بجد طعمها حكايه – مشاركتى الثانيه لانواع الخبز كما عودتكم خبز التورتيلا منى غير و بالخطوات المصورة
المكونات
كيلوغرام من الدقيق، و كاس منفصل من الدقيق.
كوب ردة ناعمة.
كوب ما ء.
معلقة صغار زيت.
ملعقتا خميره كبيرتان.
رشه ملح، و رشه سكر.
ماء للعجن حسب الحاجة.
رده لفرد العجين.
كيفية التحضير
يخلط كاس الردة، مع كاس من الدقيق، و كاس من الماء، و معلقه الزيت فقدر غير لاصق.
تقلب المكونات حتي تصبح عجينة.
تخلط العجينه فبقيه الدقيق.
تضاف الخميرة، و رشه الملح، و رشه السكر، و قليل من الماء الي العجينة، و تعجن حتي تصبح متماسكة.
تترك العجينه لتخمر مدة ساعه و نصف.
يفرد القليل من الرده علي سطح مستو، و تقطع العجينه لكرات متوسطة، و توضع علي الردة.
تفرد كرات العجين بالنشابة، و توضع فمقلاه و اسعه غير لاصقه علي الغاز لشى الأرغفة، و تقلب حتي تنضج
