كيكه الطبقات من يدينى غير تطبيقى , اسهل طريقه لعمل كيكه الطبقات المميزه
عاوزه تعمل كيك بطريقه وشكل مختلف ومش عارفه عاوزه تعملى كيك طبقات زى ال بره
اولادك اوبعى معايا الطريقه
المقادير
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر
. كوب من الزّبدة الليّنة.
كوبان وربع من السكر الناعم
. بياض خمس بيضات.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلّا السائلة
. كوب ونصف من اللبن السائل.
مكونات كريمة الحشوة تسع بيضات.
كوب وربع من السكر الناعم
. كوبان من الزبدة الليّنة.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلّا السائلة
. مكونات كريمة التغطية بياض خمس بيضات
. كوب من السكر الناعم.
كوب من الزبدة الليّنة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
حلوى ملوّنة للتزيين
. ألوان طعام حسب الحاجة.
طريقة التجهيز
نثبّت الرف الشبكيّ في وسط الفرن، ونسخن الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة.
خليط الكيك: ننخل على قطعة من ورق الزبدة كلاً من الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، ونسيبه
جانباً
. نضع في اناء الخلاط كلاً من الزبدة، والسكر، ونثبّت المضرب الشبكيّ
، ونشغل على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط هشاً
. نضيف بياض البيض، والفانيلّا، ونصف كميّة الدقيق، ونشغل على سرعة متوسطة
حتى يختفي بياض البيض. نضيف الحليب وبقية الدقيق، ونشغل على سرعة متوسطة لدقيقتين لنحصل على
خليط كيك ناعم. نوزع خليط الكيك بالتساوي
في ستة أطباق عميقة، ونوزع عدة قطرات من لون الطعام المناسب. نقلب باستخدام ملعقة طعام
الألوان حتى تختلط جيداً. نوزّع خليط الكيك في القوالب المدهونة بالزّيت أو الزّبدة.
نضع القوالب في الفرن لمدة عشر دقائق. نخرج الكيك من الفرن، ونقلّب قوالب الكيك على
قاعدات كرتونيّة، ونضعها على شبك معدنيّ حتى تبرد تماماً.