معجناتى بلمساتى اشكال جديدة وبيتزا تواجه وتبيض وجهك

جربى احلي و الذ نوعيات مختلفه من المعجنات , معجناتي بلمساتي اشكال حديثة و بيتزا تواجة و تبيض و جهك

اليكم مجموعه منوعه من احلى و صفات للمعجنات بعجينه طريه و هشه هتعجب اطفالك

 

تعتبر المعجنات من اطباق المقبلات الشهيه و المحببه للكثيرين،

 

حيث تحضر من مختلف العجائن التي يتم حشوها بالكثير من الخلطات

 

التى ممكن اعدادها من الخضار او اللحوم و الأجبان، و سنقدم فهذا المقال

 

كيفية اعداد نوعيات مختلفه من المعجنات البسيطه و التي ممكن تحضيرها

 

بوقت قصير. عجينه المعجنات الهشه المكونات: سته كاسات طحين معلقتان

 

كبيرتان سكر. ثلاث معالق كبيره حليب بودرة. ملعقة ملح صغيرة.

 

معلقه صغيره بيكنغ باودر. بيضه متوسطه الحجم. معلقه كبيره و نص خميرة

 

. نص كاس لبن زبادي. كاس حليب سائل. نص كاس زيت دافئ

 

كيفية التحضير: نخلط الخميره مع ربع كاس من الماء الدافئ

 

والقليل من السكر، و نتركها فمكان دافئ حتي تفور،

 

حيث تحتاج تقريبا الي عشر دقائق. ننخل الطحين فو عاء عميق

 

ونضيف الية باقى السكر، و الملح، و حليب البودرة، و الخميرة،

 

ثم نضع الزيت و نفركة مع الطحين بأطراف الأصابع. نضيف اللبن

 

والحليب و البيضة، و نبدا بالعجن حتي تتشكل عجينه ملساء طرية.

 

نغطى العجينه و نتركها بمكان دافئ، من ساعه الي ساعه و نصف

 

حتي تختمر جيدا. معجنات بالجبنه الصفراء

 

المكونات: مقدار من العجينه الهشة. كاس من الجبن الأصفر مبشور.

 

ربع كاس بقدونس مفروم. ربع كاس جبنه موزريلا مبشورة.

 

كيفية التحضير: نخلط حشوه الجبن الأصفر بخلط جبن الشيدر و البقدونس

 

والمزاريلا. نفرد العجينه حتي تصبح رقيقة، بعدها نقطعها الي مربعات

 

ونحشوها بحشوه الجبن. نغلق الفطائر علي شكل مثلثات،

 

ونغلقها جيدا باستعمال شوكة. معجنات بالجبن الأبيض

 

المكونات: مقدار من العجينه الهشة. كاس من الجبن الأبيض المبشور.

 

ست حبات جبنه مثلثات. معلقه صغيره من حبه البركة. كيفية التحضير:

 

نحضر حشوه الجبن بخلط الجبنه البيضاء مع جبن المثلثات، و نضيف

 

إلية حبه البركه و نخلطها جيدا. نقسم العجين الي كرات صغيره متساويه الحجم

 

، و نحشو كل كره بمقدار من خليط الجبنه و نغلقها جيدا. ندهن صينية

 

بالقليل من الزيت، و نضع كرات الجبنه بمسافات متقاربة،

 

ونخبزها فالفرن حتي تتحمر. المعجنات بحشوه المنزلزا

 

المكونات: مقدار من عجين المعجنات. كاس من التيركى مفرومة.

 

نصف كاس جبنه شيدر مبشور. معلقه كبيره كاتشاب.

 

حبتان طماطم مفرومتان فرما ناعما. نص معلقه صغيره بودره ثوم.

 

نصف معلقه صغيره ملح. ربع كاس زيتون اسود مفروم. نص كاس فلفل رومي.

 

كيفية التحضير: نضع القليل من زيت الزيتون فمقلاه علي النار،

 

ونضيف لها الطماطم و نتركها تذبل لمدة خمس دقائق.

 

نضيف الفلفل الرومى للطماطم و الملح و الثوم و نقلب.

 

نضيف التيركى المفروم و الكاتشاب و الزيتون الأسود،

 

وأخيرا نضيف الجبنه و نقلبها مع المكونات و نرفع القدر عن النار.

 

نضع الحشوه فطبق و نضعها جانبا حتي تبرد.

 

نفرد العجينه باستعمال الشوبك، و نقطعها باستعمال قطاعه دائرية

 

متوسطه الحجم. نضع مقدار معلقه كبيره من الحشوه فكل

 

قطعه و نغلقها كالقطائف. نخفق بيضه و نضيف لها رشه نسكافيه

 

ونخفقها جيدا مع البيض، و ندهن العجين بالخليط

 

(يعطى البيض مع النسكافية العجين اللون الذهبى بعد الخبز).

 

نخبز المعجنات بالفرن مدة عشر دقيقة الي ربع ساعه او حتي تتحمر.

 

أكواب اللحم مكونات العجين: ثلاثه كاسات و ربع من الطحين.

 

ملعقه كبيره من الخميره الفورية. ربع كاس زيت نباتي.

 

خمس معالق كبيره لبن زبادي. كاس ماء فاتر. ثلاث معالق كبيره سكر.

 

ملعقه صغيره ملح. مكونات الحشوة: ثلاثمئه غرام لحم مفروم.

 

بصله متوسطه الحجم مفرومه فرما ناعما. نص معلقه صغيره هيل مطحون.

 

نصف معلقه صغيره ملح. ربع معلقه صغيره فلفل احمر مطحون.

 

رشه فلفل اسود. كيفية التحضير: نضع كلا من الطحين، الخميره الفورية،

 

والسكر و الملح فو عاء العجن، بعدها نضيف الزيت و نخلطة مع المكونات الجافة،

 

وأخيرا نضيف الماء و اللبن و نعجن حتي تتماسك العجينة،

 

وتصبح طريه و غير ملتصقة. نغطى العجينه و نتركها حتي تختمر،

 

ويتضاعف حجمها لمدة ساعه علي الأقل. نضع القليل من الزيت فمقلاة

 

ونسخنة علي نار متوسطة، بعدها نضيف البصل و نقلبة حتي يذبل،

 

ونضيف اللحم للبصل و نقلبة علي نار عاليه حتي يتغير لونة و يجف الماء،

 

ثم نضيف البهارات و نقلبها مع اللحم. نرفع اللحم عن النار بعد ان ينضج،

 

ثم نضيف معلقه من اللبن، و معلقه من الطحينه و نقلب المكونات.

 

نقسم العجين الي كرات متساويه الحجم، و ندهن صينيه الكب كيك بالزيت،

 

ونفرد العجين فالأكواب، لتصبح كالوعاء و نضع بها مقدار معلقه كبيره من الحشوة.

 

نخبز الأكواب ففرن مسخن مسبقا حتي تتحمر اطراف العجين.

 

معجناتي بلمساتي اشكال حديثة و بيتزا تواجة و تبيض و جهك

معجنات بلمسه شكل جديد و بيتزا تبيض و جهك

 




معجناتى بلمساتى اشكال جديدة وبيتزا تواجه وتبيض وجهك