مجبوس سمك الكنعد بالطريقه الكويتيه الاصليه مع الصور خطوه خطوه , طريقة عمل مجبوس سمك الكنعد

كيفية عمل مجبوس سمك الكنعد

المكونات

كيلو سمك كنعد مقطع طرنشات و 3 اكواب كبار رز بسمتى و بهارات مشكلة صحيحة و بصلتين مقطعة جنحات و 2 حبه طماطم مقطعة قطع صغار و حبه فليفله رومى اخضر مقطعة طوليا و 3 حبات فليفله رفيعه حده و قطعة من الزنجبيل مقطعة قطع و سط

5 حبات سن توم مفرومه و ضمه كزبره خضرا مفرومه و رشه ملح و رشةصغيرة بهارات السبعةمطحونه و رشه صغار كارى و رشه صغار قهوه سعودية ان تواجد و يمكن الاستغناء عنها و ضمه او قليل من الزبيب و زيت لقلى السمك و للطبخ و ماء لطبخ الرز.

أما مقادير تتبيله السمك للقلى

3 سن توم و رشه كمون و كركم و بهارات السبعه و بودره البصل و 2 ملعقه كبار عصير ليمون و فنجان ماء و رشه ملح و طحين لتغليف السمكه قبل القلى و يساعد كذلك فتقليل امتصاص السمكه للزيت .

 




للتزيين

بقدونس مفروم ناعم.

الخطوات

  1. يغسل السمك بالماء بعدها بالخل بعدها بالماء بعدها يرش بالملح بعدها يغسل بالماء و يصفى.
  2. يتبل السمك قبل بيوم بخليط من التوم و بودره البصل و الكركم و الكمون و البهارات و الملح و عصير الليمون و الماء.
  3. يغلف السمك بالطحين و يقلى بالزيت بعدها يصفى.
  4. نضع طنجره اوعاء على النارثم نضع زيت بعدها البصل المقطع و التوم المفروم و يقلب البصل و التوم ليدبل.
  5. نضع فوق البصل و التوم الطماطم و الفليفله و الزنجبيل و الكزبره الخضرا و نقلب على نار و سط لتدبل الخضرا بعدها نضع ضمه زبيب و تقلب مع الخضار.
  6. نعير جميع كاسه رز بدها كاسه و نصف ماء و توضع على الخضار بعدها نضع البهارات و الملح و تترك لتغلى الماء بعدها نضع السمك
  7. ويترك ليغلى لمدة من 3 الى 5 دقيقة بعدها نضع الارز و بس تنشف الماء على الرز يغطي و يخفف النار تحت الرز و تترك ليستوى الرز تماما.
  8. يسكب مجبوس السمك فصحن التقديم و يزين بالبقدونس و يقدم بجانب سلطة خضار او صلصه الطماطم و صحتين و هنا.

مجبوس سمك الكنعد بالكيفية الكويتية الاصلية مع الصور خطوة خطوه

 

كيفية عمل مجبوس سمك الكنعد

 

مجبوسات اسماك الكنعد بالطرق الكويتية الاصلية مع الصورة خطوات خطوات

 




 




12 مشاهدة

مجبوس سمك الكنعد بالطريقه الكويتيه الاصليه مع الصور خطوه خطوه , طريقة عمل مجبوس سمك الكنعد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.