع مع النعنع، و الملح، و الفلفل، و قشر نص الليمونه الموجوده لدينا، بعدها نضيف البرغل الناعم المصفي من الماء فالخلاط الكهربائي حتي نحصل علي خليط ناعم.


نضيف اللحم المفروم الي الخليط السابق من الماء، و نعيد عمليه الخلط جيدا حتي تمتزج المكونات، بعدها نقوم بسك الخليط فاناء عميق و نبدا عمليه العجن بواسطه اليد جيدا.

كيفية تحضير الحشوة


نضع الزيت النباتي فمقلاه و اسعه و نتركها قليلا علي نار هادئه حتي يسخن الزيت بعدها نضيف البصله المفرومه و نتركها حتي تتذبل، بعدها نضيف اللحمه و نحركها مع البصل، و نضيف الفلفل الأبيض، و الفلفل الأسود، و الزنجبيل، و نحرك المكونات معا، و نتركها علي النار الهادئه حتي تنضج اللحمة.


نقسم الكبه الي كرات صغيره حسب الحجم المرغوب، بعدها نعمل حفره صغيره فكل كرة، و نضع بها القليل من الحشوه التي قمنا بتحضيرها مسبقا، بعدها نغلقها جيدا و برفق، و نكرر العمليه مع بقيه الكرات.


نسخن زيت غزير فمقلاه عميقه و نضع بها حبات الكبه و نتركها حتي تتحمر من جميع الجهات و تأخذ اللون الذهبي.


نقوم بوضع الكبه علي و رق التجفيف للتخلص من الزيت الزائد، و تقدم ساخنة.

 


كبة مقلية طيبة صورة