يوم الثلاثاء 3:26 مساءً 27 أكتوبر، 2020

كيكات وحلى بارد لايفوتكم يشرفني حضوركم

كيكه متميزة و رائعة ، كيكات و حلى بارد لايفوتكم يشرفني حضوركم

 

اروع و اقوى كيك متميز و رائع لاروع و اجمل بيت =تعرفي عليه الان ،

 

صور photos

 

أسهل كيفية لتحضير الكيك

مدة التحضير عشرون دقيقة

مدة الطبخ ثلاثون دقيقة

تكفي ل اثني عشر شخصا

لذيذة

المكونات

كوب من السكر الأبيض.

نصف كاس من: الحليب، و الزبدة.

بيضتان.

ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.

كوب و نص من الدقيق.

ملعقتان صغيرتان الا ربعا من البيكنج باودر.

كيفية التحضير

خلط كل من: السكر و الزبدة معا بو عاء متوسط، بعدها اضافة بيضة بيضة بالتدريج مع الخفق المستمر مع اضافة الفانيلا ايضا.

خلط كل من: الدقيق و البيكنج باودر معا، بعدها اضافته لخليط البيض و خفقهم جيدا.

إضافة الحليب للخليط و تقليبهم معا للحصول على خليط كيك ناعم، و سكبه بقالب الكيك.

إدخال قالب الكيك الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية مدة 25-30 ثلاثين دقائق للتأكد من نضجه.

كيك الزبادي

مدة التحضير عشر دقائق

تكفي ل عشرة اشخاص

المكونات

بياض بيضتين.

صفار ثلاث بيضات.

كوب من اللبن الزبادي البلدي.

ثلاثة حبات مستكة مطحونة مع معلقة صغار من السكر.

كوب و ربع من نشا الذرة.

كوب و نص من السكر.

زبدة لدهن القالب.

كوبان من جبنة القريش.

كيفية التحضير

خلط نشا الذرة و اللبن الزبادي داخل قدر حتى امتزاجهم جيدا.

إضافة المستكة و السكر بعدها ترك الخليط حتى غليانه على النار حتى يسمك.

تقليب الجبنة القريش مع الخليط بعدها رفع القدر عن النار و تركها حتى تبرد.

تقليب خليط الجبنة القريش مع صفار البيض.

خفق بياض البيض و تقليبه بخفة مع الخليط.

صب الخليط داخل قالب تم دهنه بالزبدة و خبزه على حرارة مئة و ثمانين درجة مئوية مدة ثلاثين دقيقة.

ترك الكيك حتى يبرد بالصينية قبل قلبه على طبق التقديم.

التزيين حسب الرغبة.

كيك التمر بالشوفان

مدة التحضير عشرون دقيقة

مدة الطبخ خمسون دقيقة

تكفي ل ثمانية اشخاص

المكونات

كوبان من الماء.

كوبان من التمر دون نوى.

ملعقة صغار صودا.

المكونات السائلة:

كوب من كل من:

السكر.

الزيت النباتي.

ثلاثة بيضات.

المكونات الجافة:

نصف كاس من الشوفان.

كوب و نص من الطحين.

ملعقة صغار من كل من:

قرفة او اقل حسب الرغبة-.

بيكنج بودر.

رشة ملح.

كيفية التحضير

نقع التمر بالماء و الصودا مدة نص ساعة.

خفق البيض مع الزيت و السكر و إضافة المكونات الجافة اليه.

خلط كل المكونات و إضافة حشوة التمر اليها.

وضع العجين بصينية مدهونة و تم رشها بالخبز المطحون بقسماط).

خبزها بالفرن مدة خمس و أربعين الى خمسين دقائق على حرارة فرن مئة و خمسين درجة مئوية.

إخراجها من داخل الفرن و التزيين باللوز او الجوز او اي نوع من المكسرات و تقديمها باردة و مقطعة.

كيك المكسرات الفاخر

مدة الطبخ 40 دقيقة

تكفي ل 8 اشخاص

المكونات

مكونات خليط المكسرات:

ست معالق كبار زبدة مذابة.

ثلاثة ارباع الكوب من السكر البني الفاتح.

ربع كاس من العسل.

كوب لوز شرائح.

ربع كاس صنوبر.

مكونات خليط الكيك:

كوب و نص من الدقيق.

ملعقة صغار من بيكربونات الصودا.

ربع معلقة صغار من الملح.

ربع كاس من اللوز المطحون.

نصف كاس من الزبدة الطرية.

كوب و نص من السكر الناعم.

ثلاث بيضات.

ملعقة صغار من الفانيلا السائلة.

