اشهى دونتس لاجمل صغيرة ، السر الى يخلى الدونات منفوخه و هشه ما تفرق عن الجاهزة
تعلمى اسرار صنع اشهى الدونتس على الاطلاق فالعال تعرفى على جميع ما يخصها الان ،
دونات سهل
مده التحضير ثلاثون دقيقة
مده الطهى عشرون دقيقة
تكفى لـ ثمانيه اشخاص
المكونات
صفار اربع بيضات.
أربع معالق كبيره من السكر و الخميرة.
ملعقتان كبيرتان الزبده و الحليب الدافئ.
كوب من الطحين.
ثلث كاس من الماء الدافئ.
نصف كاس من الطحين.
الشوكولاته المذابة.
رشه من الملح.
الزيت للتحمير.
رذاذ الحلوي الملونة.
كيفية التحضير
إذابه نص الخميره فالماء الدافئ، بعدها تركها الي ان تصبح كالزبدة، بعدها اضافه الطحين و خلط المكونات الي ان تصبح متجانسة.
ترك العجينه لتتخمر و تصبح هشه القوام.
إذابه النصف الثاني من الخميره مع الحليب الدافئ و تركها الي ان تصبح كالزبدة.
خلط نص كاس من الطحين و الملح، بعدها اضافه نص الخليط مع خليط الخميره المزبده الي الخلاط.
إضافه البيض و الزبده و خلط المكونات جيدا الي ان يكون الخليط متجانس.
إضافه الخميره الإسفنجيه مع الكميه المتبقيه من الطحين، و خلط العجين مره اخري الي ان تصبح متجانسه تماما، بعدها تركها لتتخمر فالثلاجه طوال الليل.
تشكيل الدونات و وضعها علي و رق خبز مدهون بالزيت، بعدها دهن الدونات بالزيت.
ترك العجينه لتتخمر حتي تتضاعف فالحجم.
قلى الدونات فالزيت الساخن مدة دقيقه بعدها قلبها علي الوجة الثاني مدة دقيقة، بعدها تركها الي ان تصبح بارده للتحمير.
إذابه الشوكولاتة، بعدها تغطيه نص الدونات بالشوكولاتة، بعدها رش رذاذ الحلوي عليها، و تركها لتصبح متماسكه للتقديم.
دونات بالفرن
المكونات
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ثلاثه كاسات من الدقيق.
رشه من الملح.
ملعقه كبيره من الخميره الفورية.
اللبن -للعجينة-.
ثلاثه ارباع الكوب من السكر البودرة.
ملعقه صغيره من الفانيلا.
بيضتان.
ملعقه كبيره من البيكنج باودر.
مكونات خلطه القرفة:
السكر البودرة.
القرفه الناعمة.
مكونات خلطه السكر:
ربع كاس من اللبن.
كوب من سكر البودرة.
لون اكل الأحمر.
ملعقه كبيره من الزبدة.
كيفية التحضير
خلط كل من: الخميرة، الدقيق، الملح و البيكنج باودر معا بشكل جيد بعدها اضافه اليهم كل من: البيض، الفانيلا و السكر و عجنهم جيدا.
إذابه الزبده قليلا و إضافتها للخليط بعدها اضافه اللبن للخليط بشكل تدريجى مع خلط المكونات جيدا بعدها ترك العجينه جانبا حتي تتخمر.
فرد العجينه الناتجه علي سطح املس بواسطه النشابه مع رشها بالقليل من الدقيق بعدها تقطيعها بشكل حلقات و تركها الي ان تتخمر ثانية =لإدخالها الفرن و خبزها حتي تنضج.
تغطيه الدونات بالقرفة، و السكر البودرة.
إذابه الزبده بعدها اضافتها للبن مع لون الاكل الأحمر، و السكر و تقليبهم معا بعدها تزيين الدونات بالخليط الناتج و تقديمها.
دونات بصلصه القهوة
مده التحضير 30 دقيقة
مده الطهى 10 دقائق
تكفى لــ 6 اشخاص
المكونات
مكونات الخميرة:
مئه و ستون ملليلترا من الماء الدافئ.
مئه و خمسون غراما من الدقيق.
ملعقه كبيره و نص من الخميره الفورية.
مكونات العجينة:
ستون غراما من الزبده اللينة.
مئتان و ثمانون غراما من الدقيق.
بيضتان.
نصف معلقه صغيره من الملح.
سبعون ملليترا من الحليب السائل.
أربعون غراما من السكر.
للتزيين:
قرفه بودرة.
سكر.
شوكولاته لينة.
للقلي: زيت نباتي.
مكونات صلصه القهوة:
ستون غراما من الزبدة.
رشه من الملح.
مئه و عشرون غراما من السكر البني.
ملعقتان كبيرتان من القهوه سريعه التحضير.
خمسون ملليلترا من الحليب.
كيفية التحضير
تحضير الخميرة:
خلط كل مكونات الخميره معا و تركها مدة تتراوح من ساعه الي ساعتين حتي تتخمر.
تحضير العجينة:
خلط كل من: الدقيق، و البيض، و الحليب، و الملح و السكر فو عاء معا، بعدها عجنهم مدة ست دقائق.
إضافه الزبده اللينه بالتدريج للخليط مع عجنها مدة اربع دقائق، بعدها تغطيتها و تركها حتي تتخمر.
فرد العجينه علي سطح مرشوش بالدقيق، بعدها تقطيعها الي دوائر بقطاعه الحلويات و وضعها فصينيه مرشوشه بالدقيق، و تغطيتها لتركها جانبا فمكان دافئ حتي تتخمر.
وضع الزيت النباتى فمقلاه علي النار و قلى الدونات علي الجهتين، بعدها اخراجها و تصفيتها علي و رق النشاف لتزيينها حسب الرغبة.
