ملف الفول والسحور

الفول فرمضان , ملف الفول و السحور

 

كلنا بنحب اكيد الفول علي السحور و يسلام لو هعملة بالطماطم الاولاد عندي بتحبة اوى

 

عمل الفول المقادير:

كوب من الفول المنقوع من ليلة امس فخمسه كاسات من الماء مع معلقه صغيره من بيكربونات الصوديوم.

خمسة فصوص من الثوم المهروس

. نص فنجان من عصير الليمون

. زيت الزيتون دة حسب الرغبة

. ملح  بالكمية ال تحبيها

. كيفية التحضير:

صفة  الفول المنقوع من الماء، بعدها ضعيها علي نار عاليه مع ثلاثه كاسات من الماء. بعد غليان الماء، نخفف النار بعدها نغطى الوعاء ، و نتركة مدة ساعه و نص ، حتي ينضج جيدا. نمزج الثوم المهروس مع الملح و عصير الليمون. بعد مرور ساعةونصف ، نرفع الوعاء عن النار الهادئة، و نضيف مزيج الليمون و الثوم الي الفول، و نخلط جيدا نقدم الفول ساخنا او دافئ مع العيش البلدي، و المخللات و الخضار الطازجه و البصل.

ملحوظه: يجب ازاله  الرغوه البيضاء بعد سلق الفول.

عمل الفول بالطماطم

المقادير: نص كيلو جرام من الفول المسلوق و الناضج. حبتان من الطماطم. ثلاث معالق كبيره من مفروم البقدونس. اربعة فصوص من الثوم المهروس. ليمونة. ثلاث معالق كبيره من زيت الزيتون. ملح اكل رشه من بهار الكمون

. كيفية التحضير:

نغسل حبات الطماطم، و نفرمها فرما ناعما. نخلط الطماطم مع البقدونس، و الثوم. نسخن الفول المسلوق، بعدها نصفية من مرقته، و نضعة علي خليط الطماطم ننكة الفول بالملح، و عصير الليمون، و نقلب المكونات. نضيف الزيت علي و جة الطبق، بعدها نرش القليل من بهار الكمون عليه

وبالهنا و العافيه

 

ملف الفول و السحور

 

ملفات الفول و السحور