مشغوله مستعجله بتشتغلى و ما فيش و قت اطباق تنفع غدا و عشا و افطار و فسح كمان, طبخات بسيطة و لذيذه.
نفسى اتفسح و المطبخ بياخد منى و قت كتير تعالى و شوفى ابسط و اسهل اطباق تنفع غدا و عشا
نبدا اولا بالدجاج
المكونات
3 صدور دجاج كبيره (يتم نقعهم فخل بلسميك (أو اي نوع متوفر)+ ملح + فلفل اسود مدة لا تقل عن ساعتين
حبتين بصل متوسطه مقطع جوانح او نص دوائر حبتين فلفل متوسطه (و يفضل الوان لإضفاء شكل و لون للطبق
ملعقتين زيت نباتى ملح و فلفل اسود
ملعقه كبيره مربى مشمش او برتقال
الطريقة
نبدا اولا بنقع الدجاج اقل حاجه ساعتين بعدها نضع معلقتين زيت نباتى فمقلاه غير لاصقه و عندما يسخن نضع الدجاج و لا نقلبة علي الجهه الأخري حتي يأخذ اللون البنى كما بالصوره و بعد تمام تشويحة علي النار نضع نصف كاس الماء حتي نساعدة علي تمام النضوج و نغطى المقلاه و جميع ما احتاج ماء او جف ما ؤة نزيد القليل فقط و هذا حتي تمام النضج فمقلاه اخري نضع معلقه زيت بعدها البصل بعدها الملح حتي يظهر البصل ما ؤه و نقلبة علي نار متوسطه الي عاليه مدة دقيقتين بعدها نضع الفلفل و نشوحة لدقيقتين . اهم حاجه ان البصل و الفلفل ما يدبلوش قوى و يبقوا مستويين علي الآخر .. مجرد بس تشويح علي نار عاليه و لوقت سريع و لكى نضيف طعم السكر المكرمل علي الخضار نضيف معلقه كبيره مربي المشمش او البرتقال و ذلك يغنى عن اضافه السكر و يعطى نفس النتيجه بالإضافه الي لمعان محبب للخضار شايفين الصوره الجايه بعد و ضع المربي الخضار بيلمع اكتر من الأول و اهم حاجه لا تنسى ان تضعى الملح عشان ما يبقاش طعم الخضار مسكر قوى ان نسيتى ملحك المظبوط هنا بدأت تحضير صوص المايونيز 1 و نصف معلقه كبيره ما يونيز 1 معلقه كبيره زبادى (يمكن استبدالها بالقشطه الحامضة(أحبها جدا) . او بالمايونيز لو بتحبى طعم المايونيز القوى ) 1 معلقه صغيره مسطرده (خردل) ملح حسب الرغبه (بالنسبه لى ملح المسطرده و الخل الموجود بها يكفينى و لا اضع ملح)
مشغوله مستعجله بتشتغلى و ما فيش و قت اطباق تنفع غدا و عشا و افطار و فسح كمان
طبخات بسيطة و لذيذه.
مشغولة و مستعجلة بتشتغلوا و ما فيش اوقات لطبق تنفع غدا و عشاء و افطار و فسحة كمان
