يوم الثلاثاء 2:50 صباحًا 1 ديسمبر، 2020

كبة مقلية طيبة صورة

اروع كبة سريعة ، كبه مقليه طيبه صورة

 

اروع و اجمل الطبخات المقلية و المميزه جدا جدا تعرفى عليها و اقليها ، كبة مصرية غنية عن التعريف

 

صور photos

الكبه المقلية

مكونات الكبه المقلية

ثلاثه كاسات و نص من البرغل الناعم.

كيلو من اللحم الهبرة.

ثلاثه معالق كبار من الماء البارد.

حبه بصل مقطعة الى ارباع.

نصف حبه من الليمون.

ورقتان من النعنع الأخضر الطازج.

ملح، و فلفل حسب الرغبة.

لذيذة

مكونات حشوه الكبة

بصله مفرومه ناعما.

خمس مئه غرام من اللحمه خاليه الدهون.

زيت نباتي للقلي.

ثمن معلقه صغار من الفلفل الأبيض.

ثمن معلقه صغار من الزنجبيل.

ثمن معلقه صغار من الفلفل الأسود.

ثمن معلقه صغار من الملح.

اربع معالق كبار من دبس رمان.

كيفية التحضير الكبه المقلية

كيفية تحضير الكبة

ننقع البرغل بالماء مدة نص ساعة.

نخلط البصل المقطع مع النعنع، و الملح، و الفلفل، و قشر نص الليمونه الموجوده لدينا، بعدها نضيف البرغل الناعم المصفي من الماء بالخلاط الكهربائي حتي نحصل على خليط ناعم.

نضيف اللحم المفروم الى الخليط السابق من الماء، و نعيد عملية الخلط جيدا حتي تمتزج المكونات، بعدها نقوم بسك الخليط باناء عميق و نبدا عملية العجن بواسطه اليد جيدا.

كيفية تحضير الحشوة

نضع الزيت النباتي بمقلاه و اسعه و نتركها قليلا على نار هادئه حتي يسخن الزيت بعدها نضيف البصله المفرومه و نتركها حتي تتذبل، بعدها نضيف اللحمه و نحركها مع البصل، و نضيف الفلفل الأبيض، و الفلفل الأسود، و الزنجبيل، و نحرك المكونات معا، و نتركها على النار الهادئه حتي تنضج اللحمة.

نقسم الكبه الى كرات صغار حسب الحجم المرغوب، بعدها نعمل حفره صغار بكل كرة، و نضع بها القليل من الحشوه التي قمنا بتحضيرها مسبقا، بعدها نغلقها جيدا و برفق، و نكرر العملية مع بقيه الكرات.

نسخن زيت غزير بمقلاه عميقه و نضع بها حبات الكبه و نتركها حتي تتحمر من كل الجهات و تأخذ اللون الذهبي.

نقوم بوضع الكبه على ورق التجفيف للتخلص من الزيت الزائد، و تقدم ساخنة.

 

4 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.