الفريقة اكلة شعبية من تهامة الباحه0تفضلوا حياكم، كيفية عمل الفريقة بالخضروات
ها فطرتم و لالسة اليوم جايبة لكم ،كيفية الفريقة هى اكلة شعبية و خفيفة و سهلة بعد
المقادير
2 كاس فريقة.
34 معالق زيت زيتون.
1 كاس خضروات مشكله (بسلة، جزر مقطع مكعبات، فاصوليا خضراء، كوسه مقطعه مكعبات).
ملح حسب الحاجه
. 4 كاس مرق لحم او دجاج (يمكن استبدالة بالماء).
½ معلقه صغيره بهارات
. ½ معلقه صغيره هيل مطحون
. 1 بصله متوسطه مفرومه ناعم.
½ معلقه صغيره فلفل اسمر.
كيفية التجهيز
يغسل الفريك جيدا، و ينقع فالماء مدة 15 دقيقة، بعدها يصفي جيدا من الماء.
فيمقلاة عميق يضاف زيت الزيتون و البصل مع التقليب مدة دقيقه بعدها توضع الخضروات،
وتقلب علي نار متوسطه مدة 5- 10 دقائق.تضاف الفريكه مع التقليب مدة 4-6 دقائق
ثم تضاف المرقه للفريكة، و يضاف الهيل، البهارات، و الملح و الفلفل الأسمر حسب الحاجه
يغطي الطبق و يترك الخليط علي نار هادئه حتي تمام النضج
.تقدم الفريكه ساخنة، و تجمل بالجوز المحمص او حسب الحاجه
الفريقة اكلة شعبية من تهامة الباحه0تفضلوا حياكم
الفريقة اكلة شعبية من تهامة الباحه0تفضلوا حياكم