مكرونه باشميل هتجنن و لادك و زوجك , المكرونه بالباشميل الخاصه بحلوه باحساسى و اللى صرت مشهورة
سنعد لكم كيفية سهلة و بسيطة لعمل المكرونة البشاميل، حيث تعتبر من الطبخات المحبوبة للعديد من الأشخاص
المكونات:
5 معالق كبيره من الدقيق
ملعقه كبيره من “السمن”
1/2 كيلو مكرونه “قلم”
1/4 كيلو من اللحم المفروم
كوب من الشوربة
1 بيضة
ملح
بصل
لبن
كيفية عمل المكرونه بالبشاميل
1-قومي بتقطيع البصل الي قطع صغيره جدا، بعدها ضعية فالمقلاة
بعد و ضع معلقه كبيره من السمن، بعدها ضعي اللحم المفروم الي المقلاة
بعد تحول لون البصل الي الأصفر، و من الممكن ان تضيفي هنا قليل
من الملح حسب الحاجة، و اتركي الخليط حتي ينضج.
2-أما الخطوه الاتية، قومي بوضع كميه من الماء فو عاء و اتركيه
حتي يصل الي الغليان، قومي بوضع المكرونة، و يفضل تقليبها من
فتره لأخري حتي تنضج المكرونه تماما، قومي بعد هذا بتصفيتها و غسلها بالماء البارد.
3-احضري “صينية” و ضعي فيها معلقه السمن بها الي ان يذوب تماما،
وبعد هذا ضيفي الدقيق و ابدأي فالتقليب حتي تمتزج المكونات
مع بعضها بشكل جيد، و هنا يضاف اللبن بشكل تدريجي حتى
تحصلي علي القوام المناسب.
4-تخلط المكرونه بعد هذا مع نص كميه البشاميل فاناء و اسع،
وهنا تقسم المكرونه الي قسمين، يوضع الجزء الأول فالصينية
المخصصه للتسوية، بعدها و ضع اللحم المفروم و فردة علي المكرونة
بكيفية متساوية، و من بعدة كميه المكرونه المتبقية.
5-الخطوه الأخيره تعد هي الأهم، حيث توضع الكميه المتبقية
من البشاميل و يفضل هنا خفق بيضه علي البشاميل قبل و ضعه
علي و جة “الصينية”، حتي تحصلي علي مذاق رائع، و تترك فى
فرن درجه حرارتة متوسطه مدة ساعه الا ربع تقريبا.
المكرونه بالباشميل الخاصه بحلوه باحساسى و اللى صرت مشهوره فيها
مكرونه بالباشميل الخاصه بحلوه باحساسى و اللى صرت مشهوره فيها
