يوم الخميس 5:32 مساءً 26 نوفمبر، 2020

مطبخ حواء لكل ما يخص الطبخ من دردشه واى سؤال للطبخ يوضع هن

مطبخ حواء لكل ما يخص الطهي من دردشة و اي سؤال للطبخ يوضع ، سنتعرف عن اهم الطبخات بالطبخ .

 

يوجد الكثير من الطبخات و المشروبات بعالم الطهي التي تقدم باكثر من كيفية و طرق مختلفة التحضير .

 

عند شرائك خضارا مثلجة، اختارى تلك التي تتحرك بحريه داخل العبوة. اذا كانت مثلجه و ملتصقه ببعضها

فهذا يعني انه سبق تذويب الثلج عنها و تثليجها مره اخرى

عند سلق البطاطا، يضاف بعض الخل الى الماء لطهى البطاطا بشكل متساو و منع تفتتها.

لذيذة

• عند سلق البيض، يضاف بعض الملح لمنع تشقق قشرته.

• لنزع قشر البيض المسلوق بسهولة، تنقر البيضه حتي تتشقق و تكور براحه اليد و تحمل تحت ماء بارد و ينزع القشر.

• عند غسل الكوسا، تنظف بمنشفه تحت ماء جار للتخلص من الأوساخ.

• عند طهى الخضروات الخضراء الطازجة، يضاف بعض بيكربونات الصودا الى الماء للحفاظ على خضارها.

• ينقع الأرز قبل الطهى لمنع التصاق الحبات عند الطبخ.

• يقشر البصل تحت ماء حار لتجنب التدميع.

• تضاف بضع حبات من الأرز الى المملحه لمنع تكتل الملح داخلها.

• لحماية صفحات كتاب الطبخ، يجب وضع الكتاب بكيس بلاستيكى عند الطبخ.

• يمسح الليمون على الأفوكادو و الفطر قبل تخزينها بالبراد للحفاظ على نضارتها و لونها.

• عند طهى اللبن الزبادي، تضاف معلقه من النشا الية و هو بارد و يحرك الخليط حتي يغلي. فالتحريك يمنع تكتلة بينما يجعل النشا اللبن الزبادي اكثر سلاسة.

• لنزع جلد الدجاج تماما، يوضع الدجاج بالماء و يغلي مدة دقيقه واحده و يصفي و يبرد و ينزع الجلد.

• يحفظ الفلفل كاملا بالثلاجه الفريزر قبل التقطيع لمنع تلطيخ الأيدى بعصير الفلفل الحار.

• لتقطيع صدور الدجاج الى شرائح رفيعه جدا جدا للتحمير ، يثلج الدجاج مدة ساعة على الأقل قبل التقطيع.

• يقطع الثوم و الفلفل و الطماطم المجففه الى شرائح رفيعة، و تنقع بزيت الزيتون داخل و عاء محكم الإغلاق و تحفظ بالثلاجه الفريزر). تضاف معلقه من الخليط الى اليخنات و المعجنات لتعزيز النكهة.

• يقلي الفلفل المجفف الكامل مع البصل و أوراق الكارى و يضاف فورا الى اطباق اللحم و الخضروات لمزيد من النكهه و الرائحه الفاتحه للشهية.

• لا تضعى بالثلاجه الا الخبز الطازج، لأن التبريد لا يحسن من جوده المخبوزات و لكنة يحفظها فحسب

لطشت المقال لعيونكم

 

 

مطبخ حواء لكل ما يخص الطهي من دردشة و اي سؤال للطبخ يوضع هن

 .

مطابخ حواء لكل ما يخص الطهي من دردشة و اي سؤال للطبخ يوضع هن.

 

صور photos

5 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.