كوب من اللبن مخثر.

كيفية التحضير

تثبيت الرف الشبكي و سط الفرن.

تسخين الفرن الى 180 درجة مئوية.

تحضير خليط المكسرات، توزيع الزبدة بقاع القالب، بعدها تحريك القالب بخفة لتغطي الزبدة حواف القالب، بعدها نثر السكر البني و توزيع العسل على السكر، بعدها توزيع اللوز و الصنوبر على السكر.

تحضير خليط الكيك، بعدها نخل الدقيق، و بيكربونات الصودا و الملح بو عاء عميق.

إضافة اللوز و ترك الخليط جانبا.

وضع الزبدة و السكر بو عاء الخلط، بعدها تثبيت المضرب و تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة و مدة 3 دقيقة الى ان يكون الخليط هشا و ذا قوام كريمي.

إضافة البيض و الفانيلا، بعدها تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة الى ان يختفي البيض.

إضافة خليط الدقيق و اللبن المخثر، بعدها تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة و مدة دقائق واحدة.

صب خليط الكيك على خليط المكسرات.

خبز الكيك مدة 40 دقيقة.

إخراج الكيك من الفرن، بعدها قلبه مباشرة على طبق للتقديم، و ترك القالب على الكيك مدة 5 دقيقة بعدها رفعه.

ترك كيك المكسرات الفاخر يبرد تماما بعدها تقديمه.

كيك‭ ‬التمر

المكونات

بيضتان.

ثلاثة كاسات من الطحين.

ملعقة صغار من البيكنج باودر.

ملعقتان صغيرتان من بشر الليمون.

ملعقة صغار من البيكنج صودا.

ملعقة صغار من القرفة.

ملعقة صغار من القرنفل البودرة.

رشة ملح.

كوبان من السكر البني.

كوب من زيت الطبخ.

ربع كاس من معجون التمر مطرى بقطر التمر.

ملعقة كبار من الفانيلا.

ثلاثة كاسات من التمر المقطع.

كوب من اللوز المقطع.

كيفية التحضير

نخل جميع المكونات الجافة معا ما عدا السكر.

وضع ما تبقى من مكونات بو عاء منفصل، و خفقها حتى تمتزج معا بشكل متجانس.

إضافة المزيج ‬الجاف‭ ‬إلى‭ ‬المزيج‭ ‬الرطب،‭ ‬وخفق المكونات معا حتى تختلط فقط، بعدها اضافة ‬التمر‭ ‬واللوز،‭ ‬وتقليب المكونات معا.‬

صب المزيج بقالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالطحين.

خبز الكيك بالفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية مدة 50 دقائق تقريبا، و اختبار نضجه قبل اخراجه من الفرن.

كيك الحليب

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة

مدة الطبخ ثلاثون دقيقة

تكفي ل ثلاثة اشخاص

المكونات

كوب و نص من الطحين متعدد الاستخدامات.

كوب من السكر الأبيض.

علبة من الحليب المبخر.

ملعقة صغار من البيكنج باودر.

علبة من الحليب المركز المحلى.

نصف كاس من الزبدة غير المملحة.

خمس بيضات.

نصف كاس من كريمة الخفق.

نصف معلقة صغار من خلاصة الفانيلا.

كوبان من الحليب كامل الدسم.

كوب من السكر الأبيض.

ملعقة صغار من خلاصة الفانيلا.

كيفية التحضير

وضع الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية و تجهيز قالب كيك مناسب بدهنه بالزيت و رشه بالطحين.

تنخيل البيكنج باودر، و الطحين معا و وضعهما جانبا.

خفق الزبدة مع مقدار كاس من السكر حتى تصبح الزبدة منفوشة بعدها اضافة نص معلقة صغار من خلاصة الفانيلا و إضافة البيض و خفق المكونات معا جيدا.

إضافة خليط الطحين الى مزيج الزبدة بحيث تكون الإضافة بمقدار معلقتين كبيرتين بكل مرة حتى تتجانس المكونات معا جيدا بعدها سكب خليط الكيك بقالب الكيك المجهز.

وضع القالب بالفرن الساخن مدة نص ساعة و تثقيبه مرات كثيرة بالشوكة.

خلط الحليب المركز المحلى، و الحليب كامل الدسم، و الحليب المبخر معا بعدها سكب المزيج على وجه الكيك المبرد.

خفق السكر مع كريمة الخفق، و مقدار معلقة صغار من خلاصة الفانيلا حتى يتكون مزيج سميك بعدها فرده على الكيك و وضع الكيك بالثلاجة لحين تناوله.

3 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.