اعملى لقيمات لاولادك لا تحرميهمم , لقيمات سهله ولذيذه اكيد تدعين لي
القيمات او العومات من احب والذ الوصفات لدى الاولاد خفيفة ولذيذة وسهلة المضغ النهارده جبتلكم
طريقة تجنن
هذي طريقة عوامات سهله وسريعه ولذيذ والله كل من جربه سألني عن طريقته أخذتها من
قريبتي والله بيضت وجهي عند الكل الله يبيض وجهه يوم تسود الوجوه قولوا آآآمين بصراحه
احب
االعوامات بل مدمنه وكنت ما اعرف اعملها ابدا وكل طريقه تفشل معي بس خساير النعمه
إلى
ما عرفت هذي الطريقه وصرت الحمد لله اشبع المهم
.. المقادير مع الطريقه
.. في الخلاط .. ملعقة ك خميره فوريه ملعقة ك كاسترد ملئ غطاء الزيت حليب
ذره ملح ربع كوب ماء ثم في زبديه 2 كأس دقيق ابيض كويتي وأفضل منخول
ثم تصبين اللي
بالخلاط على الدقيق وتزيدين المويه تقريبا نصف كوب ماء = يعني مجموع الماء ثلاث أرباع
كأس أو كوب ماء إذا حسيتي إنها غليظه زيديها ماء اشويه حتى تكون متماسكه إذا
رفعتي منها على فوق
أتمنى يكون واضح الشرح = اغلظ من عجينة الكيك بشوي [ وفيه ملاحظات لنجاح لقمة
القاضي
ان تكون العجينه سائله وان يكون الزيت متوسط الحرارة اذا كان ساخن زيادة راح تحترق
بسرعة
واذا ما احتمى الزيت ماراح تنفش كويس وتخفقين وتخفقين
سر النجاح الخفق يعني 5 دقايق وغطيه بالبيلستك من نصف ساعه إلى ساعه وابدئي بالقلي
بزيت غزير وحاار والقلي
إذا سخن الزيت قصري على النار ثم كوري اللقيمات
_ على طول لا تعجنيها ولاتحكينها _ بالملعقه أو بطريقتك إذا امتلئ باللقيمات وقفي ثم
ارفعي
مستوى النار على وسط مرتفع وقلبي بستمرار للتحمير وإذا رفعتيهن ارجعي قصري على النار
وكوري ثم ارفعي على النار وحركي وهكذا إلى ان تنتهي العجينه وطريقه الشيره .. 2
ك سكر 1
ك ماء 2 م عصير ليمونه ذرة زعفران على النار بس 5 – 10 دقايق
لاتطول لأنها راح تتعقد شربيها
اللقيمات وبالعافيه على قلوبكم ..
لقيمات سهله ولذيذه اكيد تدعين لي
اللقيمات السهله واللذيذه اكيد تدعين لي
