يوم الإثنين 5:17 مساءً 18 يناير، 2021

ملف الفول والسحور

الفول فرمضان , ملف الفول و السحور

 

كلنا بنحب اكيد الفول على السحور و يسلام لو هعملة بالطماطم الاولاد عندي بتحبة اوى

 

عمل الفول المقادير:

كوب من الفول المنقوع من ليلة امس فخمسه كاسات من الماء مع معلقه صغار من بيكربونات الصوديوم.

خمسة فصوص من الثوم المهروس

.

 

لذيذة

نصف فنجان من عصير الليمون

.

 


زيت الزيتون دة حسب الرغبة

.

 


ملح  بالكمية ال تحبيها

.

 


كيفية التحضير:

صفة  الفول المنقوع من الماء،

 


ثم ضعيها على نار عاليه مع ثلاثه كاسات من الماء.

 


بعد غليان الماء،

 


نخفف النار بعدها نغطى الوعاء ،

 


 


ونتركة مدة ساعة و نص ،

 


 


حتي ينضج جيدا.

 


نمزج الثوم المهروس مع الملح و عصير الليمون.

 


بعد مرور ساعةونصف ،

 


 


نرفع الوعاء عن النار الهادئة،

 


ونضيف مزيج الليمون و الثوم الى الفول،

 


ونخلط جيدا نقدم الفول ساخنا او دافئ مع العيش البلدي،

 


والمخللات و الخضار الطازجه و البصل.

ملحوظه: يجب ازاله  الرغوه البيضاء بعد سلق الفول.

عمل الفول بالطماطم

المقادير: نص كيلو جرام من الفول المسلوق و الناضج.

 


حبتان من الطماطم.

 


ثلاث معالق كبار من مفروم البقدونس.

 


اربعة فصوص من الثوم المهروس.

 


ليمونة.

 


ثلاث معالق كبار من زيت الزيتون.

 


ملح اكل رشه من بهار الكمون

.

 


كيفية التحضير:

نغسل حبات الطماطم،

 


ونفرمها فرما ناعما.

 


نخلط الطماطم مع البقدونس،

 


والثوم.

 


نسخن الفول المسلوق،

 


ثم نصفية من مرقته،

 


ونضعة على خليط الطماطم ننكة الفول بالملح،

 


وعصير الليمون،

 


ونقلب المكونات.

 


نضيف الزيت على و جة الطبق،

 


ثم نرش القليل من بهار الكمون عليه

وبالهنا و العافيه

 

ملف الفول و السحور

 

ملفات الفول و السحور

 

صور photos


 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.