بذور الكرفس

بذور الكرفس، فؤائد و اضرار الكرفس

يعتبر الكرفس من البذور المهمة و المفيدة جدا جدا فحياتنا و يجب علينا معرفتها و دورها فحمايه اجسامنا و مساعدتها بالفيتامينات المناسبة

القيم الغذائيه لبذور الكرفس

تحتوى بذور الكرفس علي العديد من المعادن و الفيتامينات الضروريه لصحه الجسم، حيث ان الملعقه الكبيره الواحده منها تشمل على:

بعد ان تعرفت علي القيم الغذائيه الخاصه بهذة البذور، من المهم ان تعرف الفائدة الصحيه المرتبطه بتناولها، و التي تتلخص في:

تحتاج عظام الإنسان الي مجموعه من الفيتامينات و المعادن حتي تحافظ علي صلابتها و صحتها، حيث تحتوى بذور الكرفس علي عدد كبير منها.

حيث ان معلقه و احده من بذور الكرفس تمد الإنسان بحوالى 12% من الحصه اليوميه الخاصه بالكالسيوم، و هو من المعادن الأساسيه لتكوين العظام.

إلي جانب ذلك، فإن هذة البذور غنيه بالمنغنيز الضرورى لتنشيط انزيم معين فالجسم، و الذي يعمل علي انتاج بروتين مهم لتكوين انسجه العظام و الغضاريف.

يعتبر الحديد ضروريا من اجل تكوين خلايا الدم الحمراء، و التي تحمل الأكسجين من الرئتين الي كل انحاء الجسم.

وكما ذكرنا، فإن معلقه و احده من بذور الكرفس تحتوى علي 17% من الحصه اليوميه الموصي فيها من الحديد للنساء، و 38% من الحصه للرجال.

جدير بالذكر ان من الضرورى ان يترافق تناول هذة البذور مع مصادر فيتامين سى و التي تعمل علي تعزيز عمليه امتصاص الحديد فالجسم.