مشغولة مستعجلة بتشتغلي و ما فيش وقت اطباق تنفع غدا و عشا و افطار و فسح كمان

مشغولة مستعجلة بتشتغلي و ما فيش وقت اطباق تنفع غدا و عشا و افطار و فسح كمان, طبخات بسيطة و لذيذه.

 

نفسي اتفسح و المطبخ بياخد مني وقت كتير تعالى و شوفي ابسط و اسهل اطباق تنفع غدا و عشا

 

نبدا اولا بالدجاج

 

المكونات

 

3 صدور دجاج كبار يتم نقعهم بخل بلسميك أو اي نوع متوفر) ملح فلفل اسود مدة لا تقل عن ساعتين

 

حبتين بصل متوسطة مقطع جوانح او نص دوائر حبتين فلفل متوسطة و يفضل الوان لإضفاء شكل و لون للطبق

 

ملعقتين زيت نباتي ملح و فلفل اسود

 

ملعقة كبار مربي مشمش او برتقال

 

الطريقة

 

نبدا اولا بنقع الدجاج اقل حاجة ساعتين  بعدها نضع معلقتين زيت نباتي بمقلاة غير لاصقة و عندما يسخن نضع الدجاج و لا نقلبه على الجهة الأخرى حتى يأخذ اللون البني كما بالصورة و بعد تمام تشويحه على النار  نضع نصف كاس الماء حتى نساعده على تمام النضوج و نغطي المقلاة و كل ما احتاج ماء او جف ما ؤه نزيد القليل فقط و هذا حتى تمام النضج بمقلاة ثانية =نضع معلقة زيت بعدها البصل بعدها الملح حتى يظهر البصل ما ؤه  و نقلبه على نار متوسطة الى عالية مدة دقيقتين  بعدها نضع الفلفل  و نشوحه لدقيقتين . اهم حاجة ان البصل و الفلفل ما يدبلوش قوي و يبقوا مستويين على الآخر .. مجرد بس تشويح على نار عالية و لوقت سريع و لكي نضيف طعم السكر المكرمل على الخضار  نضيف معلقة كبار مربى المشمش او البرتقال  و ذلك يغني عن اضافة السكر  و يعطي نفس النتيجة بالإضافة الى لمعان محبب للخضار شايفين الصورة الجاية بعد وضع المربي  الخضار بيلمع اكتر من الأول  و اهم حاجة لا تنسي ان تضعي الملح عشان ما يبقاش طعم الخضار مسكر قوي ان نسيتي ملحك المظبوط هنا بدأت تحضير صوص المايونيز 1 و نصف معلقة كبار ما يونيز 1 معلقة كبار زبادي ممكن استبدالها بالقشطة الحامضة(أحبها جدا جدا . او بالمايونيز لو بتحبي طعم المايونيز القوي 1 معلقة صغار مسطردة خردل ملح حسب الرغبة بالنسبة لي ملح المسطردة و الخل الموجود بها يكفيني و لا اضع ملح)

 

 

مشغولة مستعجلة بتشتغلي و ما فيش وقت اطباق تنفع غدا و عشا و افطار و فسح كمان

 

طبخات بسيطة و لذيذه.

 

 

مشغوله و مستعجله بتشتغلوا و ما فيش اوقات لطبق تنفع غدا و عشاء و افطار و فسحه كمان