مطبخ حواء لكل ما يخص الطبخ من دردشه واى سؤال للطبخ يوضع هن

مطبخ حواء لكل ما يخص الطهي من دردشة و اي سؤال للطبخ يوضع ، سنتعرف عن اهم الطبخات فالطبخ .

 

يوجد الكثير من الطبخات و المشروبات فعالم الطهي التي تقدم باكثر من كيفية و طرق مختلفة التحضير .

 

عند شرائك خضارا مثلجة، اختارى تلك التي تتحرك بحريه داخل العبوة. اذا كانت مثلجه و ملتصقه ببعضها

فهذا يعنى انه سبق تذويب الثلج عنها و تثليجها مره اخرى


عند سلق البطاطا، يضاف بعض الخل الي الماء لطهى البطاطا بشكل متساو و منع تفتتها.

• عند سلق البيض، يضاف بعض الملح لمنع تشقق قشرته.

• لنزع قشر البيض المسلوق بسهولة، تنقر البيضه حتي تتشقق و تكور فراحه اليد و تحمل تحت ماء بارد و ينزع القشر.

• عند غسل الكوسا، تنظف بمنشفه تحت ماء جار للتخلص من الأوساخ.

• عند طهى الخضروات الخضراء الطازجة، يضاف بعض بيكربونات الصودا الي الماء للحفاظ علي خضارها.

• ينقع الأرز قبل الطهى لمنع التصاق الحبات عند الطبخ.

• يقشر البصل تحت ماء حار لتجنب التدميع.

• تضاف بضع حبات من الأرز الي المملحه لمنع تكتل الملح داخلها.

• لحمايه صفحات كتاب الطبخ، يجب و ضع الكتاب فكيس بلاستيكى عند الطبخ.

• يمسح الليمون علي الأفوكادو و الفطر قبل تخزينها فالبراد للحفاظ علي نضارتها و لونها.

• عند طهى اللبن الزبادي، تضاف معلقه من النشا الية و هو بارد و يحرك الخليط حتي يغلي. فالتحريك يمنع تكتلة بينما يجعل النشا اللبن الزبادى اكثر سلاسة.

• لنزع جلد الدجاج تماما، يوضع الدجاج فالماء و يغلي مدة دقيقه و احده و يصفي و يبرد و ينزع الجلد.

• يحفظ الفلفل كاملا فالثلاجه (الفريزر) قبل التقطيع لمنع تلطيخ الأيدى بعصير الفلفل الحار.

• لتقطيع صدور الدجاج الي شرائح رفيعه جدا جدا (للتحمير) ، يثلج الدجاج مدة ساعه علي الأقل قبل التقطيع.

• يقطع الثوم و الفلفل و الطماطم المجففه الي شرائح رفيعة، و تنقع فزيت الزيتون داخل و عاء محكم الإغلاق و تحفظ فالثلاجه (الفريزر). تضاف معلقه من الخليط الي اليخنات و المعجنات لتعزيز النكهة.

• يقلي الفلفل المجفف الكامل مع البصل و أوراق الكارى و يضاف فورا الي اطباق اللحم و الخضروات لمزيد من النكهه و الرائحه الفاتحه للشهية.

• لا تضعى فالثلاجه الا الخبز الطازج، لأن التبريد لا يحسن من جوده المخبوزات و لكنة يحفظها فحسب

لطشت المقال لعيونكم

 

 

مطبخ حواء لكل ما يخص الطهي من دردشة و اي سؤال للطبخ يوضع هن

 .

مطابخ حواء لكل ما يخص الطهي من دردشة و اي سؤال للطبخ يوضع هن.

 




مطبخ حواء لكل ما يخص الطبخ من دردشه واى سؤال للطبخ يوضع هن